Domovní odpad a kompostování: cesta k udržitelnější domácnosti

Když se řekne kompostování, nemusí to být jen nevzhledná kupa hnoje kdesi v rohu zahrady. Už řada lidí z městských aglomerací se přesvědčila, že kompostovat se dá i na sídlištích nebo přímo v bytě.

Proč kompostovat?

• Snižuje odpad!
• Je ekologicky udržitelný!
• Zlepšuje kvalitu půdy!
• Ušetříte!
• Podporuje růst rostlin!
• Mikroorganismy potlačují patogeny.

Kompostování je ideální způsob, jak proměnit rostlinný odpad ze zahrady (listí, tráva, drobné větve) v cenný zdroj pro půdu. Místo aby odpad skončil na skládce nebo byl spálen, vytvoříme humus, který zlepšuje kvalitu půdy, šetří vodu a podporuje zdravý růst rostlin.

Výhody kompostování:

• Zlepšuje strukturu půdy: kompost zvyšuje její propustnost, umožňuje lepší zakořenění rostlin a lepší zadržování vody.
• Zajišťuje živiny pro rostliny: organická hmota uvolňuje dusík, fosfor, draslík a stopové prvky pomaleji - rostliny je mohou lépe využít.
• Snižuje množství odpadu: bioodpad, který by jinak skončil v popelnici nebo byl spálen, se využije přímo na místě.
• Pomáhá životnímu prostředí: méně spalování a méně skládkování znamená méně emisí škodlivin.

Jak začít kompostovat doma

Domácí kompostování je velmi jednoduché. Vybrat si můžete ze dvou základních druhů - aerobní kompostování a vermikompostování.

Aerobní kompostování je to klasické, které známe ze zahrad našich babiček. Klasický kompost v kompostéru nebo na volné ploše.

Čtěte také: Informace o svozu domovního odpadu

1. Vyberte vhodné místo - suché, stinné nebo polostinné, s dobrým odtokem.
2. Založte kompostér nebo vytvořte kompostovací hromadu - ideálně s dobrým poměrem „zelených“ a „hnědých“ složek. Např. čerstvá tráva (dusík) + suché listí či drobné větvičky (uhlík).
3. Pravidelně doplňujte zahradní rostlinný materiál: listí, posečenou trávu, drobné větve, rostlinné zbytky. Nepatří sem např. maso, tuky, nepřípadné odpady se silnými chemickými zbytky.
4. Udržujte kompost vlhký, ale ne mokrý, a občas ho promíchejte, aby se do hromady dostával kyslík - aerobní proces rychleji odvede surovinu na hotový kompost.
5. Po několika měsících máte hotový kompost - tmavý, drobivý materiál, který lze přimíchat do záhonu nebo použít jako mulč či hnojivo.

Tipy pro úspěšné kompostování

• Čím drobnější jsou větve nebo větší kusy rostlin, tím rychleji se rozloží.
• Dodržujte poměr uhlíku a dusíku (např. 25-30 dílů uhlíku : 1 díl dusíku) pro efektivní kompostování.
• Vyhněte se překompostování - když je kompost horký, zapáchá nebo je mokrý jako kaše, potřebuje víc vzduchu nebo méně vody.
• Hotový kompost používejte na jaře nebo na podzim, kdy půda potřebuje organickou hmotu, a tím podpoříte růst rostlin a tvorbu zdravé půdy.

VermikompostováníJde o způsob rozkladu organického odpadu s využitím žížal (lat. vermes = červ, žížala). Vše probíhá v tzv. vermikompostéru - nádobě vybavené podestýlkou, kam se vloží násada žížal a vhodné kousky bioodpadů menší než 5 cm. Žížaly dokáží za den pozřít potravu o váze až poloviny vlastní hmotnosti a přeměnit ji v úrodný humus.

Taková směs je vhodná i pro vermikompostování, tedy kompostování pomocí žížal. Nejčastěji se používá druh Kalifornských žížal, které jsou ve zpracování bio-odpadu velmi efektivní. Jejich chov však vyžaduje jistou péči.

