Piknik v přírodě: Tipy a triky pro dokonalé občerstvení pod širým nebem

Pikniky jsou zábavným způsobem, jak si užít čas s rodinou nebo přáteli na čerstvém vzduchu. Pokud máte oblíbené místo, kam se rádi vracíte, nebo pokud plánujete navštívit nová místa, piknik je vždy skvělou příležitostí k poznávání a objevování. Nastartujte sezónu a uspořádejte piknik, na který nikdo nezapomene.

Piknik je společenské setkání, na které lidé přinášejí jídlo a nápoje, aby se o ně podělili s ostatními a užili si stolování pod širým nebem. Slovo "piknik" pochází z francouzského výrazu "pique-nique", který původně označoval gentlemanské setkání přátel u jídla pod širým nebem. Piknik však může mít pro různé lidi různý význam, může mít svou vlastní atmosféru a styl v závislosti na účastnících a jejich preferencích.

Piknik je skutečně vynikajícím způsobem, jak podpořit soudržnost mezi lidmi. Když se lidé sejdou na pikniku, vznikají nové vztahy a upevňují se ty stávající. Pikniky jsou také příležitostí k odpočinku a relaxaci. Můžete uniknout každodennímu shonu a na chvíli si odpočinout v příjemném prostředí. Součástí pikniků je často cvičení a různé sportovní aktivity. Procházky v přírodě, turistika, jízda na kole a hraní různých her mohou přispět k fyzické pohodě a celkově dobrému pocitu. Piknik je také způsob, jak se zásobit vitamínem D. Každý potřebuje vitamín D, aby měl silné kosti a zuby.

Výhody pikniku

• Neomezený výběr místa - od městských parků až po odlehlé louky a lesní mýtiny.
• Nízké finanční nároky - stačí nakoupit pár drobností, připravit rychlé občerstvení a výlet může začít.
• Atmosféra - dává vám možnost poznat svůj region, cestovat po zemi nebo zahrnout do své zahraniční dovolené stolování v přírodě.

Výběr místa pro piknik

Při výběru místa si udělejte malý průzkum. Pokud potřebujete piknikový stůl, ujistěte se, že je ve vybrané oblasti k dispozici. Jak je to s posezením? Chystáte se grilovat nebo opékat? Můžete se také vydat do kempu a dalších středisek, kde je k dispozici toaleta, koupelna a tekoucí pitná voda. Ujistěte se, že jste si vybrali místo, které je dobře udržované a čisté, bez velkého množství odpadků.

Je výhodou, pokud jsou na vybraném místě umístěny odpadkové koše. Pro jistotu si však s sebou vezměte pytle na odpadky. Kromě čistoty je důležitá také bezpečnost. Mějte ji na paměti při výběru místa. Zmapujte oblast. Piknik si užijete zejména na rovné ploše, kde můžete hrát různé hry a sportovní aktivity. Při pikniku v přírodě je důležité respektovat místní divokou přírodu. Je důležité, aby místo pikniku bylo snadno přístupné všem účastníkům. Můžete zvolit místo, které je blízko vašeho domova, snadno dostupné veřejnou dopravou nebo snadno dostupné autem.

Čtěte také: Dobrodružství s albatrosy v knihách

Pokud plánujete zábavu s hudbou nebo hrami, buďte ohleduplní k ostatním a vyberte si dostatečně vzdálené místo, abyste nikoho nerušili a nebyli jste vy rušeni. Ideální počasí pro piknik je teplý slunečný den s mírným větrem. Pokud je příliš horké počasí, můžete se cítit nepříjemně a možná nebudete chtít zůstávat venku příliš dlouho. Naopak, pokud je venku zima, pravděpodobně strávíte většinu času přemýšlením o tom, jak se ještě lépe zabalit do deky a jak piknik rychle ukončit. Den předem zkontrolujte předpověď počasí.

Kromě počasí je třeba při plánování pikniku zvážit i několik dalších věcí. Je důležité vybrat místo, které je ve stínu a má dostatek míst k sezení. Je také dobré mít s sebou repelent proti hmyzu, opalovací krém a lékárničku. Pro všechny případy si připravte záložní plán. V případě bouřky můžete piknik přesunout na zahradu, odkud je to k domovu co by kamenem dohodil. Nebo si uspořádejte piknik přímo v obývacím pokoji. Rozložte deku, připravte chutné jídlo, zahrajte si slovní nebo karetní hry.

