Ekologické Zemědělství v Jeseníkách: Informace a Příklady

19.04.2026

Ekologické zemědělství se rozvíjí již několik desetiletí a od roku 1994 je součástí zemědělské politiky Evropské Unie.

Udržitelnost a Zdroje v Ekologickém Zemědělství

Zakládáme si na udržení a zlepšení úrodnosti půdy s využitím místních přírodních zdrojů.

Pro zajištění vlastního zdroje krmiv používáme osiva z ekologických farem bez chemických ošetření a následných uměle vyráběných hnojiv.

Na pastvinách zachováváme ekologicky stabilizující krajinné prvky, jako jsou meze, remízky a přírodní vodoteče, která zvířata rovněž používají jako úkryt před nepříznivými povětrnostními podmínkami a k napájení.

Chov Skotu v Souladu s Přírodou

Pro chov skotu vytváříme podmínky, které jsou v souladu s jejich fyziologickými a ekologickými potřebami.

Čtěte také: České supermarkety a bio

Svým hodpodářským zvířatům vytváříme podmínky, které odpovídají jejich fyziologickým a etologickým potřebám a humánním a etickým zásadám.

Pastevním způsobem chovu umožňujeme zvířatům jejich přirozené chování, pohyb venku, jejich zdravý růst, vývoj a reprodukci.

Statek Winter v.o.s. - Příklad Rodinné Farmy

Statek Winter v.o.s. je rodinnou společností, která vznikla 3.12.2019.

Společnost se zabývá zemědělskou prvovýrobou a hospodaří v katastrech Vysoké Žibřidovice, Vysoká u Malé Moravy, Žleb a částečně v katastrálním území Kopřivná.

Charakter rostlinné výroby je zcela zaměřen na produkci objemných krmiv a zabezpečení krmivové základny pro chovaná zvířata na zimní období.

Čtěte také: Jak podporovat projekty

Dle potřeby jsme schopni zabezpečit i drobné služby pro okolní farmáře a instituce.

Společnost dále provozuje certifikovanou BIO porážku a bourárnu masa.

Námi prodávané maso necháváme zrát minimálně 30 dní.

Upozorňujeme, že od 1. 5. 2025 měníme výdejní místo pro odběr našeho BIO vyzrálého hovězího masa v Šumperku.

Zemědělská Společnost MARWIN, v.o.s.

Zemědělská společnost MARWIN, v.o.s. vznikla v roce 1993 jako první při privatizaci Státního statku Hanušovice.

Čtěte také: Dávkování lignohumátu v ekologickém zemědělství

Hospodaří na výměře cca 2000 ha na několika farmách v podhůří Jeseníků.

Společnosti M A R W I N, v.o.s. byl v r. 2000 udělen ekologický certifikát, což znamená, že se veškerá činnost řídí přísnými ekologickými pravidly.

Dobrovolně tak měníme zásady produkčních postupů a vracíme se zpět k přírodě.

Není to však návrat k hospodaření našich dědů a pradědů, to by dnes ani nebylo z ekonomických a sociálních důvodů možné.

Chov Skotu u MARWIN, v.o.s.

Chov skotu má v České republice staletou tradici a v minulosti kromě produkce mléka a hovězího masa byla využívána i jeho tažná síla.

Základní stádo matek je u nás tvořeno z tradičního českého strakatého plemene (dříve červenostrakaté).

Ve 30. letech 20. století docházelo u našich chovatelů ke snahám po sloučení všech rázů a skupin strakatého skotu chovaného na území republiky a k jejich křížení s jinými plemeny i fylogeneticky nepříbuznými.

Šlechtění bylo zaměřeno na produkci mléka a mléčného tuku s malým důrazem na produkci masa a jeho kvalitu.

V současné době však produkce mléka není v této oblasti rentabilní, a proto jsme od ní před dvěma lety upustili.

V Jeseníkách máme výborné pastevní podmínky, proto jsme se rozhodli pro křížení s masnými plemeny.

K základu chovu jatečných dobytčat patřili dlouhou dobu býci plemene Hereford.

Toto plemeno je na světě vůbec nejrozšířenější a je oblíbeno pro svou odolnost vůči přírodním podmínkám.

Dovede využívat i méně hodnotná krmiva a výborně se pase.

Telata z těchto spojení se rodí malá, s velmi dobrou životaschopností, přímo na pastvině.

Je velkou výhodou, že krávy nepotřebují při porodech pomoc člověka.

Navíc produkují velmi kvalitní hovězí maso.

V loňském roce jsme v našem chovu poprvé použili i býky plemene Piemont, jejichž první potomci se nám v těchto týdnech právě rodí.

Plemeno Piemont pochází z podhůří italských alp a pro svou nenáročnost z hlediska chovu a výživy a pro svou adaptabilitu se velmi rychle rozšiřuje do dalších zemí.

Jejich maso má výtěžnost okolo 67 % a má nejnižší obsah cholesterolu ze všech hovězích mas.

Další Zvířata Chovaná Společností MARWIN, v.o.s.

Na horské a podhorské pastviny rovněž neodmyslitelně patří ovce.

Naše zemědělská společnost je vlastníkem stáda uznaného chovu zušlechtěné valašky.

Tato valaška patří mezi polohrubovlnná česká plemena, chovaná na vlnu, maso a mléko.

V našem chovu ji používáme nejen k čistokrevné plemenitbě, ale také k užitkovému křížení s plemeny Texel a Cigája především na produkci jehněčího masa.

Mezi další hospodářská zvířata, která chováme, patří koně.

Jako jediní v České republice chováme ucelené stádo velšského coba, jejichž představitele jsme začali v r.1995 importovat přímo ze země jejich původu z Walesu.

Jedná se o největší variantu velšského ponyho, tedy sekci D, jejichž KVH se pohybuje od 137 cm výše.

Základní stádo tvoří 8 klisen a 2 hřebci čistokrevných velšských cobů.

Hřebce používáme rovněž na křížení s jinými plemeny koní a pony a to pro produkci tzn. welsh part-bred (velšských polokrevníků).

K plemenitbě je ostatním chovatelům pony a malých koní k dispozici 8 - letý hřebec Gwenllan Ben, tmavý hnědák s odznaky s KVH 144 cm.

Jeden z jeho prvních synů Pretoria Pegas (z plnokrevné matky) byl v r.

Martin Hutař a Ekofarma Probio s.r.o.

Martin Hutař je průkopníkem ekologického zemědělství v České republice.

Spolumajitel firmy Probio ze Starého Města pod Sněžníkem navštívil jihomoravské Velké Hostěrádky poprvé na jaře 2007 - tehdy se zájmem koupit středně velkou farmu.

„Představa farmy na rovinách jižní Moravy, kde vše roste mávnutím proutku, se změnila během okamžiku.

Když jsme se blížili k Hostěrádkám, krajina se podezřele začala vlnit.

Kopce mnohdy svažitější než v Jeseníkách.

Přesto mě to neodradilo a farmu jsem koupil.

tags: #ekologické #zemědělství #Jeseníky #informace