Jak správně sázet česnek pro bohatou úrodu

Začíná se nám pěkně ochlazovat, a to je doba, kdy bychom měli sázet česnek, který budeme sklízet v příštím roce. Samozřejmě se nejedná o okrasný česnek, ale o sadbový česnek. Podzimní výsadba v době nízkých teplot má oproti té jarní velké výhody, protože na rozdíl od česneku sázeného třeba v březnu bude tento obsahovat více aromatických silic. A o ty především všem milovníkům pikantního jídla, nebo alespoň topinek, jde!

Jak se dočkat bohaté a brzké úrody česneku? A dnes si společně řekneme, jak česnek sázet správně, aby výnosy byly co nejvyšší. Při podzimní výsadbě česneku je důležité vyvarovat se zbytečných chyb.

Rozdělení česneku a jeho nároky

Rozhodneme-li se pro pěstování česneku, měli bychom o něm něco vědět. Česnek jako takový dělíme na paličáky a nepaličáky. První z nich mají květní stvol, na němž nacházíme květenství s pacibulkami, ty ale v zájmu co nejvyššího výnosu odstraňujeme. Alespoň co se týká dvou základních druhů česneku a rozdíl je mezi nimi zásadní, paličáky mají totiž uvnitř hlavičky palici a stejně se říká i jejich květenství, zatímco nepaličáky do květu vůbec nejdou.

Sklizený nepaličák má pak svou vrchní část podobnou cibuli, zatímco paličák má tvrdou palici se stonkem uprostřed. A každopádně je u nás právě paličák žádanější a pěstovanější, ve světě naopak nepaličák. Ten by měl být navíc na chuť ostřejší a má schopnost se lépe přizpůsobit prostředí. Ovšem právě u paličáku čekáme na sklizeň dva roky, zatímco jarní odrůdy nepaličáku můžeme po jarním výsevu sklízet již na podzim.

Česnek roste nejlépe na teplých a slunných stanovištích. Svědčit česneku bude teplé a slunné stanoviště s lehkou, písčitohlinitou propustnou půdou. Zároveň chce hlubokou půdu, která ale bude lehčí a dobře propustná pro přebytečnou vláhu.

Čtěte také: Likvidace autovraků v Nýřanech

Příprava půdy a stanoviště

Výběr stanoviště nepodceňte. Česnek má rád slunné teplé místo a středně těžkou až lehkou propustnou půdou. Vybíráme pro něj proto pěkné osluněné stanoviště, kde příliš nefouká. Česnek totiž miluje teplo. Půda by měla být spíš lehčí nebo maximálně středně těžká a dobře propustná.

Měsíc před sázením záhon zryjte do hloubky cca 15 cm, odplevelte a pohnojte kompostem nebo speciálním hnojivem na česnek a cibuli. Půdu zryjeme do hloubky 15-20 cm a zbavíme kompletně plevelů. Teď na podzim nehnojíme, ale zem můžeme poházet silnější vrstvou uleželého výživného kompostu.

Rozhodně nepoužívejte chlévský hnůj. Česnek řadíme k plodinám 2.-3. trati, tzn. nesnáší hnojení chlévským hnojem. Vyšší obsah dusíku totiž zhoršuje chuťové vlastnosti a česnek je náchylnější také k chorobám. Ideální je výsadba po okurkách nebo kapustě či zelí.

Nepřehánějte to ani s hnojením. Česnek je skromný a nevyhovuje mu čerstvě prohnojená půda. Jestliže chcete zeminu vylepšit, učiňte tak alespoň dva týdny před sázením. Rok před výsadbou česneku lze půdu prohnojit kravským hnojem nebo hnojivem bohatým na hořčík (např. Cererit). Ale nikdy ne ten samý rok, kdy sázíte. Na jaře pak hnojíme ledkem vápenatým 15%, ideálně před závlahou - ledek se pomocí ní vstřebá do půdy.

Střídání plodin

Každý rok obměňte místo, kde česnek pěstujete. Naše babičky tvrdily, že by měl jít na stejné místo až po čtyřech letech. Česnek nedávejte na stejné místo dříve než za čtyři až pět let. Hlídejte také střídání plodin v záhonu. Česneku totiž nesvědčí, pokud by měl jít po cibulovinách nebo luštěninách.

