Kam s použitým olejem po smažení? Ekologická likvidace a možnosti využití

Použitý kuchyňský olej vyhozený do odpadu nebo vylitý do dřezu může způsobit velké škody. Jakýkoliv tuk v trubkách tuhne, proto by neměl končit ve výlevkách nebo v záchodové míse. Zůstává na stěnách potrubí a zachytává další nečistoty.

V lepším případě je zdrojem nepříjemného zápachu, v tom horším ucpe potrubí a čeká vás nákladná oprava. Tuk se v trubkách rychle ochladí, ztuhne a nabalí na sebe nečistoty. Pozor si dejte zejména při vkládání mastných pekáčů a pánví do myčky nádobí. Přístroj se rychle zanese a nebude fungovat správně.

Je nezbytně nutné konkrétní jídlo smažit? Vždyť smaženým jídlem příliš nepodporuji ani své zdraví. Trochu zodpovědněji nyní přistupuji i ke smažení jako takovému.

Možnosti likvidace použitého oleje

Olej bezpečně zlikviduj nebo recykluj. Použitý olej je možné vyhodit do komunálního odpadu, vkládejte jej vychladnutý do nádob, které mají víčko nebo uzávěr. Například plastové láhve nebo kartony od mléka a džusu se šroubovatelným vrškem.

• Od ledna 2020 navíc všechny obce povinně zajišťují sběr jedlých olejů a tuků.
• Všechny obce jsou povinny zajistit sběr jedlých tuků a olejů. Záleží na tom, kde bydlíte.
• Někde jsou speciální nádoby na olej v rámci tříděného odpadu. Jinde je olej potřeba donést v uzavřené nádobě do nějakého sběrného střediska.
• Některá města dokonce umístila speciální sběrné kontejnery určené přímo na olej, který se dál zpracovává. Kontejnery mají obvykle oranžovou barvu, nebo jsou řádně označeny nápisem.
• Pokud nevíš, jak to funguje u vás ve městě, zeptej se na obecním nebo městském úřadě na odboru životního prostředí. Tuky totiž můžeš odvézt k recyklaci v běžné plastové nádobě. Vždy je vlij přes trychtýř, ať olej neskončí tam, kde nemá. Doplňuj ho do nádoby postupně po každém smažení.

Nejlepší je informovat se na radnici nebo si na internetu najít, kde se olej sbírá co nejblíž od vás. Mrkněte na mapu na webu Třídím olej, kde je seznam popelnic na olej, možná ji dokonce máte blízko od domu.

Čtěte také: Vše o kompostování

U některých restaurací je k dispozici nádoba na sběr použitého oleje, a dokonce najdete místa, která použitý olej zpět vykupují. Do recyklace olejů jsou zařazeny některé školy a instituce, jistě i ve vašem městě.

Kompostování oleje

Veganské oleje, tedy ty, které jsou ze sta procent oleji rostlinnými, můžete likvidovat v domácím kompostu. Na kompost lze ale vylít jen velmi malé množství, přidávejte olej do kompostu postupně. Jen pozor, zbavuj se pouze malých zbytků z pánve. Olejová nálož (například z fritézy) by mohla kontaminovat půdu nebo podzemní vodu.

Olej smíchej ideálně se suchým savým materiálem, jako jsou piliny, kartonový papír nebo ubrousky. Menší množství oleje necháme nasáknout do přírodního sorbentu (např. piliny, ubrousky, karton), který pak uložíme na kompost.

Kompost se dá akceptovat v malém a stejně to není ideální cesta. Použitý olej je biologicky rozložitelný komunální odpad a zkompostování je jedna z cest, jak se ho zbavit. Ale určitě není dobře ho do kompostu rozpálený jen tak nalít a dělat to ve velkém.

Použitý olej z kuchyně sbírejte do uzavíratelné nádoby a poté ho odevzdejte na sběrném místě. Použitý olej lze recyklovat a znovu použít, ale samozřejmě ne k vaření.

Čtěte také: Výhody domácího kompostování

Opětovné využití oleje

Pokud jste olej použili pro krátké smažení a není příliš přepálen, vůbec nevadí, když jej přes ubrousek nebo husté sítko slijete a uložíte v lednici na příští použití. Vzpomeňte na fritovací hrnce, kde se oleje používají i po několik týdnů. Menší nečistoty z oleje odstraníte použitím kávového filtru z překapávače. Při opětovném použití oleje, smažte stejný druh potraviny. Není možné na oleji smažit bavorské vdolečky a následně maso.

Olej je hořlavý, použitý olej můžete opětovně využít při táboráku nebo jako podpalovač na letním grilování. Výhodou je, že má mnohem lepší vůni než běžně dostupné podpalovače a do grilování se můžete pustit hned po rozhoření uhlíků. Při použití stačí olejem mírně postříkat uhlíky na grilu nebo připravené dřevo v krbu či ohništi.