Vermikompostér se používá pro způsob domácího kompostování, který využívá činnost žížal přeměňovat biologické zbytky na organické hnojivo tzv. vermi kompost. Jedná se o vermikompostér, který můžete umístit na balkon, chodbu, do garáže či dílny, do kanceláře, kuchyně nebo do tříd ve školách. Důležité je dodržovat teplotu okolí, která by se měla pohybovat kolem 20˚C a správnou vlhkost substrátu. K tomuto způsobu domácího kompostování se hodí hnojůvky žížal nebo speciálně vyšlechtěné Kalifornské žížaly, které svým rychlým reprodukčním cyklem dokáží intenzivně přeměňovat bio odpad na vermi kompost. Objem vermikompostéru je vhodné zvolit dle množství vyprodukovaného odpadu v domácnosti. Lze pořídil maloobjemové kompostéry od cca 32 l až po velkoobjemové vermikompostéry cca 3 000 l na zpracování velkého množství objemu odpadu ze zahrad.

Vermikompostování - jedná se o speciální nádobu, kde organický odpad zpracovávají žížaly.

Vermikompostování v bytě

Přijde vám domácí kompostování v bytě naprosto nereálné? Rychle vás vyvedeme z omylu!

Čtěte také: Tipy pro výběr kontejneru na domovní odpad

Kompostování v bytě není sci-fi, ani zdaleka ne zablešené doupě plné žížal a brouků mezi hrnci a příbory. Při dodržování základních pravidel pro kompostování, postupů a nástrojů může kompostovat každý, kdekoliv a kdykoliv.

Mějte však na paměti, pokud odjíždíte na delší dobu pryč (+3 týdny), že musíte žížalám zajistit pravidelný přísun potravy - organického odpadu. Vermikompostér by měl být v místě, kde je teplota okolo dvaceti stupňů celsia (pozor proto na teploty na balkonu).

Malý domácí žížalový kompostér je velice chytrá věc, která Vám pomůže při vašem domácím odpadovém hospodářství. Malý kompost je vlastně bedýnka (nejlépe dřevěná) o velikosti cca 50x40x40 cm s odklápecím víkem. Osvědčilo se vyrábět bedýnky z obyčejných nelakovaných a nemořených palubek. Lakované nebo impregnované by sice vydržely déle, ale z těchto chemikálií by mohly do hlíny přecházet jedovaté látky a otravovat život žížalám. I obyčejné dřevo vydrží několik let a pak ho lze bez obav třeba spálit. Bedýnka je vyplněná do asi dvou třetin kvalitní hlínou (u dna může být vrstva keramzitu na poutání vlhkosti), do horní třetiny se ukládá bioodpad. Základní podmínkou je, mít v kompostu dostatečné množství žížal, nejlépe žížaly hnojní, které jsou žravé a "pracují rychle". V této souvislosti je dobré říci, že není nutné dávat jich do kompostu mnoho - stačí cca 30 kusů. Pokud budou mít dost potravy a vhodnou vlhkost, namnoží se samy. Druhou podmínkou je, udržovat kompost neustále vlhký "tak akorát". K tomu může posloužit zmíněná vrstva keramzitu na dně nebo trocha pilin nebo nařezaných novin v hlíně.

Co do vermikompostu patří a nepatří

Co do kompostu patří:

• zbytky zeleniny a ovoce, jejich slupky
• skořápky z vajec (lépe rozdrcené)
• uschlé listy květin
• vylouhovaný čaj i se sáčkem
• menší množství jídla (záleží na velikosti kompostu, vhodné jsou např. těstoviny, vařená nebo syrová zelenina)

Co do kompostu nepatří:

Čtěte také: Česká republika a produkce domovního odpadu

• věci plesnivé nebo jakékoliv předměty s obsahem nebezpečných látek (barviva, ředidla, lepidla)
• nedopalky cigaret
• zbytky masa, kosti, tuky, oleje
• slupky ze salámů, kůže

Žížaly samozřejmě nedokáží rozložit nic z kovu, plastu, skla, gumy apod. Časem jistě poznáte, co Vašim žížalám nejvíce chutná. Pokud se Vám stane, že se odpad dlouho nerozkládá, může to být tím, že žížaly pomřely, nejčastěji suchem. Pak je nutné si co nejdříve obstarat nové, jinak Vám odpad v kompostéru začne hnít a zapáchat. I při dobré péči budou žížalí jedinci postupně umírat. Tělíčka uhynulých žížal byste v kompostu ale hledali těžko, rychle se totiž stávají součástí koloběhu a rozkládají se spolu s ostatním materiálem.

