Ekologické zemědělství a jeho organizace v České republice

Ekologické zemědělství (EZ) je moderní formou zemědělské výroby s historií sahající do začátku 20. století. Využívá pouze povolené účinné prostředky na přírodní bázi. Vychází z osvědčených tradičních zemědělských postupů, ale pracuje i s nejmodernějšími vědeckými poznatky.

Cílem je dosáhnout kvalitní a vysoké produkce pro výrobu kvalitních potravin, ale trvale udržitelně. To znamená bez negativního dopadu na vodu, půdu a celou přírodu. EZ znamená zdravého člověka ve zdravé krajině. Zemědělec hospodařící v EZ nepoužívá průmyslová hnojiva a agrochemii.

Zvířatům v EZ jsou poskytnuty nadstandardní podmínky, dostatek prostoru, přirozený růst bez hormonální stimulace, volná prostranství, kvalitní bio krmivo. Nejsou podávána preventivně antibiotika, a když musí být použita, dodržují se dvojnásobné ochranné lhůty.

EZ (resp. ekologická produkce) je legislativně pevně ukotvený systém s přísně nastavenými a kontrolovanými pravidly definovanými na národní i evropské úrovni. Hlavními oblastmi ekologického zemědělství (EZ) v České republice jsou tradičně méně příznivé horské a podhorské oblasti ČR.

Ekologické zemědělství v ČR zaznamenalo meziroční nárůst o 348 farem a téměř 14 tis. ha půdy. Aktuálně (ke dni 27. 8. 2025) v České republice ekologicky hospodaří 5 702 farem na celkové výměře 618 313 ha dle LPIS, resp. Registru ekologických podnikatelů, který je i pro veřejnost dostupný na: Registr ekologických podnikatelů.

Čtěte také: České ekologické zemědělství

Za posledních 10 let vzrostl počet ekologických podnikatelů o přibližně polovinu, z původních 4 717 v polovině roku 2015 na 6 897 v současnosti. Výměra půdy v EZ vzrostla o více něž čtvrtinu z původních 485 tis. ha v polovině roce 2015 na 618 tis ha v současnosti.

Dle podílu výměry celkové ekologické půdy na celkové zemědělské půdě vede s 44 % Karlovarský kraj. Podobně jako v předchozích letech následuje kraj Liberecký, Moravskoslezský, Zlínský a Ústecký. V současné době je ekologickými zemědělci v ČR obhospodařováno více jak 40 % všech trvalých travních porostů, téměř 2 % orné půdy, přes 10 % ploch trvalých kultur (15 % sadů, 5 % vinic a 0,1 % chmelnic).

V rámci trvalých kultur dominují sady (86 %), z nichž asi 60 % tvoří sady tzv. intenzivní, tedy produkční a 40 % sady extenzivní. Vinice přesáhly v letech 2012 až 2014 výměru 1 000 ha, v roce 2015 spadly na 978 hektarů a tvoří 14 % trvalých kultur.

Certifikace a kontrola v ekologickém zemědělství

Společnost ABCERT AG zajišťuje kontroly a certifikace u všech subjektů, které chtějí svoje produkty označovat značkou BIO. V České republice působíme od roku 2006. Certifikaci zajišťujeme dle směrnic nařízení Rady (EZ) č. 834/2007 a nařízení Komise (ES) č. 889/2008. Pro zájemce jsme schopni udělat i certifikace dle směrnic DEMETER, NATURLAND, BIOLAND a BIO SUISSE.

Bureau Veritas nabízí kontrolu a certifikaci produktů ekologického zemědělství. K této činnosti jsme pověřeni Ministerstvem zemědělství ČR podle § 29 zákona č. Našimi klienty tak mohou být všichni ekologičtí zemědělci, ekologičtí včelaři, výrobci biopotravin, obchodníci s biopotravinami, producenti a zpracovatelé osiv a krmiv apod., kteří se chtějí registrovat na Ministerstvu zemědělství jako osoby podnikající v ekologickém zemědělství a chtějí své produkty označovat jako produkty ekologického zemědělství v souladu s platnými legislativními předpisy (zákon č. 242/2000 Sb.

Čtěte také: České supermarkety a bio

KEZ o.p.s. jako první česká kontrolní a certifikační organizace zajišťuje již od roku 1999 nezávislou kontrolu a certifikaci pro ekologické podnikatele, výrobce biopotravin, výrobce ekologických krmiv, osiv a sadby, obchodníků s bioprodukty, biopotravinami, ekologickými krmivy a e-shopy a pro ekologické chovatele včel, a to dle NR (EZ) č. 834/2007 a NK (ES) č. 889/2008.

Významné organizace a instituce v ekologickém zemědělství ČR

• PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců: Nevládní nezisková organizace, která v ČR prosazuje a podporuje ekologické formy hospodaření a spotřebu biopotravin. Svaz zastupuje zájmy svých členů, kterými jsou ekozemědělci, zpracovatelé a prodejci biopotravin, školy i spotřebitelé.
• Bioinstitut, o.p.s.: Založen v roce 2004 za účelem zastřešení aktivit výzkumu a vzdělávání v ekologickém zemědělství v České republice a v zemích střední a východní Evropy.
• Agritec Plant Research s. r. o. (APR): Výzkumná organizace se sídlem v Šumperku, která se zabývá aplikovaným výzkumem v oblasti zemědělství.
• Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu (CARC): Veřejná výzkumná instituce zřízená Ministerstvem zemědělství ČR.
• Česká zemědělská univerzita v Praze: Veřejná vysoká škola, která nabízí studijní obory reagující na potřeby ekologického zemědělství.
• Mendelova univerzita v Brně: Nabízí studium předmětů zaměřených na ekologické zemědělství na několika fakultách.
• Zemědělská fakulta Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích: Zajišťuje vědecko-pedagogickou činnost v ekologickém zemědělství.
• Farmářská škola - Vyšší odborná škola ekologického zemědělství, z. ú.: Jediná škola ekologického a biodynamického zemědělství v České republice.
• Country Life: Společnost zabývající se výrobou a prodejem biopotravin a produktů zdravé stravy.
• AGRO BIO: Firma vyrábí a prodává ekologické nejedovaté prostředky na ochranu rostlin.

Čtěte také: Jak podporovat projekty

tags: #ekologické #zemědělství #organizace #v #čr

Oblíbené příspěvky:

• Centra v Jihomoravském kraji
• Svoz odpadu v Zábřehu
• Likvidace biologicky rozložitelného odpadu v ČR
• Průvodce tříděním odpadu
• Diagnostika vozidel s Delphi DS150