Co s sebou na piknik?

Ať už se jedná o celodenní výlet, nebo máte na piknik jen pár hodin odpoledne, nejdůležitější otázkou je, co si vzít s sebou a na co nezapomenout. Piknikové koše jsou nejlepším řešením pro přenos občerstvení na piknik. Mnoho lidí si je balí do tašky nebo batohu. Tyto starosti však můžete obejít, pokud víte, do čeho potraviny uložit. Piknikový koš je užitečným pomocníkem a stylovým doplňkem v jednom.

Usnadňuje přepravu sendvičů a občerstvení a díky tepelné izolaci udrží košíky vaše nápoje pěkně vychlazené. Vyberte si takový, který je dostatečně velký pro všechny vaše věci a který se pohodlně nosí. Dnes si můžete pořídit také košík vybavený nádobím. Nebudete tak muset brát šálky, příbory a talíře z domácích zásob a riskovat jejich poškození.

Nádobí a příslušenství

• Připravte příbory, talíře a mísy. Pokud hledáte jednoduchost, zvolte jednorázové nádobí, které můžete po skončení pikniku vyhodit.
• Na krájení masa, sýra a chleba se vždy hodí nůž a tvrdý povrch. Hledejte nůž s pouzdrem pro bezpečnou přepravu a manipulaci nebo zabalte čepel do kuchyňské utěrky.
• Pokud plánujete servírovat saláty, můžete potřebovat kleště nebo servírovací lžíce.
• Nesete s sebou víno nebo pivo? Přibalte si vývrtku nebo otvírák na lahve.
• Pro pikniky s dětmi jsou vhodné barevné plastové kelímky, které jsou bezpečné a zábavné, a navíc se snadno čistí. Existují také opakovaně použitelné varianty, které jsou šetrné k životnímu prostředí.
• Pokud plánujete na pikniku podávat víno, existují speciální plastové nebo silikonové sklenice určené přímo pro tento účel. Pokud dáváte přednost sklu kvůli estetice, můžete si vybrat skleněné nádoby s pevným víčkem a brčkem, které minimalizují riziko rozlití.

Výběr správného chladicího boxu může výrazně ovlivnit pohodlí a úspěch vašeho pikniku nebo výletu. Nejlepší chladicí boxy jsou ty s kvalitními izolačními materiály, které udrží chlad po delší dobu. Box s pevnou skořepinou (např. plastovou) je odolnější proti nárazům a opotřebení. Zkontrolujte také, zda má odolné a nepoškozené uzávěry, zipy atd. Užitečné mohou být také různé funkce, jako je vnitřní členění, integrované kapsy na led atd. Výhodou je, že nemusíte zajišťovat přístup k elektřině.

Čtěte také: Více o rizicích v přírodě

Určitě byste vzadu ve skříni našli starší deku, která se zdá být vhodná pro stolování. Vyberte si nepromokavou piknikovou deku, která je voděodolná a odolná proti skvrnám. Je důležité, aby byla dostatečně velká, aby se na ní pohodlně usadili všichni účastníci a aby na ní byl prostor pro podávání občerstvení. Zároveň by se měla dát snadno složit a uložit do piknikového koše.

Když nemáte přístup k tekoucí vodě, hodí se vám vlhčené ubrousky na utírání rukou po jídle. Pokud bude zima, přibalte si pro jistotu další bundy, šály a deky. Pokud bude horko, nezapomeňte na klobouky a sprej proti hmyzu. V obou situacích mějte vždy u sebe lahvičku s opalovacím krémem. Nepodceňujte změny počasí.

Zejména pokud se přepravujete autem, správné a vhodné vybavení a pomůcky mohou zaplnit organizér do auta, sbalit je do tašky nebo je prostě hodit do kufru auta.

Jídlo na piknik

Vybírejte potraviny, které si zachovají svůj tvar i po cestě náročným terénem. Zapomeňte na saláty s dresinkem, které obsahují listovou zeleninu, stejně tak na těžké koláče či buchty s náplní a zmrzlinu nahraďte nanuky. Vybírejte si potraviny, které se snadno jedí, nejlépe rukama nebo lžičkou. Vidlička a nůž jsou pro venkovní stolování příliš nóbl.