Čtěte také: Fast fashion a Bangladéš

Nesázejte česnek na záhon, kde jste předtím česnek nebo cibuloviny pěstovali. „Na stejný záhon patří česnek nejdříve po 4 letech. Myslete také na to, že koření mělce, vysaďte ho tedy na záhon, kde před rokem rostla hluboko kořenící rostlina. Naopak se hodí po okurkách nebo bramborách. Další nevhodnou předplodinou jsou hrách a obiloviny.

Mezi nejvhodnější předplodinou patří brambory. Po jejich pěstování zůstane v půdě dostatek živin, které česnek ocení. Další vhodnou předplodinou jsou jahody. Před výsadbou však zkontrolujte kvalitu půdy, aby se v ní nevyskytovalo háďátko zhoubné. Dále je možné zasadit česnek po okurkách, dýních či jiné tykvovité zelenině nebo košťálovinách.

Kdy sázet česnek

Podzimní sázení česneku má svá pevná pravidla. Podzimní sázení česneku nesmíte uspěchat. Vyžaduje správný čas, kdy půda vychladne pod 9 °C , což bývá na konci října nebo v listopadu. Podle staré tradice by měl jít česnek až do promrzlé půdy. Pokud tedy na Dušičky na chvíli klesla teplota pár stupňů pod nulu, můžete se v listopadu vrhnout do sázení.

S výsadbou česneku je třeba počkat na chladnější počasí. „Se sázením česneku bychom měli počkat do doby, než země důkladně vychladne, aby se předešlo vzniku a rozvoji houbových chorob, které by česnek mohly zlikvidovat. Do výsadby se dejte v době, kdy bude mít půda maximálně 9 °C. Česnek musí zakořenit, ale neměl by vám hned vyrašit.

Jedno lidové rčení oznamuje, že „Svatý Havel česnek sázel." Podle současných klimatických podmínek je ale na svátek sv. Havla (16. října) ještě teplo. Stroužky sadbového česneku by se totiž měly sázet do půdy, která má dlouhodobě pod 9 °C. Zabráníte tak napadnutí tzv. fuzariové hniloby. Řídit se tedy můžete jinou lidovou pranostikou, která říká, že „Česnek se má sázet okolo Dušiček."

Čtěte také: Úrodná zahrada s žížalami

Pokud chcete i napřesrok sklízet krásné a velké cibule česneku, je ideální stroužky zasadit na počátku podzimu. Máte na to čas mezi polovinou září a začátkem října. Jestliže se ale teplota drží kolem 9 °C, můžete sázet i do začátku prosince. Česneku tak dáte dostatek času na to, aby pěkně zakořenil. Lidová pranostika dokonce říká, že stroužky je ideální sázet těsně před prvním promrznutím půdy. Takže letos to ještě tak tak stihnete. Ale pozor, pakliže máte na záhonech těžkou jílovitou půdu, uděláte lépe, jestliže počkáte přece jen do jara.

Výběr sadby

K sázení vybírejte pouze česnek určený přímo pro sadbu, protože díky tomu budete mít jistotu, že si do záhonů nezavlečete nejrůznější choroby a škůdce. Vybírejte pouze česnek určený přímo pro sadbu. „Vždy vybírám ty nejzdravější a největší stroužky. Mám tak jistotu, že mi vyrostou krásné hlavičky.

Sadbový česnek si rozdělte na stroužky a ponechte mu slupku. Pečlivě vybraný sadbový česnek si rozdělte na stroužky a ponechte mu slupku. Poškozené stroužky vyhoďte. Stroužky si nachystejte až těsně před výsadbou, jinak hrozí riziko zavlečení infekce. Stroužky se sází i se slupkou a vhodné je namořit je podle návodu.

V supermarketu sadbu nekoupíte Jestli doufáte, že si z dovolené v Itálii přivezete fantastický česnek, zasadíte jej a sklidíte podobně báječnou úrodu, mýlíte se. Česnek totiž nejlépe prospívá ve své původní lokalitě. Nevyroste vám ani česnek, který zakoupíte v našem českém supermarketu. Není vhodný pro pěstování. Tyto druhy jsou nejenom speciálně vyšlechtěné, ale také chemicky ošetřené, aby neklíčily. Z toho logicky vyplývá, že jestliže nevyklíčí doma ve spíží, nevyraší ani v záhonku. Navíc se může stát, že česnek z obchodu neprošel zdravotní kontrolou. Můžete si s ním do půdy zanést nežádoucí choroby. V každém případě je vhodnější sehnat si sadbový česnek.

