Rozdíl mezi substrátem a kompostem: Co potřebují vaše rostliny?

Myslíte si, že rostlinám stačí jen nějaká hlína a voda? Kdyby pěstování bylo takhle jednoduché, každý by měl zahradu jako z katalogu. Realita je ale složitější. Zatímco někteří se chlubí šťavnatými jahodami a bujnými trvalkami, jiní zoufale sledují, jak jim rostliny chřadnou před očima. Jedním z klíčových rozdílů může být právě volba substrátu.

Pokud se zahradničením začínáte, možná vás překvapí, že substráty se dělí kromě druhů rostlin, pro které jsou určeny, také na výsevné a pěstební.

Co je substrát?

Substrát je víc než jen „hlína“. Je to materiál, ze kterého rostliny čerpají svými kořeny živiny, vodu a kyslík. Kvalita substrátu a jeho správné složení může výrazně ovlivnit, jak se vašim rostlinám povede.

Výsevný vs. pěstební substrát

„Výsevný substrát bývá velmi jemně tříděný, aby bylo možné dobře urovnat povrch substrátu a lehce zasypat drobná semínka. Na rozdíl od ostatních pěstebních substrátů však obsahuje malé množství živin, vhodné pro klíčící rostlinky,“ vysvětluje pro Kupi.cz tým e-shopu Megazahrada.cz. Ovšem například na muškáty se používá pěstební substrát, který má hrubší strukturu.

Substráty podle druhů rostlin a plodin

„Specifické substráty na konkrétní plodiny mají většinou upravené pH a přidanou výživu pro konkrétní plodinu,“ vysvětluje pro Kupi.cz zahrádkářka Petra Matějková, která popularizuje zahrádkaření na svých sociálních sítích jako „Petra zahradničí“.

Čtěte také: Drenáž pro záhony

• Substrát na jahody: Jde o speciální substrát s přidaným humusem a správně vyváženým pH. Jahody milují kyprou a propustnou půdu, a pokud jim dodáte správný substrát a ještě hnojivo, budou krásně velké a sladké.
• Substrát na bylinky: Bylinky jako levandule, tymián nebo rozmarýn preferují spíš sušší, lehčí substráty s dobrou drenáží, aby kořeny nestály ve vodě.
• Substrát pro rajčata, papriky a okurky: Měl by být výživný, dobře propustný a bohatý na organickou hmotu.
• Substrát na trvalky: Trvalkové záhony potřebují výživný a strukturálně stabilní substrát, který pomůže rostlinám dobře zakořenit a udrží živiny po delší dobu.
• Substrát na kyselomilné rostliny: Rododendrony, azalky nebo borůvky vyžadují speciální kyselý substrát s nižším pH.

Univerzální substrát - výhody a nevýhody

Pokud nechcete řešit každý záhon nebo truhlík zvlášť, můžete zajet lopatkou do univerzálního substrátu. Je to rychlé a jednoduché řešení, jen se musíte spokojit s tím, že to není to úplně nejlepší řešení pro každou rostlinu. Ale funguje. „Sama používám v zahradě i na pokojovky téměř výhradně univerzální substrát. Pokryje běžné potřeby většiny rostlin.

Nedejte jen na nejnižší cenu

Slevy a akce jsou fajn, ale vyhněte se podezřele levným zahradnickým substrátům od neznámých značek. Levné substráty mohou obsahovat nekvalitní rašelinu, kompost s nejasným původem, nebo dokonce plísně a patogeny. „Ceny substrátů se odvíjí od použitých surovin, složení a mnoha dalších aspektů. Bavíme se například o substrátech od 179 do 235 Kč za 50 litrů. Pokud hledáme substrát s nejnižší cenou, nemůžeme předpokládat, že jeho kvalita bude zcela srovnatelná s prémiovými substráty. A v neposlední řadě závisí na stanovení cen u velkoobchodů a konečných prodejců,“ uvádí pro Kupi.cz tým Megazahrada.cz.

Zkušení zahradníci doporučují držet se osvědčených značek nebo bio variant, které splňují přísné ekologické standardy. Cena bývá vyšší, ale výsledek pak stojí za to. Takže vyplatí se číst složení a nekupovat jen podle nejnižší ceny v regálu. „Samozřejmě jsou substráty, zpravidla vyšší ceny, vyráběné za použití dražších (luxusnějších) surovin jako například kokosová rašelina, kokosové vlákno apod.

Kdy a k čemu doplnit substrát?