Olej, který už nechcete znovu použít, je dobrým hmyzolapem. Seřízněte několik PET lahví a naplňte je použitým rostlinným olejem. Následně je rozvěste tam, kde nechcete, aby vás hmyz obtěžoval. Vosy jsou olejem přitahovány a nedostanou se ven. Vaše pergola, letní terasa nebo posezení bude ochráněno před obtížnými létavci.

Po natírání barvou často zjistíte, že zatekla na místa, kde vám to není po chuti. Použitý rostlinný olej rozpouští podobně jako aceton. U karosérií aut je to dokonce šetrnější způsob čištění než při použití chemie.

Portugalští nadšenci do ekologie navrhly svíčky, které spalují použitý olej. Zakoupíte si speciální sadu, která vám váš kuchyňský olej vyčistí. Stačí prášek vlít do použitého oleje, zahřát, promíchat a doplnit o knot, který je součástí sady. Směs v sáčku olej vyčistí a připraví jej k použití jako svíčku.

Čtěte také: Sázení rostlin a kompost

Dopady nesprávné likvidace oleje

Do kanalizace tuk rozhodně nepatří. Po ochlazení se srazí a kanalizaci ucpe. Mnohé domácnosti vylevají olej po smažení přímo do toaletní mísy. Takový olej, byť i zředěný saponátem má za následky, že odpadní potrubí rychleji koroduje a dále narušuje mechanický proces čištění odpadních vod.

Tukové částice se při ochlazení shlukují, srážejí a nabalují na sebe další odpad. V potrubí vzniká odolná ucpávka, která ho může zneprůchodnit. Hroudy tuku v kanalizačních stokách také poškozují a ucpávají čerpadla.

Odpadní olej může také znečistit vodní zdroje, což má negativní dopad na vodní ekosystémy. Z řady jihomoravských domácností přesto olej končí v odpadu nebo na kompostu. Vylévání přepálených zbytků do odpadu způsobuje mnoho problémů. „Tuk se vysráží na stěnách vnitřních rozvodů a kanalizační přípojce. Ta se může úplně ucpat,“ sdělila mluvčí Brněnských vodáren a kanalizací Renata Hermanová.

Chovat se zodpovědně je nejen prospěšné, ale vyhnete se také pokutám. V případě vypouštění odpadních vod do kanalizace v rozporu s kanalizačním řádem nebo smlouvou o odvádění odpadních vod dochází podle zákona o vodovodech a kanalizacích k neoprávněnému vypouštění odpadních vod do kanalizace a za tento přestupek může být uložena pokuta. Rovněž provozovatel kanalizace má právo přerušit odvádění odpadních vod odběrateli v případě, že se dopustí neoprávněného vypouštění, tedy vypouštění v rozporu s podmínkami stanovenými v kanalizačním řádu.

Recyklace oleje

Firmy specializované na likvidaci a recyklaci olejů je mechanicky a chemicky filtrují od nečistot a poté je znovu přeměňují na použitelné produkty pro průmysl, např. recyklovaný olej může sloužit k výrobě bionafty nebo jako palivo v průmyslových pecích. Také může být zpracován na motorový olej a posloužit jako mazivo. Každý litr takto zpracovaného odpadu je malým krokem kupředu k efektivnímu využívání zdrojů naší země.

Jednou z firem, která nádoby na olej pro obce zajišťuje, je Eko-PF. „Máme docela napilno. Je dobře, že to některé obce řeší už teď. Oleje a tuky mohou lidé přinášet v plastových lahvích a kanystrech. Musí je dobře zašroubovat. „Použitý jedlý olej filtrujeme, čistíme a dále upravujeme. Produkt pak slouží jako přísada do bionafty,“ vysvětlila Maxová.

I když domácnosti nemají povinnost olej recyklovat, je to podle ekologů v jejich zájmu. „Přepálené tuky obsahují rakovinotvorné látky. Není dobré lít oleje na kompost. Z něj putují do půdy, ve které roste zelenina.

V kraji už společně rozmístily asi tři sta osmdesát nádob, do nichž mohou lidé oleje odevzdávat. Podle údajů ministerstva životního prostředí se v České republice v roce 2016 vytřídilo asi osmaosmdesát tun oleje.

Například v Břeclavi využívají zvláštní kontejnery několik let. „V roce 2016 vytřídili lidé skoro tunu oleje, loni to byly tuny čtyři,“ upozornil na zájem místních mluvčí břeclavské radnice Jiří Holobrádek. Jinak je to třeba v Blansku. „Žádné nádoby na použité tuky a oleje ve městě zatím nejsou,“ zmínil blanenský mluvčí Ondřej Požár. Podobně jsou na tom v Hodoníně. Představitelé Brna nákup kontejnerů do ulic zatím neplánují. Nádoby nahrazuje sedmatřicet sběrných středisek odpadu. „Dalším způsobem je nalít olej do plastové lahve a dát ji do normální popelnice.

tags: #olej #po #smažení #do #kompostu

Oblíbené příspěvky:

• Kompostování a jeho význam
• Ochrana hnízdiště břehule
• Život štiky v přirozeném prostředí
• Propojení Přírody a Mobilu ve Výtvarné Výchově
• Krásy Českého středohoří