Kompostování v bytě s Bokashi kompostérem: Mé zkušenosti

Už téměř před rokem jsem objevil bokashi kompostování a hned potom jsem si pořídil domácí kompostér Organko. Za tu dobu jsem nasbíral pár zkušeností, o které se s vámi můžu podělit. Inspiraci ke kompostování jsem bral z knihy Domácnost bez odpadu.

Co je to bokashi kompostování?

Bokashi kompostování je proces, kdy dochází k fermentaci bez přístupu vzduchu, a to za pomocí speciálních bokashi bakterií. Je to rozdíl oproti "klasickému" kompostování, které probíhá za přístupu vzduchu a působení živých organismů.

V případě Bokashi kompostování se bioodpad zasypává Bokashi směsí (otruby), které startují proces fermentace. Bioodpad tak pouze ztrácí na objemu, ale nepřeměňuje se na kompost. Je to pouze “předžvýkaný” produkt, který se dále dá použít jako hnojivo (po zakopání do země) nebo jako urychlovač kompostu. Můžeš ho také umístit do hnědých nádob na bioodpad (pak by v něm ale neměly být již zmíněné celulózové fólie).

Fermentačním procesem vzniká podobně jako u vermikompostéru tekutina, která má i stejné využití.

Kompostování s Organkem - moje zkušenost

Pár měsíců jsem jej měl v kuchyni, ale poté jej přesunul na balkon. Při denním používání a otevírání víka jsem neměl v kuchyni moc dobrý vzduch. Taky jsem nechápal, proč se z jeho okolí line takový zvláštní zápach. Víko bylo zavřené, žádné zbytky okolo koše neležely... a přesto jsem pořád něco cítil. Nakonec se ukázalo, že je to posypem do koše a tím, že jsem jeho sáček dobře nezavřel a ta "vůně" se linula do okolí:)

Čtěte také: Rotační kompostéry: Co byste měli vědět

Ten posyp je fermentovaný substrát z pšeničných otrub, špaldových plev a několika dalších složek a má specifickou vůni. Od té doby je kompostér na balkoně a vše je ok.

Bokashi posyp byl v kilovém sáčku a jak jsem psal, jedná se o pšeničné otruby a třtinovou melasu, vápenec a spol. Poté tedy můžeme posypat bokashi posypem a během pár dnů se začne tvořit oranžová tekutina. Ta je někdy označována jako bokashi čaj. Tímto "čajem" se následně dají např. čistit odpady nebo ve zředěné formě hnojit květiny v bytě. Je to opravdu zajímavá zkušenost:) Dole na kompostéru je malý zelený ventil, který při otevření naplní speciální nádobku bokashi čajem.

Co dávat dovnitř a co ne?

A jaký odpad je vhodné do Organka dávat? Určitě jsou to skořápky od vajíček, šlupky od ovoce a zeleniny, čajové sáčky, kávová sedlina, zbytky jídel, květiny. Dále třeba pečivo nebo menší kosti.

A co naopak nedávat? Jednou jsem udělal zásadní chybu, kdy jsem do kompostéru dal maso a za 14 dní se ukázalo, že to byl vyloženě hodně špatný nápad:) Takže maso rozhodně ne, také velké kosti, zvířecí výkaly nebo popel nejsou vhodné.

Jakmile je kompostér naplněný, tak nejlepší je zakopat jeho obsah do země. Pokud tuto možnost nemáte, tak je dobré jej dát do sběrného dvora do biologického odpadu. Tak to dělám já.

Čtěte také: Inženýrství životního prostředí v ČR

Organko kompostéry a výbava

Zde je několik doporučených produktů pro bokashi kompostování:

#1 Set dvou kompostérů

Set 2 kompostérů je výhodný v tom, že nemusíte vždy tyto 2 týdny čekat. Po doporučené dvoutýdenní době zrání bude materiál vypadat vizuálně velmi podobně jako na začátku. Struktura zbytků zůstává stejná a rozpoznatelná, může být lehce zbarvena do odstínů hnědé barvy a je cítit nasládlý odér po zkvašení.

