Ekologické Pěstování Ovoce: Postupy pro Zdravou Úrodu

Jak získat dobrou úrodu zdravého a kvalitního ovoce bez zbytečných postřiků? Pěstování ovoce a ekologické zemědělství je jedním z možných způsobů, jak můžeme šetřit naši Zemi a zároveň udělat něco pro své zdraví. Jestliže vás zajímá biologická ochrana v ovocnářství, jste na správném místě. BIO ovoce a zelenina jsou čistě přírodní produkty, které jsou co nejšetrněji zpracovány, aby se zachovala jejich kvalita a udržely se v nich důležité živiny.

Proč pěstovat ekologicky?

Pro své zdraví, pro své děti, pro budoucnost našich ovocných sadů. Je snadné použít pesticidy ve vašem sadě, ale je obtížné odstranit následky tohoto jednání. Vraťte do svého sadu přirozenou rovnováhu. BIO ovoce a zelenina obsahuje více vitamínu C a důležitých minerálů - například vápník, hořčík, železo, chróm a také antioxidanty.

Zdravé ovocné stromy - jak toho dosáhnout?

Jednoduše. Přestaňte používat pesticidy ve svých sadech. Začněte váš sad vnímat jako ucelený ekosystém. Každý jeden chemický postřik si žádá další a další zásah. Váš sad je jako tělo bez obranných látek, bez imunity, závislé pouze na Vás, jako doktorovi. Je třeba vrátit mu zpět jeho sílu, posílit jeho imunitu a vdechnout mu zpět jeho život. Nechat pracovat za Vás přírodu s vaší pomocí.

Výběr Odolných Odrůd

Některé ovocné stromy v podstatě žádné chemické ošetření v průběhu roku nepotřebují, a přesto z nich získáte spoustu ovoce. Jde hlavně o méně známé druhy. Mnohé další běžně pěstované stromy se také obejdou bez ochrany, ovšem musíte počítat s nižší úrodou. Nejhůře se pěstuje bez chemie takzvané velké ovoce, mezi něž se řadí téměř všechny klasické ovocné stromy. Jde o domácí druhy nebo o ty, které v sadech a na zahradách najdete už doslova stovky let. Během té doby se jejich přirození škůdci a choroby přizpůsobili. Platí tu vlastně přímá úměra - čím déle se strom pěstuje, tím širší bývá spektrum chorob a škůdců, které je ničí. A také ochrana se stává komplikovanější.

Na trhu najdete celou řadu odolných, dokonce i zcela rezistentních odrůd, které odolávají s menším či větším úspěchem konkrétním chorobám a škůdcům. U jabloní - ty stále zůstávají nejpěstovanějším domácím druhem - činí největší problémy strupovitost. První rezistentní odrůdy byly vyšlechtěny už před desítkami let. Pravdou ale zůstává, že kvalitou plodů - ať už to byla chuť, úrodnost, doba skladování nebo jiné vlastnosti - zaostávaly za běžnými odrůdami. Ovšem časem se na trhu objevily nové rezistentní odrůdy, které splňují i ta nejpřísnější kritéria.

Čtěte také: České supermarkety a bio

Odolné odrůdy se najdou i mezi ostatními ovocnými druhy. U švestek tak najdete stromy rezistentní vůči šarce, jako je ‘Stanley‘, ‘Toptaste‘, ‘Čačanská lepotica‘, ‘Valjevka‘, ‘Tophit‘ či ‘Presenta‘. Americkému padlí odolávají odrůdy angreštu ‘Invicta‘, ‘Rolonda‘, ‘Kaptivátor‘, ‘Hinnonmaki Rot‘, ‘Rixanta‘, u rybízů si dokonce lze pořídit odrůdy, které neohrožují žádné choroby, patří mezi ně ‘Jubilejnaja Kopanja‘ či ‘Sofijevskaja‘. A podobné je to i u ostatních druhů.

Prevence je klíčová

Prevence je nejdůležitější při ochraně stromů před chorobami. Nepodceňujte proto například vzdušnost porostů. V hustých výsadbách vzniká daleko vyšší riziko napadení a šíření houbových chorob. Koruny stromů proto udržujte dostatečně prosvětlené, čímž se toto riziko snižuje na minimum. Šíření chorob napomáhají i zdroje primární infekce, odkud se šíří zárodky chorob. Velmi často k nim patří mumifikované plody seschlé v korunách. Nejčastěji jde o peckoviny, ale často na stromech zůstávají i moniliózou zcela vysušená jablka. Ani listy nenechávejte na podzim ležet na zahradě, důkladně prostor vyhrabte. Myslete na to, že jediný list obsahuje tisíce spor, které na jaře strom okamžitě napadnou.

Všechny možné zdroje infekce během podzimu a zimy odstraňte a zlikvidujte, třeba v asanačních jamách nebo na krytých kompostech, dostatečně vzdálených od ovocné části zahrady. Rozklad zbytků listí urychlíte i rozházením vyzrálého kompostu pod stromy, přičemž platí, že čím vyšší vrstva kompostu, tím rychlejší a důkladnější je rozklad zbytků. Používá se i postřik slabším roztokem močoviny, který se doporučuje alespoň dvakrát zopakovat.

