Datlový sirup: Zdraví z přírody a jeho benefity

Jako nejstarší pěstované ovoce, kterému se přezdívá také beduínský chléb, jsou považovány datle. Datle jsou lahodné a sladké plody z palmy datlové, které lidé pěstují už po tisíciletí a jsou součástí mnoha světových kuchyní. Datle pochází z oblasti Severní Afriky a Perského zálivu, kde se pěstují více než 5000 let. Zmínky o datlích můžeme najít i v Bibli nebo Koránu.

Palmě datlové se také přezdívá „královna oáz”, protože přinášela sladké a šťavnaté plody i v suchých pouštních oblastech. Dnes se pěstují především v Severní Africe, na Blízkém a Středním východě, v Číně nebo Spojených státech, odkud se jeho plody vyvážejí do celého světa. Dnes se pěstuje okolo 200 odrůd datlí, které se od sebe liší hlavně velikostí, tvarem i chutí plodů. Mezi oblíbené odrůdy u nás patří datle Medjool z Izraele, které jsou velké a šťavnaté.

Pěstování datlí

Pěstování datlových palem začíná sadbou naklíčených semen. Pro optimální růst a vývoj datlových palem se pěstují v teplých a suchých oblastech, které jsou bohaté na vodu a minerály. Plody se sklízejí pomoci sítí, do kterých se datle setřepávají. Sušení se provádí podle odrůdy datlí. Některé se suší na slunci. Díky usušení jemné slupky se zachová krásně šťavnatá sladká dužina.

Datle Medjool je speciální odrůda datlí, známá svou velkou velikostí, měkkou texturou a výraznou sladkou chutí. Dalte Medjool pochází z Maroka, kde jsou tyto datle jsou často označovány jako tzv. královské datle. Jsou větší a masitější než většina jiných datlí, s jemnou, téměř krémovou texturou.

Nutriční hodnoty a benefity datlí

Díky své sladké chuti datle dokážou skvěle doplnit energii, najdeme v nich spoustu živin a vitamínů a mají mnoho pozitivních účinků na naše zdraví. Datle jsou velmi bohaté na řadu živin, jako jsou antioxidanty, vitamíny, minerály a vláknina. vitamín B, C a K. Vitamín B napomáhá ke správnému trávení, vysoký obsah draslíku je zase klíčový pro naše svaly.

Čtěte také: Zdravý sirup z bio surovin

Datle mají řadu pozitivních účinků na zdraví. Datle také udržují zdravé trávení a podporují imunitní systém. Datle jsou velmi vhodné jako součást večerního jídla, protože mohou pomoci uvolnit napětí a pomoci lidem, kteří trpí nespavostí, díky obsahu aminokyseliny tryptofanu. Víte, že datle se používají také na zklidnění podrážděného žaludku a zažívací potíže? Na to jsou nejlepší především čerstvé datle. Když jsou nezralé, pomáhají lidem při průjmu. Když jsou zralé, tak pomáhají naopak při zácpě, a to i sušené datle.

Využití datlí v kuchyni

Datle jsou nepostradatelnou ingrediencí v mnoha světových kuchyní a lze je použít na mnoho způsobů. Můžete je jíst samotné jako sladkou svačinku nebo je přidat do müsli, jogurtu nebo granoly. Datle jsou také výbornou přírodní alternativou cukru a skvěle se hodí při pečení nebo raw stravě. Vynikající jsou také v kombinaci se semínky nebo ořechy, jako jsou mandle, lískové oříšky, nebo kešu.

Díky vysokému podílu sacharidů a vysoké sladivosti jsou datle vynikající přírodní náhražkou cukru, která je zdravější díky vitamínům a vláknině. Datle můžete použít k výrobě domácích dezertů, dortů, muffinů nebo ke slazení smoothie a dalších. Oblíbenou pochoutkou a skvělou ingrediencí pro pečení je datlová pasta, která se vyrábí z namletých datlí.

Jak skladovat datle

Při správném skladování vám mohou sušené datle vydržet až několik měsíců. Nejlépe je datle skladovat v chladničce v uzavřené nádobě. Ačkoli jsou datle sladké, mají nízký až střední glykemický index, což znamená, že nezpůsobují prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Datle jsou poměrně kalorické. Ano, datle jsou bohaté na fruktózu, což je přírodní cukr. Díky tomu jsou velmi sladké, ale jejich cukry jsou stále považovány za zdravější než rafinovaný cukr.