Substrát se hodí použít vždy, když zakládáte nový záhon, sázíte do květináčů nebo truhlíků, přesazujete pokojové rostliny nebo chcete osvěžit méně kvalitní nebo léty vyčerpanou půdu na zahradě. „Pokud jsou pěstovány rostliny v nádobách, tak při přesazování rostlin je vhodné, pokud je to možné, starý vyžilý substrát částečně odstranit a nahradit novým substrátem,“ radí tým Megazahrada.cz.

Při přesazování se často míchá nový substrát s původní zeminou - ideálně v poměru, který pomůže zlepšit strukturu půdy a přidat živiny. Kdybyste vyměnili kompletně celou hlínu, rostliny by mohly dostat šok a uhynout. Ovšem u některých rostlin se vyplatí starý substrát pravidelně měnit. „Případně je možné nový substrát doplnit tam, kde dochází k jeho úbytku přirozeným rozkladem, jako například na záhonech.

Čtěte také: Složení výsevního substrátu pro ekologické zemědělství

Rašelina vs. dřevní vlákno

Rašelina byla dlouho základem většiny zahradnických substrátů - drží vodu, je vzdušná a pomáhá kořenům. Jenže její těžba není zrovna šetrná k přírodě. „Nejpoužívanější surovina na výrobu substrátů je rašelina, ale v poslední době se stále častěji v substrátech setkáváme s použitím dřevního vlákna. Je to dáno především snahou o ochranu přírody. Je zde snaha zachovat rašeliniště a omezovat těžbu rašeliny a rašelinu v substrátech nahradit jinými obnovitelnými zdroji,“ vysvětluje tým Megazahrada.cz.

Proto se hledají ekologičtější alternativy, například substráty na bázi dřevního vlákna nebo kokosových vláken. Tyto materiály jsou obnovitelné a šetrnější, i když někdy vyžadují trochu jiné zacházení - například častější zalévání nebo přihnojování. „Přestože v mnoha pěstitelích vzbuzuje nedůvěru pramenící ze špatných zkušeností s dřevní hmotou v substrátech, mnohé pokusy prokázaly, že správně vyrobený substrát s dřevním vláknem poskytuje srovnatelné výsledky pěstování v porovnání s klasickými rašelinovými substráty.

Čím škodí těžba rašeliny?

Jelikož se biomasa v rašeliništi rozkládá svým líným způsobem, zakonzervovalo se v ní za desítky tisíc let obří množství uhlíku. I když rašeliniště pokrývají zhruba 3 % povrchu, zadržují zhruba čtvrtinu celosvětového uhlíku vázaného v půdě! Když ale do nich zasáhneme, dojde k odvodnění, dovnitř se dostane vzduch a rozběhne se uvolňování uhlíku. A to už se v podobě horka a celkově klimatické změny podepíše i na našich zahradách. Plus ty cenné biotopy, nezapomínejme. ;)

Rašelinu najdeme v kdejakém substrátu. Dobře totiž váže vodu, a tak nám pomáhá snížit frekvenci zalévání pokojovek a balkonovek. Substráty s rašelinou si vylepšujeme půdu na zahradě a ty s kyselou reakcí sypeme pod borůvky a rododendrony. V substrátech s rašelinou taky většinou kupujeme kontejnerované rostliny, ať už na zahradu nebo domů. Je prostě všude.

Jak nahradit rašelinu

Do substrátů pro běžné pěstování se rašelina přidává jako médium, co udrží vlhkost. Stejnou službu vám udělá kompost. Doma vyrobený, bez placení, skoro bez práce. Je až s podivem, jak málo lidí kompostuje. Že by je odrazovalo, jak správně kombinovat vrstvy? Jasně, prostřídané uhlíkaté a dusíkaté složky jsou vždycky lepší, ale já se řídím jednoduchým pravidlem: lepší blbý kompost, než žádný kompost. Takže hurá do toho.

Čtěte také: Výhody Ekologického Substrátu

Pak tu máme kategorii kyselomilných rostlin. Tam rašelinu obyčejným kompostem nenahradíme, pravděpodobně bude mít vyšší pH. Ale i tady je řešení: založit si kyselý kompost, kde budou piliny a větvičky jehličnanů nebo jejich nadrcená kůra. Ale co když máte jen jednou ročně vánoční stromeček? Koukněte, kdo v okolí prodává za pár korun piliny. Pokud máte králíky, použijte potom na dohnojení jejich bobky, měly by kyselou reakci podporovat. Chcete jít ještě dál? Ptejte se, čím v zahradnictví plní květináče

Návod na substrát bez rašeliny

Publikace Substráty bez rašeliny, kterou vydala organizace Přírodní zahrada, doporučuje podle účelu následující poměry materiálů. Nebojte se zkoušet, co vám funguje. Pro mě je topka listovka, prostě kompost z pěkně odleželého listí.