Preclíky, bramborové lupínky, čerstvé nebo sušené ovoce, ořechy a krekry jsou oblíbené piknikové občerstvení, které se snadno balí a skladuje. Meloun je ideální ovoce na piknik, protože je chutný, děti ho milují a obsahuje hodně vody. Protože pikniky jsou obvykle aktivitou v teplém počasí, je důležité zůstat hydratovaný. Přibalte si lahve s vodou. Pokud ji chcete trochu oživit, přidejte do vody čerstvé bylinky, jako je máta, meduňka nebo bazalka. Lahve pravidelně doplňujte. V horkém dni se vydejte na místo, kde je přístup k tekoucí pitné vodě.

Čtěte také: Inspirace pro svatbu v přírodě

Zabalte si košík v pořadí, v jakém budete věci vyndávat. Naspod dejte trvanlivé potraviny a všechny talíře a příbory nahoru. Pak následují křehké předměty a obaly s potravinami, které můžete přikrýt dekou. Ty pravděpodobně vyndáte jako první, abyste je mohli rozložit na zem. Potraviny, které by se rychle zkazily, vložte do chladničky s ledem na dně a po stranách. Tímto způsobem je méně pravděpodobné, že se potraviny zkazí dříve, než je budete moci sníst. Před uložením do chladničky nezapomeňte syrové maso zabalit do obalu. Tímto způsobem snížíte pravděpodobnost kontaminace ostatních potravin. Ovoce a zeleninu si nakrájejte předem.

Při pořádání pikniku je důležité myslet na to, aby jídlo bylo nejen chutné, ale také praktické a snadno přenosné. Sendvič je jedním z nejuniverzálnějších pokrmů, který lze přizpůsobit prakticky každému podle chuti a preferencí. Alternativou k hotovým sendvičům může být také suchá nakrájená bagetka a malé misky s různými druhy pomazánek. Grilované papriky, lilek, rajčata a mozzarella s bazalkou tvoří chutné a výživné jídlo, které zabalíte do čerstvé ciabatty. Můžete si ho upéct i doma, ale rozmrazte ho až těsně předtím, než vyrazíte na piknik. Tento sendvič je plný chutí středomořské kuchyně a na pikniku jistě zaujme každého.

Recepty pro inspiraci

• Cuketový koláč: Cuketu nastrouhejte a zbavte ji přebytečné vody. Smíchejte vejce, mletý černý pepř, sůl a prolisovaný česnek. Přidáme trochu špaldové mouky, nadrobno nakrájený pórek a tvaroh bez nálevu. Pečte přibližně 45 minut v kulaté dortové formě.
• Banánový wrap: Tortillu namažte arašídovým nebo ořechovým máslem a položte na ni oloupaný banán. Stačí ji srolovat a chutná a vydatná svačina je hotová.
• Salát ve sklenici: Nalijte dresink na dno čtvrtlitrové sklenice nebo sklenice na kvašení. Přidejte vrstvu nakrájené vařené nebo čerstvé zeleniny, jako jsou cherry rajčata, okurky, mrkev nebo cuketa. Dále obiloviny, jako je quinoa, bulgur nebo těstoviny, a další vrstva ovoce pro osvěžení. Navrch položte listy hlávkového salátu. Pokud salát připravujete předem, uzavřete sklenici víčkem a uložte do lednice.
• Ovesné sušenky: V míse smíchejte ovesné vločky, mandlovou mouku, rozinky a nasekané ořechy. V další míse smíchejte mandlové máslo, jablečnou šťávu, javorový sirup nebo kokosový cukr a vanilkový extrakt. Pomocí lžíce vytvarujte malé koláčky a položte je na připravený plech.
• Kuřecí stehna v listovém těstě: Kuřecí stehna stáhněte z kůže a okořeňte podle chuti. Horní část stehen zabalte do fólie, masovou část do asi 1 cm silných proužků listového těsta. Položte na plech, potřete žloutkem smíchaným s mlékem a posypte sezamovými semínky.
• Tuňákové lívance z cukety: Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle. V míse je smíchejte s tuňákem a jeho šťávou, přidejte nastrouhaný sýr, mouku, vejce, česnek, mátu a pepř. Vytvarujte lívance a položte je na plech vyložený pečícím papírem.
• Ovocné špízy: Potřebujete jen špejle nebo jiné špízy a pak už jen kombinaci ovoce, které se dá nakrájet na kousky. Můžete si je vybrat i podle barvy, aby k sobě pěkně ladily. Nezapomeňte je dobře umýt a dejte pozor, aby ovoce po chvíli nezhnědlo.
• Frittata: Pánev vymažte máslem a nechte ji rozehřát. Mezitím v míse rozšlehejte vejce se solí a pepřem. Cuketu nakrájejte na tenké plátky a osmažte ji zvlášť s nakrájenou cibulí. Po vychladnutí ji přidejte k vejcím. Když směs začne tuhnout, posypte ji sušenými rajčaty a plátky kozího sýra. Vložte pánev do trouby a pečte ještě asi 5 minut, dokud nebude frittata pevná.