Ideálně samozřejmě český česnek! V nabídce pro letošní podzimní sezónu jsou opět osvědčené odrůdy českého česneku, a to konkrétně Havel, Havran, Bjetin, Japo II, Lukan, Slavin II a Vekan. A chybět na trhu nebudou ani loňské novinky s velkými stroužky, tedy Janko a Rusinka. I při výsadbě česneku vám pomohou výrobky z produkce společnosti Rašelina a.s. Soběslav. Můžete se s nimi seznámit třeba v nabídce zahradních center na www.raselinazc.cz, podle bydliště si jistě vyberete to, které je vám nejblíže!

Podzimní výsadba

Pro podzimní, tedy ozimou výsadbu česneku, doporučujeme použít český česnek paličák i nepaličák. Paličáky mívají pěkné stroužky uspořádané kolem stvolu. Nepaličák má stroužky drobné a nepravidelně navrstvené v cibuli. Sice se hůř loupají, ale déle vydrží. Zajímavý je také velmi otužilý takzvaný hadí česnek. Vyskytuje se volně v horských oblastech - u nás například Krkonoše, Hrubý Jeseník, Beskydy, vzácně i Bílé Karpaty. Poznáte jej podle typických zkroucených stonků. Patří však mezi velmi ohrožené druhy. Ve volné přírodě jej proto radši nesbírejte.

Jarní česnek

Na jarní výsadbu je ještě hodně času, probíhá totiž od poloviny února do poloviny března. Čím dříve však začnete, tím kvalitnější palice sklidíte. Zajímavé totiž je, že bez ohledu na čas, kdy stroužky zasadíte, sklízíte přibližně ve stejnou dobu. Proto je tak důležité dopřát česneku víc času, aby sklizeň byla kvalitní.

Jak správně sázet česnek

Namořené stroužky vysazujeme do půdy v řádcích, které jsou od sebe vzdáleny asi 20-25 cm. Mezi řádky dodržujte při sázení rozestupy alespoň 25 až 30 centimetrů, v řádku potom 8 až 10 centimetrů. Správná vzdálenost řádků je od 25 cm do 50 cm. Rozestupy vám umožní udržet osázenou plochu bez plevelů a dobře prokypřenou. Česneku dopřeje prostor pro vytvoření pěkné a velké palice. Sadbu vkládejte do řádků 25-30 cm vzdálených a v řádcích udržujte rozestupy alespoň 10 cm.

A jak hluboko česnek sázet? Ideál pro podzimní výsadbu je 8 cm a stejnou hodnotu má i vzdálenost jednotlivých stroužků v řádku. Stroužky vysazujte zhruba 8 až 15 cm od sebe a přiměřeně hluboko. V záhonu by měly být zcela ukryté, nad sebou mít asi 6 až10 cm půdy. Platí, že hlubší výsadba chrání rostlinu před teplotními i vlhkostními výkyvy. Čím později česnek sázíme, tím méně hluboko může jít. Hloubku zvolte tak, aby nad vrcholky stroužků bylo ještě alespoň 4-6 cm půdy. Platí, že čím dříve česnek sázíte, tím ho umisťujete hlouběji. V říjnu je vhodná hloubka kolem 8 cm, v prosinci by měly stačit 4 cm. Vzdálenost mezi zasazenými stroužky by měla být asi 10 - 12 cm, rozestupy řádků 25 až 30 cm. Stroužky vysadíme do rýh tak, aby nad nimi vždy bylo alespoň 6 cm zeminy.

Při sázení používáme raději lopatku než kolík, protože ten půdu stlačuje a dole v zemi zůstává v oblasti špičky vzduchová mezera bez zeminy. Na lehčích a dobře zpracovaných půdách lze pouze naznačit řádky a poté stroužky do země co nejhlouběji zapichovat. Do země je sázíme vždy ploškou (podpučím) dolů a špičkou stroužku nahoru, aby mohly rovnoměrně růst. Stroužky sázejte podpučím dolů. Pod sebou by neměly mít volný prostor. Pokud tedy děláte díry kolíkem, dejte si pozor, abyste česnek zasadili až na samotné dno.