• Výsevní a bylinkové substráty: 1 díl zahradní zeminy, 1 díl křemičitého písku a 1 díl zralého kompostu
• Substrát pro nádobové a balkonové rostliny: 1 díl zahradní zeminy, 1 díl křemičitého písku a 1 díl zralého kompostu

Pokud přece jen potřebujete nějaký substrát koupit, vybírejte prosím ten, který jednoznačně deklaruje, že neobsahuje rašelinu.

Co je kompost a proč ho používat?

Kompostování je proces, kdy se organické zbytky rostlin či živočichů za pomoci původních organismů přirozeně rozkládají na kyprou směs. My se snažíme docílit nejlepších podmínek pro rozklad, proces tak urychlit a získat ty nejkvalitnější humusové látky s vysokým obsahem živin.

Proč je dobré / důležité kompost používat? Živý kompost má vysokou výměnnou kapacitu, díky které jsou všechny živiny postupně dodávány rostlinám a nevyplachují se do povrchových a spodních vod.

Vysvětlení pojmů

• KOMPOST: Kompost je čistě přírodní prostředek, který odedávna pomáhá zlepšovat kvalitu půdy. Jde o přírodní koncentrované hnojivo. Obsahuje stabilizované organické látky a rostlinné živiny. Živý kompost získáváme řízeným rozkladem rostlinných, ale i živočišných zbytků. Díky pečlivé kontrole vstupních materiálů a procesu rozkladu, zajistíme potřebnou kvalitu.
• SUBSTRÁT: Substrát je směs zeminy a kompostů. Je určená k pěstování plodin. Na rozdíl od kompostu je substrát svým složením vhodný přímo k zasazení rostliny.
• ZEMINA: Zemina je geologický pojem pro půdu; jejím jedním druhem je hlína. Prakticky to, co vykopete na zahradě nebo v lese. Na rozdíl od substrátu není člověkem obohacená o kompost (živiny).
• HNŮJ: Hnůj vzniká fermentací (kvašením) výkalů hospodářských zvířat spolu s podestýlkou (slámou, pilinami…). Je používán nejenom jako cenné hnojivo. Kvalitně kompostovaného hnoje docílíme při omezení přístupu vzduchu.

Jak se vyrábí živý kompost?

Technologie kompostování je založena na nucené aeraci a vychází z dlouholetých zkušeností s kompostováním rakouské firmy Compost System. Celý proces výroby kompostu od navážení surovin až po expedici hotového produktu je důsledně sledován a řízen pomocí speciálního softwaru, který zajišťuje soulad s normami a předpisy pro přeměnu BRO (Biologicky rozložitelného dopadu) v kompost.

Na začátku procesu jsou suroviny hygienizovány ve dvou uzavřených fermentorech (COMPOBOXech), kde dochází při teplotě až 70 stupňů celsia k zániku hnilobných patogenních bakterií a ničí se klíčivost semen. Po hygienizaci je z fermentoru kompost převezen na venkovní zakládky, kde se cca v týdenním intervalu překopává speciálním mobilním traktorovým překopávačem Trac Trun IV. Při překopání dochází k dokonalému promíchání surovin a k nadlehčení celé zakládky, což napomáhá lepšímu průchodu vzduchu zakládkou a tím i ke zvýšení aktivity mikroorganizmů.

Substrát vs. zemina

Substrát není obyčejná zemina, ale zemina obohacená o rašeliny, komposty a další přísady. Výsevní substráty se odlišují strukturou - jsou jemnější, často čištěné a propařované. Zahradnické substráty obsahují na rozdíl od výsevních substrátů hnojivo. Výsevní substráty bývají bez hnojiva proto, aby se mladé, rostoucí rostlinky nespálily. Zahradnický substrát je ideální na záhony, kam budeme sázet zeleninu. Neuděláte chybu, když místo zahradnického substrátu použijete zahradnický kompost.