Kompostování s Bokashi bakteriemi

Zatímco běžné kompostování vyžaduje pro rozklad odpadů přístup vzduchu a působení živých organismů, Bokashi kompostování funguje na bázi anaerobní fermentace, kdy se do bioodpadu přisypávají speciální bakterie. Organická hmota nepotřebuje přístup vzduchu na to, aby se dokázala fermentovat.

Bokashi kompostování spíše připomíná fermentační proces jako konvenční kompostování. Organická hmota nepotřebuje přístup vzduchu na to, aby se dokázala fermentovat. Právě proto je Bokashi kompostování zcela bez zápachu a je tak vhodné pro použití v kuchyni. Kromě toho se kompostéry uzavírá vzuchotesným uzávěrem, čili je nepřístupný dětem, zvířatům a hmyzu. V SCD Domácím kompostérů lze recyklovat veškerý kuchyňský odpad. Dokonce i mléčné či masné zbytky, které nelze přidávat do běžných kompostér. Můžete tak obohatit svůj kompost io výživné a hodnotné látky z těchto surovin. Během fermentačního procesu může vznikat přebytečná tekutina. Na její odebírání slouží otočný kohoutek na přední straně kompostér. Avšak ani toto není odpad. Tekutinu, často nazývanou i Bokashi čaj (z anglického Bokashi Tea) lze použít hned dvěma způsoby, podle vaší potřeby. Můžete ji použít na čištění výlevek, sifonů a kanalizačních potrubí nebo po zředění s vodou na hnojení vašich pokojových rostlin. Bokashi čaj je bohatý na minerály, organické látky a hlavně SCD probiotickou kulturu. Kompostování s Bokashi je navíc velmi rychlé. V praxi netrvá fermentování déle než 2 týdny, aby SCD probiotika rozložily plný kompostér odpadu.

Avšak rozhodující část fermentace byla ukončena a tato fermentovaná hmota představuje čisté živiny v rostlinám okamžitě dostupné formě. Tyto fermentované zbytky můžete zužitkovat dvěma způsoby. Buď je přidáte k existujícímu zahradnímu kompostu, nebo je můžete přímo zakopat do země. Tam se zbytky budou dále kompostovat a potrvá měsíc až dva (v závislosti na ročním období, charakteristice, teplotě a vlhkosti půdy) dokud se fermentovaná hmota zcela rozloží a stane se součástí půdy. V tomto stádiu si už váš kompost nevyžaduje aktivitu. Netřeba ho aerovať, převracet, překopávat ani vůbec se mu věnovat.

Bokashi kompostování - uzavřený systém využívá fermentační proces. Díky anaerobnímu prostředí a speciálním mikroorganismům lze zpracovat i zbytky masa nebo mléčných výrobků.

Komunitní kompostování

Jde o ukládání bioodpadu v rámci komunity (například sídliště, zájmové sdružení apod.) Účastníci se sami starají o správné nakládání s kompostem a ten pak využívají pro svou potřebu.

Komunitní kompostoviště slouží několika domácnostem v ulicích Chrudimi, v pražské čtvrti Řepy, Ostopovicích u Brna i dalších městech a obcích. Řada zahraničních projektů komunitního kompostování využívá obecních nebo sdílených mobilních drtičů větví. Je to logické, protože kompost se nejlépe vyrobí když se v kompostéru smíchá štěpka z větví a posekaná tráva.

Typy kompostérů

• Zahradní kompostér: Je vhodný ke zpracování bioodpadu z domácností a zahrad. Zajišťuje dobrou cirkulaci vzduchu, která urychluje rozkladné procesy. Konstrukční řešení zabraňuje vytváření a úniku nepříjemného zápachu a umožňuje i snadnou montáž bez použití nářadí. Dolní dvířka kompostéru, která jsou snadno odnímatelná, zajišťují velmi snadné odebírání zralého kompostu. Obsah kompostéru musí být ve styku s půdou z důvodu průniku bakterií a drobných živočichů (žížal apod.) do vznikajícího kompostu. Pro zvolení vhodného typu je nutno znát množství vyprodukovaného bioodpadu. Objemy zahradních kompostérů se pohybují od 320 l do 3 000 l.
• Otočný kompostér: Ve tvaru sudu je vybaven klikou pro rotování nádoby a tím i promíchání kompostu. V zateplené verzi odolá mrazům až do minus deset stupňů celsia.
• Kuchyňský elektrický kompostér: Pomáhá v domácnostech s kompostováním zbytků z kuchyně. Za tři hodiny práce zredukuje až 90% kuchyňského odpadu. Výsledkem je živinově bohatý materiál, který je vhodný pro přímé zapracování do půdy (do zahrady či květináčů).

