Svaz ekologických zemědělců PRO-BIO: Historie, cíle a aktivity

Svaz ekologických zemědělců PRO-BIO, se sídlem v Šumperku, vznikl v roce 1990 a je celostátní nevládní organizací sdružující ekologické zemědělce, zpracovatelské a obchodní organizace, spotřebitele, poradce, školy a výzkumné ústavy orientující se na ekologické zemědělství a uplatnění bioproduktů a biopotravin.

Historie svazu

Vznik svazu spadá do období po roce 1970, kdy došlo ke sjednocení zemědělců. Oficiální uznání ekologického zemědělství v Evropě a založení IFOAM (Mezinárodní federace hnutí ekologického zemědělství) mělo vliv na přijetí nařízení Rady (EHS) č. 2092/91.

Vývoj ekologického zemědělství v ČR

• 1987: Konference o ekologickém zemědělství pořádaná VŠZ Praha - PEF.
• 1989: Zahájení přechodu na ekologický systém hospodaření na prvních třech podnicích v Jeseníkách a na Broumovsku.

Významné novely podle Basic Standards IFOAM proběhly v letech 1994 a 1996. Důležité zákony a nařízení zahrnují:

• Zákon č. 53/2001 Sb. s účinností od 31. 3. 2001.
• Zákon č. 174/2004 Sb. ze dne 7. 4. 2004.

Nařízení bylo uveřejněno 22. 7. 1991 v sérii L jako základy zákonů (No. 198, Vol. 34, p. 1ff.). Jasně odlišuje ekologické zemědělství od jiných forem zemědělství, které také usilují o ochranu životního prostředí, ale méně soustavnými úpravami agrotechnických postupů.

Cíle a poslání svazu

Hlavním posláním svazu je prosazovat v ČR ekologické zemědělství jak v intenzivních, tak extenzivních produkčních oblastech. Svaz PRO-BIO poskytuje komplexní služby svým členům, počínaje pomocí s přechodem na ekologický systém hospodaření, přes pomoc při řešení odborných i administrativních problémů, až po podporu prodeje, propagaci bioproduktů, informační servis, vzdělávání a zastupování zájmů vůči kontrolní organizaci či státním orgánům.

Čtěte také: History and activities of the Czech Union for Nature Conservation Jičín

Svaz PRO-BIO má blízko svým členům díky deseti regionálním centrům s působností na celém území ČR a dvou odborných sekcí. V současné době sdružuje 519 členů, z toho asi 400 zemědělských podniků, které obhospodařují cca 130 tisíc hektarů zemědělské půdy.

Podporuje spolupráci se spotřebiteli a přáteli ekologického zemědělství prostřednictvím PRO-BIO Ligy, která je sdružením na ochranu spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství a má v současnosti 132 členů - spotřebitelů.

Aktivity svazu

Projekt BIO v regionu

Projekt Bio v regionu zaměřený na zvýšení informovanosti o regionální bioprodukci vstupuje do třetího ročníku. Zavítá na další tři střední školy s gastronomickým zaměřením, a to do krajů Karlovarského, Královéhradeckého a na Vysočinu.

Součástí programu pro budoucí kuchaře jsou, kromě teoretické části ve formě semináře a prezentací, odborné exkurze do zemědělských podniků a k výrobcům biopotravin. Pro studenty gastronomických oborů je také nachystána praktická část věnovaná přípravě pokrmů z bio surovin a jejich ochutnávka.

„Regionální spolupráce, místní odbyt, lokální dodavatelé jsou často skloňovaná témata v souvislosti s rozvojem venkovských oblastí, potravinové soběstačnosti a udržitelného zemědělství. Naší snahou je motivovat mladou generaci k většímu zájmu o zemědělství skrze jídlo, diskutovat s nimi potřebu znalosti původu a postupů jeho vzniku. Je pro nás důležité, aby si budoucí pracovníci v oboru gastronomie uvědomili možnost volby - co a koho nákupem podpoří. Zároveň upozorňujeme na přidanou hodnotu biopotravin,“ říká Andrea Hrabalová, koordinátorka projektu Bio v regionu. Klade si za cíl informovat a propojovat ty, kdo teprve hledají svůj směr a tvoří vazby - studenty.

Čtěte také: Český svaz muzeí v přírodě

Právě posilování vztahů na místní úrovni, propojování kontaktů a přenos know-how je potřebné pro rozvoj celého sektoru ekologického zemědělství a produkce biopotravin. Ve třetím roce fungování projektu se již ustálil koncept, který odborné školy oceňují za vhodné komplexní pojetí.

Balíček tří aktivit zahrnující: teorii (Vysvětlení, co znamená bio.), praxi (Ukázka, jak ekologické zemědělství funguje.) a aplikaci (Jak se vaří z biopotravin.) vznikal postupně. Toto pojetí vzdělávacích aktivit inspirovalo i další projekt Učíme se vařit bio, který od poloviny roku 2017 probíhá na pražských středních školách.