Sázejte pouze obvodové stroužky z paličky česneku, ty se lépe uchytí. Po výsadbě urovnáme povrch záhonu druhou stranou hrábí, a pokud je běžný podzim, ani nezaléváme. Po zasazení česnek nezapomeňte zalít, aby půda byla dostatečně vlhká, ale ne přemokřená.

V chladném období preventivně pokryjte záhon se zimním česnekem vrstvou mulče z listí nebo slámy. To stroužky chrání před mrazy.

Moření česneku

Při skladování napadají česnek nejrůznější houbové choroby. Aby se dále nešířily a neohrožovaly úrodu, měl by se proti nim česnek mořit. Nejčastěji se před výsadbou používá Sulka, přípravek Zdravý česnek Plus nebo Algahumin. Proti houbám rodu Fusarium ale moření nepomáhá, tady je potřeba pracovat s termínem výsadby.

Před mořením rozebereme česnek na stroužky a ty namočíme do vybraného přípravku dle návodu. Jednotlivé stroužky se však musí před sadbou připravit namořením, jelikož je to důležitá ochrana proti nemocem a houbám. Moření česneku probíhá vložením oddělených neoloupaných stroužků do mořící kapaliny (široce používaný a ověřený je přípravek SULKA). Následně se asi 3 hodiny luhuje. Poté je nutné stroužky důkladně osušit a uložit na dobře větraném a především suchém místě a to až do času samotné sadby. Moření česneku výrazně pomůže jeho odolnosti vůči škůdcům.

Sklizeň a skladování

Není jednoznačně určené, kdy se sklízí česnek, protože spíše než na době závisí na jeho stavu. Obecně se za vhodný čas pro sklizeň považuje moment, kdy se jeho květní stvol začne narovnávat. Obvykle se toho dočkáte v letních měsících, tedy v průběhu července a srpna. Zanechte proto na několika rostlinách květ. Česnek nepaličák sklízíme ve chvíli, kdy jeho veškerá nať rostlin lehne na zem.

Konkrétní datum je ovšem těžké určit, jelikož podmínky pro růst česneku jsou každým rokem jiné v závislosti na počasí a půdě. Prostory pro skladování česneku musí být vzdušné, suché a chladné. Ideálním místem je takové, v kterém se teplota pohybuje kolem nuly. Tato teplota předchází napadení česneku roztoči a zabraňuje nadměrnému vysychání.

Možnosti zpracování a uchování česneku

Sušení česnekuVarianta sušení je často používaná a česnek po správném usušení vydrží až dva roky. Česnek je vhodné nejprve nakrájet na tenké plátky a rozprostřít na savou podložku. Sušení závisí na tloušťce plátků, obvykle trvá 2-5 dní.

Pro zamrazení je vhodné česnek nejprve oloupat a zbavit všech nečistot.

Česnek naložený v oleji si skvěle zachová své aroma a chuť. Česnekové stroužky je třeba očistit a zbavit nečistot, poté se vloží do uzavíratelné skleničky a zakápnou nejlépe olivovým olejem.

Další alternativa je česnek nadrtit, smíchat se solí a zakonzervovat do sklenice. Na 1 kg česneku přijde 250 g soli.

Ochrana česneku před chorobami

Česnek často trpí houbovými chorobami jak v průběhu růstu, tak při skladování. V důsledku těchto chorob může dojít ke žloutnutí listů, uhnívání kořenů a takto napadené rostliny často umírají. Nejvhodnější obranou proti houbovým chorobám je moření stroužků česneku před výsadbou.

Česnek naštěstí nepotřebuje časté zalévání, naopak při přemokření by mohl začít hnít či plesnivět.

Závěr

Česnek je považován za nenáročnou zahradní plodinu. Nevyžaduje žádné specifické podmínky nebo zvýšenou kontrolu. I tak je vhodné dodržovat určité pěstební zásady, mezi které patří střídání plodin.

Česnek je považován za přírodní zázrak a v čínské medicíně se užívá už 3 000 let. Obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek, má silné antibakteriální, protiplísňové a antivirové účinky a posiluje imunitní systém. I naše babičky česnekem léčily řadu nemocí.

tags: #mohu #zasadit #cesnek #na #stejne #stanoviste

Oblíbené příspěvky:

• Nakládání s odpady v ČR
• Koše z proutí: praktický doplněk
• Definice biokoridorů
• Podrobnosti o škole v přírodě
• Dluhopisy ČNB a státní dluh ČR