Ekologické využití zavařovacích sklenic

Zavařovací sklenice s víčkem WECK jsou dlouhodobým řešením a v mnoha domácnostech nedoceněným pokladem. Již více než 100 let znamená WECK synonymum nejvyšší kvality a neustálého pokroku. Už více než 100 let se světoznámá německá značka WECK zaměřuje na výrobu kvalitních skleněných výrobků. Jedinečný název vkusných sklenic vděčí Johannu Weckovi, který v roce 1900 vytvořil první skleněné nádobí sloužící ke konzervování potravin. WECK neustále své výrobky vylepšuje a myslí přitom na ekologickou i odolnou vlastnost sklenic, aby sloužily k dlouhodobému užívání.

Sklenice a lahve Weck se vyznačují tradicí kombinovanou s inovativními nápady diktovanými měnícími se trendy vaření. Krátce nato vznikla v Oflingenu (Německo) společnost vyrábějící skleněné výrobky pod světoznámou značkou WECK. Johann Weck navrhl design skleněných nádob a lahví se skleněným víčkem a pryžovým těsněním již v roce 1900.

Proč zrovna zavařovačky?

Protože mají větší potenciál, než jen na přenos potravin z obchodu domů. Zavařovací sklenice WECK v různých objemech jsou vyráběny ze sodnovápenatého skla, které vykazuje ekologické a pro potraviny bezpečné hodnoty. Spony značky WECK se tvoří z nejkvalitnější nerezové oceli INOX a těsnění neobsahující fenol je vytvářeno z přírodního kaučuku získaného z kontrolovaných legálních plantáží.

Všestranné využití sklenic Weck

Sklenice Weck jsou unikátní nádoby, které se používají jako skleněné obaly v domácnostech, restauracích a cateringových společnostech. Jedná se o rozmanitost, která inspiruje! Kromě funkce obalu ke konzervování poslouží i k samotnému podávání hotových jídel. Sklenice jsou opakovaně využitelné pro zavařování a skladování džemů, marmelád, pečených čajů, nakládaných pochutin, paštik, dezertů, koření a mnoho dalších pokrmů. Jedná se o vkusný doplněk a skleněný obal v restauracích, kavárnách a cateringových společnostech po celém světě.

Sklenice značky Weck jsou nejen praktické, ale také stylové, a jsou ideálním řešením pro ty, kteří hledají kvalitní a estetické nádobky pro uchovávání domácích produktů. Zaručují dlouhou trvanlivost a jsou skvělým doplňkem každé kuchyně. Můžete je používat k zavařování, skladování potravin (i v lednici nebo mrazáku), jako obědové boxy (díky gumovému kroužku a klipům jsou odolné vůči vytečení) nebo jako dárkové balení. Jsou odolné vůči vysokým teplotám, takže je můžete používat v mikrovlnce i v troubě.

Čtěte také: Zavařovací sklenice a životní prostředí

Zavařovací sklenice s víčkem WECK zůstává věrná své pověsti: funkční, opakovaně použitelná a krásná na pohled. Díky pevnému uzavírání jsou skvělé i na skladování v lednici nebo na darování - protože není ostuda přinést něco, co dobře vypadá i bez ozdobné mašle. Ať ji použijete na vývar, směs na brownies nebo sušené bylinky.

Sklenice Weck nejsou jen obyčejné zavařovací sklenice - jejich krásný design a odolnost z nich dělají ideální nádobu pro široké spektrum využití. Pokud vám po našich dobrotách zůstaly prázdné sklenice, nevyhazujte je!

Možnosti využití zavařovacích sklenic Weck:

• Uchovávání sypkých surovin (mouka, těstoviny, káva, ořechy, sušené ovoce, koření)
• Domácí pickles, kimchi nebo kysané zelí
• Pěstování mungo fazolí, řeřichy nebo ředkviček
• Pečení dezertů přímo ve skleničce
• Relish z jarních cibulek
• Čajové svíčky
• Pěstování bylinek (bazalka, tymián, koriandr)
• Vázy
• Uchovávání kancelářských či šicích potřeb
• Dárkové balení domácích pochoutek
• Stylová kasička
• Uchovávání pamlsků pro mazlíčky
• Uchovávání džemů a marmelád
• Domácí likéry a sirupy
• Uchování domácí kosmetiky
• Servírování letních drinků a domácích limonád
• Dekorace
• Krmítko pro ptáky
• Nádoba na borůvky, maliny nebo sušené houby

Tipy a triky pro zavařování ve sklenicích Weck

Zavařování získává opět na popularitě. Na jednu stranu nás sice domácí zavařování stojí více času, než když si koupíme hotový džem nebo jinou delikatesu, na druhou stranu však pod rukama vzniká pokaždé něco jedinečného. Jedná se také o skvělý způsob, jak zpracovat přebytky, žít udržitelněji a vyhnout se zbytečnému plýtvání a vyhazování jídla. Tip: Jednou z velkých výhod zavařovacích sklenic Weck je jejich design a možnost opětovného využití.