Nápoje na piknik

Kromě jídla založeného na sezónním ovoci a zelenině hrají při venkovních setkáních důležitou roli také nápoje, které jsou nepostradatelným doplňkem podávaného jídla. Voda dokonale zažene žízeň a udrží vaše tělo správně hydratované. Během pikniku nebo grilování se vyplatí mít s sebou láhev oblíbené perlivé nebo neperlivé vody - podle vašich chuťových preferencí. Hotové ovocné a zeleninové šťávy jsou skvělým doplňkem letních jídel. Do piknikového koše se vyplatí přibalit několik lahví, které budou ideální pro celou rodinu.

Další možností letního pikniku jsou chlazené sycené nápoje. Mají osvěžující chuť, při pití příjemně jiskří a skvěle se hodí k letním pochoutkám. Ledové čaje jsou ideální na piknik. Díky obsahu čajového extraktu (černého nebo zeleného) účinně uhasí žízeň a zvýrazní chuť konzumovaného jídla. Do sklenice s nápojem můžete také přidat několik kostek ledu, čímž čaj ještě více osvěžíte. V horkých dnech se skvěle hodí osvěžující limonády nebo chlazené ovocné koktejly. Můžete si je koupit hotové v obchodě nebo si je připravit doma, pak je zabalit do piknikového koše a vyrazit na výlet mimo město.

Bezpečnost a hygiena

Pokud se na pikniku staráte o gril nebo táborák, buďte opatrní. Dbejte na dodržování místních požárních předpisů a vybírejte si vyhrazená ohniště nebo místa pro grilování, pokud jsou k dispozici. Nikdy nenechávejte oheň bez dozoru a před opuštěním prostoru se ujistěte, že je zcela uhašen. Nedovolte dětem, aby si hrály v blízkosti ohně. Pokud se piknik protáhne do pozdních nočních hodin, vytvořte atmosféru pomocí svícnů.

Při přenášení, manipulaci a konzumaci potravin je nezbytné dodržovat určité hygienické zásady. Doba mezi přípravou jídla a jeho konzumací je na pikniku delší než obvykle. Je nutné dopředu naplánovat, aby se jídlo udrželo v chladu, dokud nebudete připraveni ke stolování. Veškeré potraviny, které byste doma běžně uchovávali v chladu, by měly být v chladu i na pikniku. Tyto potraviny uložte do chladicího boxu. Studené potraviny skladujte při teplotě nižší než 8 °C, abyste zabránili růstu bakterií. Snažte se také minimalizovat počet otevření chladicího boxu.

Vždy je lepší sáhnout po velmi jednoduchých a praktických receptech, protože místo pikniku nemusí poskytovat potřebné možnosti a vybavení pro přípravu jídla v přírodě. Maso a drůbež před grilováním zcela rozmrazte, aby se rovnoměrněji propekly. Maso a drůbež lze marinovat několik hodin nebo dní, aby změklo nebo získalo jedinečnou chuť. Potraviny vždy marinujte v ledničce, nikoli při pokojové teplotě. Potraviny jsou správně uvařené, pokud mají teplotu alespoň 75°C. Ke kontrole konečné teploty použijte teploměr na maso. Pokud jej nemáte, měli byste drůbež vařit nebo péct, dokud maso zcela nezbělá, neměly by na něm být žádné růžové části.

Použijte pravidlo 2 hodin. Potraviny k okamžité spotřebě by se neměly nechávat ležet déle než dvě hodiny. Podávejte menší porce.

