Ekologické zemědělství na Mendelově univerzitě: Informace a možnosti studia

24.03.2026

Chceš se stát součástí budoucnosti, kde se propojuje příroda, věda a technologie? Agronomická fakulta je tou správnou volbou. Naši absolventi jsou odborníci na celou řadu aktuálních témat, která mění svět. Agronomická fakulta mi dala výborný teoretický základ v různých oblastech - environmentalistika, dotace, EIA, odpady a další. Agronomická fakulta mi dala výborný teoretický základ v různých oblastech - environmentalistika, dotace, EIA, odpady a další. Agronomická fakulta mi dala výborný teoretický základ v různých oblastech - environmentalistika, dotace, EIA, odpady a další.

Studium na Agronomické fakultě

Studium tě nadchne nejen teorií, ale hlavně praktickými zkušenostmi. Naučíš se pracovat v moderních laboratořích plných prvotřídní techniky, ve sklenících, v terénu na školním zemědělském podniku nebo i v pivovaru či pekárně. Naše fakulta také disponuje vlastním chovem ryb, drůbeže a včel, masným a mlékárenským poloprovozem, referenční laboratoří bioplynových transformací nebo technickou zkušebnou pro měření parametrů osobních aut a traktorů. Navíc máme zcela nové zázemí pro molekulární biologii a biotechnologie, kde se věnujeme výzkumu léčby rakoviny nebo vesmírnému výzkumu.

Díky pevnému teoretickému základu a bohaté praxi získáš dovednosti, které ti otevřou dveře k zajímavým profesím - od profesionálního zemědělce, přes biotechnologa a výzkumníka, až po experta v potravinářství, ekologii nebo technice. Zemědělství je krásný obor, který umí násobně vracet, když uděláte správné rozhodnutí.

Možnosti specializace

Chceš se orientovat ve složitých otázkách ochrany a zdraví rostlin? Pečovat o jejich správný vývoj? Zkrátka stát se “rostlinolékařem”? Studium Rostlinolékařství tě seznámí s širokým spektrem hospodářsky závažných a potenciálně nebezpečných původců chorob, škůdců, plevelů a abionóz u hlavních polních a zahradních plodin. S jejich znaky, vlastnostmi, jakož i se způsoby, jimiž ovlivňují výnos a kvalitu produktů a jejich životnost.
Baví tě mapování, projektování, kartografie a zpracování vizualizací? Při studiu specializace Pozemkové úpravy a ochrana půdy získáš znalosti procesu pozemkových úprav, organizace a způsobů ochrany zemědělského půdního fondu i půdy jako složky životního prostředí.
Zajímá tě, co jíme? Chceš mít v malíku všechny potravinářské technologie a podílet se na vývoji, inovaci nebo kontrole potravin?
Chceš se stát architektem moderních hal pro chov hospodářských zvířat, skladování krmiva nebo silážních věží? Baví tě technika a technické systémy? Chceš se dozvědět, jak technika funguje, a hlavně se naučit, jak techniku správně a efektivně používat a provozovat? Specializace Provoz techniky se zaměřuje na mobilní technické prostředky a technologické systémy s důrazem na dopravní prostředky a speciální vozidla.
Máš rád výzvy? Chceš měnit přístup zemědělských podniků k využívání půdy a krajiny celkově? Mít své návrhy podložené nejen znalostmi chovu zvířat a pěstování rostlin, ale i poznáním ekonomické stránky, aby tvé rady pomáhaly podnikům růst?
Rozumět vodním ekosystémům? V rámci studia získáš znalosti o chovu ryb, jejich výživě a veterinární problematice. Budeš mít i praktické zkušenosti s odběry a zpracováním vzorků vody nebo s dokumentací havarijních situací, aby tě pak v terénu nic nepřekvapilo.
Zajímají tě nejnovější technologické postupy při pěstování rostlin? Technika a informační systémy v oblasti precizního zemědělství? Chceš se podílet na výzkumu už od začátku studia?
Chceš pracovat s hospodářskými zvířaty? Zajímá tě, jak se dají nejnovější vědecké poznatky z etologie nebo výživy využít pro úspěšný a bezpečný chov, který splňuje všechny zásady welfare? V rámci studia získáš biologické, technické, technologické a ekonomické znalosti o chovu hlavních druhů hospodářských zvířat a využití jejich produkčního a mimoprodukčního potenciálu k úspěšnému řízení podniku. Můžeš se pak ucházet o místo zootechnika nebo zemědělského poradce.
Chceš se stát expertem na ohodnocení majetku, strojů i budov? Spolupracovat s policií při vyšetřování pojistných událostí? Umět posuzovat rozsah a příčiny vzniklých škod? Zajišťovat odborné a znalecké posudky? Při studiu této specializace se naučíš všechny právní předpisy nutné pro znaleckou činnost v oblastech zemědělství nebo potravinářství, zjistíš, jak oceňovat movitý i nemovitý majetek včetně jeho technické hodnoty.