Zásady správného zavařování:

1. Zavařovací sklenice plňte tak, aby pod víčkem zůstala alespoň minimální mezera, cca 10 mm.
2. Při zavařování je extrémně důležitá hygiena.
3. Pokud možno, používejte vždy nové gumičky, při opětovném použití nemusí vždy dobře těsnit. Nicméně, když už je znovu použijete, doporučujeme je vyvařit 2 minuty ve vroucí vodě.
4. Naplněné sklenice vkládejte do vody o podobné teplotě jako je obsah sklenic.
5. Na dno zavařovacího hrnce vložte utěrku.
6. Při zavařování vodou zalévejte sklenice tak, aby byly zcela ponořené.
7. Jakmile je zavařování u konce, vyjměte sklenice je z vodní lázně a nechte je stydnout pomalu třeba na kuchyňské lince.
8. Horké sklenice rozhodně neochlazujte ledovou vodou, ani je nepokládejte na studenou dlažbu.
9. Vychladlé sklenice osušte a odstraňte klipsy.
10. Nakonec sklenice označte názvem a datem výroby, aby se vám nepomíchaly a vždy jste sáhli po správné. Jestli plánujete zavařeninu použít jako jedlý dárek, přidejte také věnování.
11. Abyste si vychutnali vlastnoručně vyrobené pochoutky naplno, nespěchejte a nechte je alespoň dva týdny odležet, lépe ale dva měsíce.

Otevírání zavařených sklenic je také velmi jednoduché - stačí jemně potáhnout za ouško těsnění - ozve se klasické puknutí, které je znakem správně zasterilizovaného obsahu. Víčka jsou ze skla, takže se stejně dobře udržují čisté jako láhve - žádné rezivění a fleky jako u klasických víček.

Netradiční recept: Zavařený meloun

Zavařený meloun si získává stále víc příznivců díky své sladkokyselé chuti s jemným slaným nádechem. Skvěle se hodí k masu, salátům i netradičním dezertům. Příprava je jednoduchá a výsledek vydrží dlouho.

Čtěte také: Druhý život pro zavařovací sklenice

Meloun jako superpotravina

Červený meloun překvapí svým nutričním složením. Obsahuje více lykopenu než rajčata, tento silný antioxidant zůstává aktivní i po tepelném zpracování. Zajímavostí je využití melounové kůry, která obsahuje aminokyselinu citrullin. Výzkumy naznačují, že citrullin může podporovat kardiovaskulární zdraví a zlepšovat prokrvení. Proto recept doporučuje kůru nevyhazovat, ale využít ji pro obohacení chuti i výživové hodnoty konzervy.

Postup přípravy zavařeného melounu:

1. Meloun důkladně očistěte tvrdou houbičkou, na pomoc si můžete vzít trochu jedlé sody. Pečlivě opláchněte pod tekoucí vodou, dokud nezmizí všechny zbytky nečistoty.
2. Meloun nakrájejte na kousky odpovídající velikosti hrdla zavařovacích sklenic. Pokud dáváte přednost melounu bez slupky, oloupejte jej, ale kůru uchovejte. Položte ji na dno sklenic - přispěje k výraznější chuti a aromatu finálního produktu.
3. Zavařovací sklenice sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 10 minut nebo v troubě předehřáté na 100 °C. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Kousky melounu vkládejte do sklenic co nejkompaktněji, minimalizujte vzduchové kapsy. Celerovou nať zbavte hrubých stonků, jemné lístky nahrubo nasekejte a rovnoměrně rozdělte mezi sklenice. Lehkým protřepáním zajistěte, aby se nať dostala mezi jednotlivé kousky.
5. Převařte vodu v rychlovarné konvici a zalijte meloun ve sklenicích až po okraj. Sklenice přikryjte víčky bez utažení. Ponechte 20 minut, aby se meloun prohřál.
6. Vodu ze sklenic slijte do odměrné nádoby a zaznamenejte její objem. Na základě tohoto množství připravte o 20 % více marinády (například na 2,5 litru slité vody připravte 3 litry marinády).
7. V hrnci smíchejte odpovídající množství čisté vody se solí, cukrem a kyselinou citrónovou podle uvedeného poměru. Směs přiveďte k varu za stálého míchání.
8. Vroucí marinádu ihned rozlijte do sklenic s melounem tak, aby byly všechny kousky zcela ponořené a hladina sahala až k okraji.
9. Sklenice okamžitě uzavřete sterilními víčky, otočte dnem vzhůru a zabalte do izolační vrstvy (deka, ručníky). Ponechte pozvolnému chladnutí po dobu minimálně 12 hodin.
10. Zchlazené sklenice skladujte v temném prostředí.

Tipy pro dokonalý výsledek:

• Výběr správného melounu je důležitý pro úspěch celého receptu. Ideální je meloun středně zralý. Příliš měkký by se při zavařování rozpadl, zatímco nezralý by zůstal tvrdý a bez chuti. Při nákupu zvolte meloun s pevnou slupkou bez měkkých míst.
• Zajímavou variantou je kombinace červeného a žlutého melounu v jedné sklenici, která vytvoří atraktivní barevný kontrast.
• Pro chuťové variace můžete do marinády přidat několik kuliček černého pepře, kousek skořice nebo hvězdičku badyánu.
• Některé zkušené hospodyňky doporučují přidat do každé sklenice lžičku kvalitního octa, který prodlouží trvanlivost a dodá jemnější chuťovou vyváženost.

Čtěte také: Sklo a tříděný odpad: pozor na chyby

tags: #zavarovaci #sklenice #ekologicke #vyuziti

Oblíbené příspěvky:

• Jak Správně Recyklovat
• Srovnání sáčků na psí exkrementy
• Informace o autobusovém nádraží v Roudnici
• Globální Srovnání Odpadového Hospodářství
• O ekosystémech a jejich propojení s lidmi