Co dělat, když kompost zapáchá? Jak zlepšit kvalitu kompostu?

Občas kompost promíchejte, aby se do něj “pustil” vzduch. Už se pak nikdy nebudete muset ptát, jak kompostovat bez zápachu.

Výsledky a přínosy pro vaši zahradu

• Zlepšíte vodní bilanci půdy - kompost pomáhá půdě zadržet více vody, čímž klesá potřeba zalévání.
• Snížíte náklady za nákup hnojiv a vývoz odpadu.
• Podpoříte zdravější růst rostlin a snížíte závislost na chemických hnojivech.
• Přispějete k udržitelnému hospodaření s odpady a k ochraně životního prostředí.

Kompostování a legislativa v ČR

Až 60 % hmotnosti domovních odpadů může být teoreticky kompostováno. Biologicky rozložitelný odpad svým rozkladem na skládce produkuje skleníkové plyny a výluhy, které mohou ohrozit spodní vody. Evropská komise se tedy společně s členskými státy shodla na nutnosti výrazně snížit skládkování biologicky rozložitelných odpadů. Bohužel ČR stále skládkuje víc biologicky rozložitelných odpadů než k jakému množství se zavázala. Naštěstí česká legislativa od roku 2030 neumožňuje skládkovat biologicky rozložitelné, recyklovatelné a odpady s výhřevností nad 6 MJ/kg v sušině.

Namísto nákladnému vytřiďování biologicky rozložitelných odpadů z netříděných směsných (směsných) komunálních odpadů je výhodnější omezit jejich obsah v netříděném odpadu. To je možné tříděným sběrem bioodpadů a jejich následným svozem na centrální kompostárnu (nebo bioplynovou stanici) nebo kompostování přímo na pozemku u domácnosti (domácí komostování) nebo společenství (komunitní kompostování). Řada obcí se již snaží domácnostem pomoci s tříděním kompostovatelného odpadu a jeho využitím přímo doma a rozdávají nebo dotují domácnostem evropskými fondy financované domácí kompostéry.

Pro třídící cíle obce je započítáván bioodpad uložený do nádob v rámci odděleného sběru odpadu v obci. Domácí kompostování se nezapočítává, nicméně snižuje celkovou produkci odpadů obce.

Podle informací Ministerstva životního prostředí je úroveň kompostování v České republice srovnatelná se zahraničím. Dle studie Evropské agentury pro životní prostředí dosahuje ČR dobré úrovně kompostování, mírně nad průměrem EU. Tu je ovšem nutné zásadně zvyšovat, aby mohlo být dosaženo cílů třídění pro obce.

Česká republika zavedla pro obce povinnost odděleného třídění biologicky rozložitelných komunálních odpadů v roce 2015, od roku 2019 obce zajišťují místa pro oddělený sběr biologického odpadu celoročně. Od 1. ledna 2020 přibyla obcím povinnost zajistit místa pro oddělený sběr tuků a olejů. Jde o jednu z důležitých součástí systému nakládání s odpady obcí, protože umožňuje občanům odkládat biologicky rozložitelné odpady i nad rámec jejich využití domácích kompostérů. Je nutné, aby se v domácnosti třídily všechny biologicky rozložitelné odpady, které zde vznikají. To znamená jak odpady ze zahrad, tak odpady ze zpracování ovoce a zeleniny.

tags: #domovní #odpad #kompostování

Oblíbené příspěvky:

• Polské ekologické kotle: Recenze
• Rozměry a typy vestavných košů
• Škola v přírodě Roštín – recenze
• Informace o odpadech Bělá
• Odpadkový koš Multi 20 l - recenze