Zábava na pikniku

Kromě jídla je piknik skvělým prostorem pro hry a jinou zábavu. Nezapomeňte si s sebou vzít také malý přenosný reproduktor, který vám zpříjemní piknikovou atmosféru. Chystáte piknik jako překvapení pro partnera nebo jako součást narozeninové oslavy? Přibalte s sebou světýlka. Ano, třeba světýlka na vánoční stromeček nebo jiná, která jsou na baterky. Deky navíc se možná přes den zdají být zbytečné, k večeru je ale oceníte. Kelímky na víno. Je to malý detail, který ale pozvedne styl celého pikniku.

Kam na piknik?

Ve velkých městech už urbanisté myslí i na volný čas strávený ve veřejném prostoru. Proto není problém najít veřejná pikniková místa. Skvělé místo je v bývalém lomu v Ďáblickém háji. Doporučujeme i pro rodinné akce. Milujete vyhlídky? Pak zamiřte do Kunratického lesa. Poblíž piknikového místa je také altánek, který se může hodit v případě proměnlivého počasí. Romantika Prokopského údolí a 400 let starého mlýna dodá neopakovatelnou atmosféru. Vy si připravte skvělé menu a dobrou náladu.

Piknikové tipy v Brně

V Brně doporučujeme navštívit Wilsonův les. Díky obrovské rozloze máte téměř jistotu, že si najdete klidné místečko. Dalším oblíbeným brněnským prostorem pro pikniky jsou kaskádové terasy Petrova. Téměř každé místečko tady nabízí úžasný výhled do okolí.

Další inspirace pro pikniková místa

• Městské parky: Rychlý piknik můžete připravit v jakémkoli městském parku. Potřebujete k tomu jen piknikovou deku, chladící tašku s obědem a piknikovou sadu nádobí.
• Zámecké zahrady: Možná vás to překvapí, ale zámecké zahrady jsou často přístupné i pro posezení na travnatých plochách. Jsou úžasnými místy, kde si vychutnat svačinku s výhledem na architektonické umění našich předků.
• Karlštejn: Vydejte se stezkou z obce Karlštejn směrem na vyhlídku pod Plešivcem. Po cestě dojdete k rozlehlé louce, ze které je krásný výhled na celý hrad.
• Mělnicko: Na Mělnicku najdete naučnou stezku, která vás provede místním krajem. Po cestě je několik piknikových stolů, které můžete využít k občerstvení v přírodě.
• Zábavní parky: Po celé republice už nejdete spousty zábavních parků. A ve většině z nich jsou příjemné loučky, kde můžete roztáhnout piknikovou výbavu, ale také veřejná grilovací místa.

Pikniky jsou skvělou příležitostí, jak si užít společný čas s přáteli i partnerem na čerstvém vzduchu a u dobrého jídla. Jídlo na piknik by mělo být jednoduché, snadno servírovatelné a dobré i ve studené podobě. Na pikniku nesmí chybět hlavně dobré jídlo! Přibalte s sebou jednohubky, pomazánky, studené wrapy a saláty. Do piknikového koše přibalte nádobí (může být i jednorázové), a poté krabičky s jídlem.

Ekologický piknik

Plastovým sáčkům a jednorázovým obalům se lze jednoduše vyhnout. Všechno, co si do přírody přinesete, byste si měli i odnést. Vezměte si proto s sebou malou sáčku na biologický odpad (např. slupky od ovoce) a ujistěte se, že po sobě nezanecháte ani drobek.

Tipy pro ekologický piknik

• Používejte voskové obaly (např. včelobal).
• Vyhněte se jednorázovému nádobí a sáčkům.
• Používejte opakovaně použitelné lahve na vodu.
• Odpadky si odvezte s sebou.

Piknik s dětmi

Vyberte místo ideálně s dětským hřištěm. K piknikovému vybavení přibalte dostatek vody, opalovací krém, klobouk, repelent a základní lékárničku.

Piknik se psem

Ujistěte se, že psi mají na vybrané místo vstup povolený, případně za jakých podmínek.

tags: #obcerstveni #v #prirode #tipy

Oblíbené příspěvky:

• Ukládání radioaktivního odpadu v ČR
• Tramvajová trať Hlavní nádraží
• Vše o dubu bahenním
• Asfaltová lepenka a Blansko
• Žloutenka u novorozenců – co dělat?