K mechanickým preventivním opatřením patří rovněž odstraňování napadených větví z korun stromů. Poznáte je tak, že bývají vyschlé, zdeformované či se zaschlými zbytky listů. Také tyto větvičky jsou zdrojem infekce, proto je odstraňte ještě v předjarním období řezem na větevní kroužek. Stromy navíc ještě postříkejte dezinfekčním měďnatým roztokem.

K napadení stromů dochází i proto, že nejsou v dobrém stavu. Ačkoli se snažíte výrazně eliminovat ohrožení stromů chorobami a škůdci, čas od času zde infekce proběhne a musíte ji léčit. Proto se ani v ekologické zahradě nelze nějaké formě ochrany zcela vyhnout. Nemusíte k ní však nutně používat chemické postřiky. Široká bývá nabídka přípravků určených pro ekologické zemědělství. Mohou to být nejrůznější oleje, výluhy rostlin či výtažky z řas. Nejdůležitější je vědět, proti čemu je chcete použít. Na zahradě najdou uplatnění i nejrůznější doma vyrobené rostlinné jíchy. Nejčastěji se připravují z kopřivy, chilli papriček a aksamitníku.

Čtěte také: Jak podporovat projekty

Podpora predátorů

Podpora přirozených predátorů škůdců by se také neměla zanedbávat. Používání chemických postřiků má totiž vždy jen dočasný efekt, což vyvolává potřebu opakovaných zásahů insekticidy. Daleko horší je ale fakt, že chemické přípravky likvidují se škůdci i jejich přirozené živočišné nepřátele. V zahradě, kterou takto neošetřujete - nebo jen velmi málo - se po čase začne výrazně zvyšovat biodiverzita. Objeví se zde tedy daleko pestřejší společnost živočišných druhů, jako jsou slunéčka, zlatoočky, škvoři, pestřenky a další užitečný hmyz, který zlikviduje obrovské množství škůdců, jako jsou mšice, mery a další.

Predátory podpoříte nejen minimalizací chemie, hitem posledních let se staly například hmyzí hotely, škvory zase lákají květináče zavěšené dnem vzhůru naplněné suchým materiálem. Paletu hmyzích druhů pomohou rozšířit i rostliny, které hmyz lákají - slunečnice, fenykl, kopr nebo aksamitníky, které působí dezinfekčně, a dokonce některé škůdce svým zápachem odpuzují. Samozřejmostí by měly být i ptačí budky, krmítka, napajedla a kameny, které se stanou útočištěm pro slepýše a ještěrky.

Způsobů, jak přímo či nepřímo ovlivnit zdraví ovocných stromů a předcházet tak nutnosti jejich chemického ošetření, je daleko víc. Patří mezi ně i ochrana proti okusu zvěří, půdní koše z pletiva, které zabrání poškození kořenů hryzci, může to být i výsev vhodných rostlin pod stromy.

Biologická ochrana v ovocnářství

• Čmelák zemní: Přilákejte do svého sadu včely, motýle a čmeláky. Jak to udělat? Vysazujte mezi stromy kvetoucí rostliny, které později použijete jako zelené hnojení. V žádném případě nestříkejte ovocný sad během slunečního dne. Stříkejte pouze v podvečerních hodinách nebo brzo ráno, podle druhu postřiku. Použijte k opylování vlastné včelstvo nebo čmeláky z našeho eshopu.
• Kompostujte: Půda je základ všeho. V zdravé půdě rostou zdravé rostliny. Proč právě kompost? Protože je nejlevnější, a nejudržitelnější. Zvyšujete tím výšku ornice a vracíte půdě živiny v přirozené formě. Neutralizujete pH půdy. Zvyšujete množství půdních mikroorganismů. Vracíte půdě zpět, co jste jí odebrali. Kompostujte listy, větvičky, byliny, zbytky nenapadených plodů a všechno to, co patří zpět do půdy. Pokud ho nemáte dostatek použijte vermikompost nebo jeho výluh připravený pomocí kalifornských žížal. Nejjednodušší způsob je zapracovat do půdy rozdrcenou kamennou moučku. V podstatě, ji můžete dodat i ve formě prachu z kamenolomu. Pokud k ní přístup nemáte použijte rohovinová hnojiva.
• Použijte půdní mykorhizu: Protože stejně jako v lese má každý strom svou vlastní houbu, tak i ovocné stromy potřebují svá vlastní podhoubí. Tyto mykohrizní houby zvyšují vitalitu rostliny. Zlepšují kořenový systém, čímž usnadňují přijímáí živiny z půdy. Udržují rostlinu v lepší kondici, i za přítomnosti většího podílu vody zadrženého v půdě. Čím Vám šetří peníze na zavlažování a hnojiva.
• Použitá listová hnojiva chránící před nemocemi a škůdci: Protože listová hnojiva chrání rostlinu před škůdci a nemocenmi vytvořením ochranného filmu, který chrání rostlinu. Snižují jejich požerovou aktivitu a zabraňují vstupu patogenů do pletiva rostlin, čímž zvyšují jejich obranyschopnost vůči napadení nemocemi nebo škůdci. Zlepšují jejich imunitní systém. Chrání před UV zářením, hnilobou, ledovcem a spálením sluncem. Doplňují potřebné minerály a aminokyseliny přímo přes listy a to s okamžitým nástupem. Sterilizují povrch rostliny a chrání tak rostlinu, listy i plody. Listová hnojiva obsahující olej působí zároveň jako smáčedlo.
• Použijte biologické postřiky proti škůdcům: V případě napadnutí škůdci, použijte okamžitě postřik podle druhu škůdce. Důležité je včas identifikovat škůdce a při možném větším zamoření rychle zakročit.
• Použijte dravé roztoče a mikroorganismy na ochranu před škůdci: Na stálou ochranu proti roztočům použijte dravého roztoče Typhlodromus pyri, který při správné biologické ochraně a nepoužívání pesticidů, bude žít na stromě po celou jeho životnost.
• Používejte lepové destičky na identifikaci a odchyt škůdců: Protože s nimi zachytíme podstatnou část škůdců při částečném napadení stromů. Snadno identifikujeme škůdce a stanovíme míru zamoření. Jsou natřeny barvou, která přitahuje daného škůdce. Omezte pohyb mravenců na stromech z důvodu roznášení mšic a to použitím lepových pásů.
• Použijte biologické postřiky proti nemocem: Proti už existujícím houbovým a bakteriálním nemocem použijte meďnaté a sírnaté postřiky. Včasným preventivním používáním listových hnojiv předcházejte vzniku těchto nemocí a udržujte stromy v dobré kondici. Použijte předjarní postřik.