První seminář se uskuteční 11. 4. 2018 na Hotelové škole v Mariánských Lázních. Teoretická část se kromě základních údajů o ekologickém zemědělství a pravidel certifikace zaměří na komoditu kravské biomléko. Praktická část přiblíží přípravu pokrmů z bio surovin, kterou povede profesionální kuchař Michal Hromas, jehož hlas mohou znát posluchači Radia Wave z rubriky Ve vlastní šťávě. Následně se studenti vydají po stopách produkce a zpracování biomléka přímo do terénu. Dne 19. 4. Druhý seminář se uskuteční ještě týž měsíc. Na Střední škole hotelnictví a společného stravování v Teplicích nad Metují proběhne teoretická část včetně praktické ukázky vaření 27. 4. 2018. Na začátek května je pak naplánována exkurze na ovčí ekologickou farmu M&M v Šonově na Broumovsku.

Pro studenty bude jistě inspirativní slyšet, že do začátků podnikání nepotřebujete miliony. Stačí nápad, chuť, píle a vytrvalost. Přímo na farmě si studenti vyzkouší výrobu sýra z kravského biomléka. Do Teplic nad Metují nemíří Bio v regionu náhodně.

Poslední z cyklu seminářů se uskuteční na Vysočině, ale až v následujícím školním roce. Projekt zavítá na Střední odbornou školu služeb v Jihlavě, kde právě od školního roku přivítá poprvé své studenty zcela nový obor s maturitní zkouškou Potraviny a výživa.

Čtěte také: Ochrana přírody v Kněžicích

Projekt BIO v regionu - Propagace regionální bioprodukce a spolupráce realizuje Bioinstitut, o.p.s. za finanční podpory Ministerstva zemědělství. Bioinstitut, o.p.s. Bioinstitut je koordinátorem České technologické platformy pro ekologické zemědělství a členem FiBL International - Mezinárodního sdružení výzkumných institucí v oblasti EZ.

Soutěž Nejlepší biopotravina roku

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců vyhlašuje soutěž Nejlepší biopotravina roku 2023. Odborná porota ocení produkty v pěti kategoriích a zvolí celkového vítěze. Tuzemští výrobci biopotravin se mohou přihlásit do 31. V letošním roce se uskuteční po dvaadvacáté.

Přihlášené výrobky hodnotí odborná porota v čele s Pavlem Maurerem a a i FÉR potravina je již tradičně u toho. Biopotraviny lze přihlásit v pěti kategoriích. Největší konkurence bývá u biovín, tato kategorie je organizována ve spolupráci se Svazem vinařů České republiky. Uzávěrka přihlašování biovín je 28. července 2023. Přihlášky pro ostatní kategorie je nutné odevzdat do 31. července 2023.

Do klání o nejlepší biopotravinu je možné přihlásit i produkty, se kterými již výrobci v minulosti soutěžili. Vítězné výrobky budou prezentovány v médiích a také na řadě akcí nejen v Česku, ale i v zahraničí, mimo jiné na Festivalu BIO vín a sýrů, který se uskuteční 23. Paleta biopotravin, které v minulosti uspěly, je velice různorodá. Loni v soutěži bojovalo 120 biopotravin. Absolutním vítězem soutěže a titul Nejlepší biopotravina roku 2022 si odnesl BIO sýr z Ekofarmy Javorník.

Soutěž Nejlepší biopotravina roku (Do roku 2021 nesla soutěž jméno Česká biopotravina roku) je největší soutěží v oblasti potravin s certifikacÍ BIO u nás. O prestižní titul se každoročně uchází desítky výrobků - potravin vyprodukovaných tuzemským ekologickým zemědělstvím.

Účast v soutěži nabízí výrobcům biopotravin jedinečnou příležitost pro zviditelnění svých výrobků jak mezi obchodníky samotnými, tak pro zpopularizování mezi širokou veřejností. Soutěž je každoročně pořádána pod záštitou ministra zemědělství a ústředního ředitele Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Ocenění svazu PRO-BIO

Ve čtvrtek 20.11.2003 proběhlo slavnostní předání Ceny ministra životního prostředí za rok 2003. Cenu ministra životního prostředí 2003, RNDr. Libora Ambrozka, získalo 7 osobností a organizací z oblasti ochrany životního prostředí. Mezi oceněnými byl také Svaz ekologických zemědělců PRO-BIO, který si titul vysloužil za mnohaleté úsilí při prosazování a propagaci udržitelného a ekologicky příznivého hospodaření - ekologického zemědělství - v České republice.

Slavnostní předání proběhlo 20.11.2003 v prostorách Letního refektáře Strahovského kláštera v Praze 1. Součástí akce byly udíleny nové známky „ekologicky šetrný výrobek“.

Za celoživotní dílo ve prospěch životního prostředí, za výjimečné osobní nasazení nebo za významný počin uděluje od roku 1994 ministr životního prostředí Cenu ministra. Jejími laureáty jsou jednotlivé osobnosti ze sféry vědecké, kulturní, pedagogické i komunální politiky, ale také nevládní ekologické organizace, časopisy, škola, nadace či průmyslové podniky.

tags: #svaz #ekologických #zemědělců #historie, #cíle, #aktivity

Oblíbené příspěvky:

• Recyklace skla v ČR
• Kvalita ovzduší Belgie 2007
• Velká Chuchle: Historie a současnost
• Příčiny a důsledky znečištění ovzduší v Polsku
• Jak připojit hadici k odpadu sušičky Electrolux?