Pohanková Kaše: Recept pro Zdraví a Vitalitu

06.03.2026

Pohanka je často opomíjená obilovina, a to je velká škoda, protože je velmi zdravá a přirozeně bezlepková. Obsahuje řadu flavonoidů, včetně rutinu, který podporuje vstřebávání vitamínu C a má příznivý vliv na cévy. Pohanka je také zdrojem aminokyseliny lysinu, která je skvělou prevencí proti oparům.

Sladká pohanková kaše na snídani chutná moc dobře na spoustu způsobů a můžete ji připravit přesně podle vašeho gusta. Máte rádi sladké snídaně? Pak vám zachutná sladká pohanková kaše. Je bezlepková, plná živin, pořádně vás zasytí a je rychlá na přípravu.

Proč zařadit pohanku do jídelníčku?

Bezlepková: Vhodná pro celiaky a osoby s intolerancí lepku.
Bohatá na rutin: Podporuje zdraví cév a vstřebávání vitamínu C.
Prevence oparů: Obsahuje lysin, který pomáhá předcházet oparům.
Nízký glykemický index: Vhodná při hubnutí a cukrovce.

Pohanka jako taková má opravdu spoustu výhod. Patří mezi superpotraviny, i když není u mnoha lidí zrovna oblíbená. Pokud jste se už přejedli ovesné kaše, určitě stojí za zkoušku kaše z pohanky.

Jak připravit pohankovou kaši

Nevíte, v čem vařit pohanku na kaši? Na výběr toho máte spoustu. Nám chutná pohanková kaše na snídani vařená v mléce (nejraději používáme rostlinné), protože mléko pohance přidá jemnou a lehce nasládlou chuť. Někdy není třeba ani kaši nějak doslazovat v závislosti na zvolených ingrediencích. Pokud se vám ale kaše zdá málo sladká, nic nezkazíte lžičkou medu.

Ingredience pro sladkou pohankovou kaši:

Pohanka světlá lámanka
Mléko (rostlinné nebo kravské)
Skořice
Marmeláda nebo džem
Volitelné: med, hřebíček, fenykl, vanilka, kakao, karob, hořká čokoláda, ovoce, ořechy, semínka

Postup přípravy:

Pohanku vsypeme do osoleného vroucího mléka nebo mléka s vodou, dobře zamícháme.
Odstavíme z ohně, přikryjeme pokličkou a necháme dojít pod peřinou. Vařením se totiž množství nejcennějších látek - rutin a vitamíny - snižuje.
Kaši posypeme skořicí.
Naservírujeme a vedle ní na druhou půlku talíře dáme 2 lžíce jakékoliv marmelády nebo džemu.

Za nás je skořice univerzální ingrediencí pro sladké recepty, ale pokud se nebojíte změny, vyzkoušejte třeba hřebíček nebo fenykl. A jestli si chcete kaši z pohanky obohatit o exotický nádech, sáhněte po voňavé vanilce nebo vanilkovém extraktu. Další možností je třeba kakao, karob nebo kvalitní hořká čokoláda (my máme rádi hlavně tu belgickou).

Čtěte také: Zdraví z přírody: pětizrnná kaše

Tipy na vylepšení pohankové kaše

Ovoce: Přidejte čerstvé, sušené nebo lyofilizované ovoce (mango, ananas, jablka, banány, borůvky).
Ořechy a semínka: Pro křupavý element a zdravé tuky.
Čokoláda: Mandlové máslo s hořkou čokoládou pro mlsouny.

Pohanková kaše je pro tělo prospěšná hlavně kvůli samotné pohance, která obsahuje rutin. Ten pomáhá předcházet zánětům a snižuje hladinu LDL cholesterolu.

Pohanka světlá lámanka

Pohanka světlá lámanka je oblíbená surovina v každé kuchyni s jemnou, oříškovou chutí, která najde široké využití v kuchyni. Oproti tmavé pohance, která se praží, má světlá pohanka jemnější chuť a je vhodná pro přípravu sladkých i slaných pokrmů. Můžete ji použít jako přílohu k masu a zelenině, přidat do polévek nebo z ní připravit pohankovou kaši, kterou lze obohatit o ovoce, ořechy a med.

Pohanková kaše a zdraví

Pohanková kaše je výborná pro lidi trpící vysokým krevním tlakem. Léčivá látka rutin s ostatními bioflavonoidy se doporučuje při vysokém krevním tlaku a ateroskleróze. Velké množství rutinu nám dodává právě pohanka. Účinný efekt této látky se zvyšuje vitamínem C, proto je vhodné k pohance konzumovat syrovou zeleninu.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách.

Čtěte také: Zdraví z rýžové a pohankové kaše

Čtěte také: Udržitelné obaly

tags: #pohankova #kase #recept #zdravi