#2 Ogranko 2

Novější verze Organka. Nádoba je plně uzavřená vzduchotěsným víkem a nemá žádné otvory. Fermentace navíc zamezuje hnilobným procesům. Nic tedy nezapáchá a neláká hmyz. Ve srovnání např. s domácím vermikompostérem je fermentace s Bokashi podstatně méně náročná na péči a nehrozí zanesení mušek.

#3 Směs Bokashi

Ve speciální Bokashi směsi se efektivní mikroorganismy mísí s vodou, melasou, otrubami, fotosyntetizujícími organismy a enzymaticky aktivními houbami. Efektivní mikroorganismy obsahují bakterie mléčného kvašení, které jsou přírodním probiotikem.

Provedení Bokashi kompostérů si můžeš prohlédnout na následujících obrázcích (my máme asi dva roky právě tu dvojici na prvním obrázku) a pod nimi je možné shlédnout (v angličtině) hezké video o Bokashi kompostování.

Čtěte také: Náplň Práce v Environmentálním Inženýrství

Bokashi kompostér vs. vermikompostér

Dva nejčastěji skloňované pojmy pro kompostování v bytě jsou: vermikompostér (nádoba na vermikompostování) a Bokashi kompostér (druhý nejběžnější domácí kompostér). Pokud chceš kompostovat v bytě, nabízejí se ti dva typy domácích kompostérů: vermikompostér a bokashi kompostér.

V případě vermikompostéru bioodpad požírají žížaly, které ho proměňují na vermikompost a tzv. “žížalí čaj”. Vermikompost lze poté použít jako hnojivo - v květináčích, záhonech atd. Žížalí čaj se dá také použít jako hnojivo (po naředění vodou!) nebo jako prostředek na čištění odpadů. Žížaly je možné použít i ty naše, ale doporučené jsou kalifornské, protože jsou “žravější” a tím pádem rychleji zpracovávají bioodpad.

Všechna negativa vermikompostování řeší bokashi kompostér. Oproti vermikompostéru je trochu kompaktnější, takže se nám vešel pod džez a je tak přímo u zdroje (narozdíl od vermikompostéru, který jsme měli na chodbě). Navíc s ním není vlastně žádná práce. Jednou denně se otevře, nasype se do něj odpad za celý den (který sbíráme přes den do plastové misky) a zase se zadělá. Obsah je hermeticky uzavřen, takže nic nesmrdí.

Bioodpad se po vložení vždy zasype otrubami (Bokashi směs), které startují fermentační proces. Kilovka otrub vydrží dle stránek Econea 30-50 dní, nám teda cca čtvrt roku (a to jsme velcí ovozel požírači). Kompostéry máme dva (ty které jsme kupovali už němají, ale jsou podobné těmto). Jeden je vždy v akci, zatímco v druhém po jeho naplnění dva týdny odpad “dozrává”. Pak ho vozíme rodičům/babičce/známým do klasického venkovního kompostéru. Do budoucna plánujeme tenhle fermentovaný odpad používat i jako hnojivo na našem malém pozemku.

Jaký kompostér bych doporučil?

Jaký kompostér bych na zákkladě zkušenosti s kompostováním doporučil? Oba. Záleží na tom, kde kompostér budeš mít, jak moc se o něj chceš starat atd. Na základě toho bych dělal volbu. Nám se nejlépe osvědčil Bokashi kompostér, ale zase nevidíme přímý rozpad bioodpadu na vermikompost. Pro někoho může být navíc nevýhodou kupování Bokashi směsi, která z naší zkušenosti však vydrží cca dvojnásobně, než je uváděno.

tags: #komposter #organico #na #balkone #zkusenosti

Oblíbené příspěvky:

• Srovnání dopadu plen na životní prostředí
• Emisní závady u Octavie: Co s tím?
• Postupy recyklace stříbra
• Připojení sušičky Beko k odpadu
• Kávové kapsle a životní prostředí