Datlový sirup jako alternativa slazení

Upřímně, kdo by si občas nechtěl dopřát něco sladkého - upečený koláč, palačinky ke snídani nebo si jednoduše osladit život? Na trhu můžeme najít různé přírodní alternativy obyčejného slazení. Datlový sirup, který je vyroben z datlí a vody, jako náhražka cukru není lepší volba. Datlový sirup se hodí na studenou i teplou kuchyni. Nechte jej vyniknout nejlépe s neutrálními pokrmy, jako je tofu krém, bílý jogurt, tvaroh.

Čtěte také: Složení a využití čekankového sirupu

Zdravotní benefity BIO datlového sirupu

• Bohatý na živiny: BIO datlový sirup je nabitý esenciálními vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6), draslík, hořčík, železo a vápník. Tyto živiny podporují celkové zdraví, zlepšují funkci metabolismu a posilují imunitní systém.
• Přírodní zdroj energie: Vysoký obsah přírodních cukrů (glukóza a fruktóza) v datlovém sirupu poskytuje rychlou a stabilní energii, což je ideální pro sportovce, děti a všechny, kteří potřebují rychlé doplnění energie bez výkyvů hladiny cukru v krvi.
• Podpora trávení: Díky obsahu rozpustné vlákniny datlový sirup podporuje zdravé trávení, zlepšuje peristaltiku střev a může pomoci při prevenci zácpy.
• Antioxidanty: BIO datlový sirup je bohatý na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před oxidačním stresem, redukují záněty a podporují zdraví buněk.

Datlový sirup totiž obsahuje nespočet zdraví prospěšných látek. Pomáhá při trávení, dodává energii průběžně a hlavně - odkyseluje organismus. Jedny z novějších studií potvrzují, že datlový sirup vyniká také svými antibakteriálními účinky.

5 důvodů proč jíst datle

1. Zdravý zdroj energie při sportu i výletech: Datle jsou typické pro jejich obsah sacharidů. A kde jsou sacharidy, je i energie! Tato vlastnost však dělá z datlí na druhé straně perfektní zdroj energie při sportu. Navíc současně dodáte svalům poctivou dávku minerálů.
2. Ovoce studentů: Pokud se toho potřebujete hodně naučit nebo se potřebujete dlouhodobě koncentrovat, jsou pro vás ideální svačinou právě datle. Pod vrásčitou slupkou datlí se totiž ukrývají vitamíny skupiny B (zejména B5), které podporují soustředění, snižují stres a přispívají k duševní pohodě.
3. Pro klidné usínání: Pak byste do svého jídelníčku měli zařadit datle, protože obsahují aminokyselinu tryptofan. Tato látka pomáhá tělu regulovat hladinu hormonu serotonin, jenž se po setmění mění na melatonin. A melatonin je právě ten kouzelník, který nám pomáhá usnout.
4. Proti nevolnosti a zažívacím problémům: Čerstvé datle se v našich končinách sice nedají tak snadno sehnat, ale v arabských zemích se odpradávna používají na zklidnění podrážděného žaludku. Zralé a sušené datle s vysokým podílem vlákniny pomáhají zase při zácpě.
5. Základ zdravého pečení: V málokterém přírodním sladidlu najdete tolik zdraví prospěšných látek. I proto jsou datle jednou ze základních surovin při přípravě raw dezertů, tyčinek a dalších dobrot. Kromě toho, že pokrm osladí, fungují datle díky své konzistenci zároveň jako skvělé pojidlo dalších ingrediencí.

Málokdo to o datlích ví, ale jde o jednu z nejlepších svačinek, jaké si můžete dopřát. Jsou totiž plné vitamínů a minerálních látek. Bohaté jsou na vitamíny A, B, a minerály jako je železo, měď nebo draslík. Patří mezi nejzdravější potraviny, a kromě toho nás dokáží nabudit a doplnit nám drahocennou energii.

Čtěte také: Jak vyrobit pampeliškový sirup?

tags: #sirup #datlový #zdraví #z #přírody #benefity

Oblíbené příspěvky:

• VOŠ ekologie - informace
• Proč zvolit tetování přírody?
• Návod na železnou konstrukci
• Druhy oceli a jejich třídění
• Environmentální Prohlášení o Produktu