Ekologické pěstování exotiky

V běžném (konvenčním) pěstování máte na každého škůdce nebo nemoc okamžitě účinný chemický prostředek. V ekologickém zemědělství je to úplně jinak - žádná silná chemie, jen přírodní alternativy, které často fungují jen částečně nebo v kombinaci s dalšími postupy. Někdy musíte kombinovat více prostředků, opakovaně zasahovat, sledovat vývoj choroby den po dni.

Dovážet ovoce bez chemického ošetření není vůbec jednoduché. Evropské předpisy jsou velmi přísné: kromě testů na rezidua chemie (které u bio-ovoce samozřejmě nejsou), se sleduje i výskyt škůdců, hmyzu, skvrn nebo mikroskopických stop plísní. Každý plod musí být přesně zkontrolován, v některých případech i ručně očištěn, a vše musí proběhnout rychle, abychom dodrželi čerstvost. V konvenčním provozu toto řeší agresivní postřiky - my to děláme jinak: s respektem k ovoci, lidem i přírodě.

Čtěte také: Dávkování lignohumátu v ekologickém zemědělství

Ekologické zemědělství v oblasti tropického ovoce je práce, která se většině farmářů nevrátí finančně. Ceny za bio-ovoce jsou na trhu jen o něco vyšší než u konvenčního, ale náklady, rizika a ztráty jsou často násobně vyšší. Děláme to z lásky k ovoci, z lásky k přírodě, a s vědomím, že dáváme lidem něco skutečného, čistého a zdravého. Je to také náš osobní postoj: nechceme posílat lidem ovoce, které prošlo postřiky nebo chemickými sklady. Chceme nabídnout chuť, jakou má ovoce přímo ze stromu - bez náhražek, bez kompromisů.

Mikroorganismy a houbové choroby

Tak jako pro hmyzí škůdce rostlin existují přirození nepřátelé ze světa mikroorganismů, tak je tomu i u houbových chorob, které mohou vážně poškodit úrodu nebo úplně zdecimovat celé rostliny. U houbových chorob je důležitá prevence. Stále neumíme poručit větru či dešti. Naopak můžeme ovlivnit imunitu rostliny, která je spojena s její výživou, symbiotickými mikroorganismy v půdě a redukcí stresových podmínek.

Mezi velmi prospěšné mikroorganismy patří jak bakterie, tak některé užitečné houby. Dané druhy rodu bacillus mají pro rostliny a půdní život i jiné velmi pozitivní vlivy, ale my se tady zaměříme na jejich fungicidní vlastnosti. Produkce antifugálních antibiotik, které přímo zamezují klíčení spór nebo vedou k zastavení růstu mycelia patogenních hub.

I když to zní paradoxně, některé symbiotické houby velmi účinně potlačují jiné patogenní houby způsobující různé hniloby nebo plísně. Nejznámější jsou druhy T. harzianum, T. virens, T. viride, T. atroviride, T. hamatum.

tags: #ekologické #pěstování #ovoce #postupy

Oblíbené příspěvky:

• Povinnosti Zástupce Ohledně Komunálního Odpadu
• Inovativní řešení pro udržitelnou infrastrukturu
• Pracovní stáže v energetice
• Rizika elektrolytické výroby pro životní prostředí
• Odpad z potravinářských provozů: statistiky