Ústav agrosystémů a bioklimatologie

Ústav agrosystémů a bioklimatologie vznikl v roce 2005 v rámci restrukturalizace Agronomické fakulty Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně (od roku 2009 Mendelovy univerzity v Brně) a navazuje na činnost Ústavu obecné produkce rostlinné a oddělení Bioklimatologie, které bylo součástí Ústavu aplikované a krajinné ekologie.

Ústav má široký vědecký záběr zaměřený na základní, i aplikovaný výzkum na úrovni pěstebních technologií polních plodin, ale i v oblasti optimalizace různých systémů hospodaření na orné půdě včetně technologií precizního zemědělství, o čemž svědčí nejen odborné publikace, ale i vědecké výstupy pro praxi jako jsou certifikované metodiky, mapy se specializovaným obsahem, užitné vzory a ověřené technologie. Naši odborníci garantují řadu projektů smluvního výzkumu v oblasti testování odrůd, hnojiv, a pesticidů na Polní pokusné stanici v Žabčicích. Ve spolupráci s tuzemskými i zahraničními firmami provádíme mapování pozemků a snímkování porostů plodin s možností lokálně cílených aplikací prostředků na ochranu rostlin a hnojiv.

Čtěte také: České supermarkety a bio

Významná je přednášková činnost, kdy pracovníci ústavu ročně absolvují několik desítek přednášek pro laickou a odbornou veřejnost.

Principy ekologického zemědělství vyučované na MENDELU

Filozofie, cíle, význam a definice ekologického způsobu hospodaření. Historie, vývoj a současné postavení ekologického zemědělství v ČR a EU. Metody ekologického zemědělství. Multifunkční a udržitelné zemědělství. Environmentální efekty ekologického zemědělství.
Zásady systému ekologické rostlinné produkce. Specifika zpracování půdy, význam a tvorba osevních postupů v ekologickém zemědělství. Odlišnosti výživy a hnojení rostlin v systému ekologického hospodaření. Bilance živin, funkce a zdroje organických látek.
Strategie ochrany rostlin proti škodlivým činitelům a možnosti regulace zaplevelení v ekologickém zemědělství. Možnosti uplatnění ekologického zemědělství v ovocnictví, zelinářství a vinohradnictví.
Význam hospodářských zvířat v ekologickém zemědělství a hlavní zásady chovu. Princip veterinární péče, etologie, welfare. Produkční úroveň ekologického zemědělství a ekonomické aspekty ekologicky hospodařících podniků.
Základní právní normy ekologického zemědělství. Přechod na ekologický způsob hospodaření, registrace. Kontrola, certifikace a značení v ekologickém zemědělství. Zpracování a uplatnění bioprodukce, distribuce, marketing. Trh s biopotravinami v ČR. Podpůrné nástroje při ekologickém způsobu hospodaření.

Projekty a mezinárodní spolupráce

Mendelova univerzita v Brně bude v Ekvádoru koordinovat projekt, který má vést k ochraně biodiverzity a udržitelnému hospodaření, a to propojením zemědělství, lesnictví, ekologie a udržitelného turismu. Cílem projektu je posílení udržitelného rozvoje v Amazonii. Vědci plánují spolupráci i s místní nevládní organizací Bosque Medicinal a mají již vyčleněné experimentální pozemky. Na nich plánujeme výukové workshopy, do nichž se zapojí místní včetně farmářů. Tříletý projekt potrvá do roku 2028.

"V Asii máme momentálně šest partnerů, kteří akreditovali studijní program agroekologie v souladu s naším studijním programem. Věřím, že i zde budeme úspěšní. Naši studenti budou součástí letní školy, která se uskuteční příští rok v Brně.

Doporučená literatura

Autor	Název	Místo vydání	Nakladatel	Rok	ISBN
ZPETR, J. -- DLOUHÝ, J. a kol.	Ekologické zemědělství	Praha	Brázda	1992	80-209-0233-3
MOUDRÝ, J. -- PRUGAR, J.	Biopotraviny : hodnocení kvality, zpracování a marketing	Praha	Ústav zemědělských a potravinářských informací	2002	80-7271-111-3
ŠARAPATKA, B. -- URBAN, J. a kol.	Ekologické zemědělství : učebnice pro školy i praxi.. [Normy Evropské unie, chovy a welfare hospodářských zvířat, ekonomika, marketing, konverze a příklady z praxe] . II. díl	Šumperk,	PRO-BIO	2005	80-903583-0-6
ŠARAPATKA, B. -- URBAN, J.	Ekologické zemědělství I	Praha	MŽP ČR a PRO-BIO	2003	80-7212-274-6
HALBERG, N.	Global development of organic agriculture : challenges and prospects	Wallingford			1-84593-078-9, 978-1-84593-078-3
REGANOLD, J P. -- TAJI, A.	Organic agriculture : a global perspective	Collingwood	CSIRO	2006	0-643-09090-8