Speciální substráty jsou „šité na míru“ konkrétním rostlinám. Každé rostlině vyhovují jiné podmínky. Půda, ve které se bude jedné rostlině dařit, může jinou rostlinu zabít. Vždy si přečtěte na obalu, pro jakou rostlinu je substrát určený. „Máme substráty pro muškáty, petúnie, třeba pro exotické rostliny, pro citrusy, sukulenty. Existuje jich nepřeberné množství,“ radí Lucie Erbenová ze zahradnictví v Brné. „Vždy je dobré zvolit správný substrát, protože je tam vyvážený poměr živin, vhodná struktura, kyselost nebo naopak zásaditost.

Z výsevních substrátů se nám nabízejí propařované, supresivní nebo klasické. Propařovaný substrát projde parou, která zničí mikroorganismy, zárodky hub i semínka plevelů. Supresivní substrát je obohacený o „chytrou houbu“, která pomáhá udržet klíčící rostliny zdravé, takže nepadají a nehnijí. Klasický výsevní substrát není obohacený o nic.

Jak vybrat správný substrát?

Dá se říci, že vybrat vhodnou zeminu nebo substrát je polovina vašeho pěstitelského úspěchu. Kvalita substrátu ovlivní zakořenění, růst, květy i úrodu.

Základem substrátů je klasická ornice, tedy úrodná vrstva půdy vznikající zemědělskou činností, nebo rašelina, což je také druh zeminy. Další příměsi se liší podle toho, pro které rostliny je substrát určen. Nicméně níže uvedené vlastnosti jsou klíčové, ať už se jedná o substrát pro pokojové rostliny, nebo substrát na rajčata:

• nepřítomnost choroboplodných zárodků a škůdců.

Co se zadržování vody týká, přidávají se do substrátů jíl, perlit nebo kokosové vlákno. Pokud jde o živiny, obsahují substráty tzv. startovací dávku hnojiva, kterou za určitý čas (uvedeno na obalu) spotřebují a pak je potřeba začít s přihnojováním. A v neposlední řadě je tu pH, které každá rostlina potřebuje jinak vysoké.

Substrát pro bylinky

Byl vyvinut speciálně pro potřeby bylinek a zeleného koření. Obsahuje tu správnou dávku organického hnojiva pro BIO pěstování. Díky své struktuře zaručuje rostlinám optimální provzdušnění. Urychluje růst kořenů. Pokud se chystáte pěstovat středomořské bylinky, doporučujeme použít substrát pro levandule, který je vhodný také pro rozmarýn, šalvěj a tymián. Zaručuje dobrou propustnost, vzdušnost a dlouhodobé uvolňování vápníku.

Substrát pro pokojové rostliny

Pokojovým rostlinám vyhovuje mírně kyselé prostředí a přiměřené množství dusíku, fosforu a draslíku. To jim zajistí substrát pro pokojové rostliny s vysokým obsahem živin. Speciálním členem rodiny „pokojovek” jsou orchideje. Substrát na orchideje není vůbec jemný, naopak by to měly být větší kousky kůry s minimem rašeliny.

Substrát pro výsev a množení

Speciální substrát pro výsev a množení zajišťuje rovnoměrné klíčení semen, zakořeňování řízků a růst mladých přepíchnutých rostlinek. Také podporuje rychlejší rozvoj kořenové soustavy. Přidaný říční písek zase udrží ideální množství vláhy.

Jak skladovat substráty?

Nevyužité substráty uchovávejte v původním balení na místě chráněném před klimatickými vlivy, v suchu a ideálně také v chladu. Neskladujte je společně s potravinami ani krmivy. Hrabanku a listovku (zeminy) skladujte v prodyšných pytlích za stejných podmínek. Co se expirace týká, nemusíte se bát. Pravděpodobně je stihnete spotřebovat dříve, než se „zkazí”.

Značky substrátů:

• AGRO - s dlouholetými zkušenostmi v pěstitelské činnosti a vlastní akreditovanou laboratoří s uznávanými odborníky.
• FLORIA - ve znamení „pěstování pro radost a bez námahy“, s benefity v podobě hydratační složky, přírodních hnojiv a mikroprvků.
• NATURA - jediná kompletní značková řada výrobků pro biopěstování na trhu, zaručeno certifikátem.

tags: #substrát #nebo #kompost #rozdíl

Oblíbené příspěvky:

• Cesta ke klidu a pohodě
• Koeficient ekologické stability dle Michala
• Leštěnka na nábytek
• Obnovitelné zdroje a životní prostředí
• Kompostování v domácnosti