Jímka na Odpad Restaurace: Instalace a Údržba

V oblasti služeb nakládání s odpadními vodami se často setkáváme s potřebou odvozu odpadních vod, vývozu septiků a žump, a čištění různých odpadních, fekálních a technologických jímek. V tomto článku se zaměříme na specifika jímek v restauračních provozech, jejich instalaci, údržbu a legislativní požadavky.

Co je to septik a jak funguje?

Septik, jinak známý jako anaerobní separátor, je podzemní nádrž určená k nakládání s odpadními vodami. Nádrž na septik často využíváme v místech, kde není možné objekt připojit na kanalizaci, tedy u rodinných domů a komerčních staveb na vesnicích či na chatách i chalupách. Stal se nepostradatelnou součástí stavby a vhodnou alternativou pro všechny, kdo nechtějí řešit vývoz jímky v krátkých pravidelných intervalech.

Princip fungování nádrže zůstává stejný bez ohledu na počet komor. Liší se však ve stupni, jinak kvalitě, přečištění odpadní vody. Platí, že čím více komor septik má, tím déle se v něm voda zpracovává a je lépe upravená.

Jako septiky využíváme naše typové nádrže, označované J, V, ND a NO. Jeho použití jako jediného stupně úpravy odpadních vod není v dnešní době možné. Septiky splňují podmínky ČSN 756402 a zařazují se v dolním rozsahu této normy jako mechanické a biologické předčištění před hlavním čistícím stupněm (tím může být také kořenová nebo domovní čistírna odpadních vod).

Rozdíl mezi septikem a jímkou

Rozdíl mezi septikem a jímkou, jinak známou pod pojmy jímka na splašky nebo žumpa, je především ve stavbě a četnosti vyvážení. Zatímco jímku musíte nechat vyvézt obvykle 1x za měsíc, u vyvážení separátoru počítejte zhruba s ročním intervalem.

Čtěte také: Parametry a využití nadzemních jímek

Při volbě typu nádrže je klíčovým parametrem také to, jak často objekt využíváte. Pokud potřebujete řešit odpady např. na chatě, kam jezdíte pouze příležitostně, dost možná si vystačíte s jímkou.

Instalace a údržba septiku

Po instalaci provádíme zkoušku těsnosti dle ČSN 75 0905. Té dosahujeme, mimo jiné, použitím speciálního vodotěsného betonu.

Velikost volte dle počtu osob žijících či využívajích objekt, který je na separátor napojený, dle spotřeby vody na osobu a dalších parametrů. V ... S ... O ... D ... k ... koeficient kalového prostoru septiku, tzn.

Připravené prefabrikované septiky jsme schopni instalovat do pár dní od vaší objednávky. Cena se odvíjí od velikosti, zda budete po povrchu nad nádrží jen chodit, nebo i jezdit autem či nákladním vozem a také jak daleko za vámi separátor dopravíme. Samonosný (betonový) septik vydrží velkou zátěž a je mnohonásobně pevnější i odolnější než plastový, a to i když nese označení samonosný.

Díky odtoku předčištěné vody do dalšího stupně úpravy bývá frekvence vyvážení nádrže 1-2x do roka. Při vyčerpání cisterna odváží pouze kal. Vyvezení provádí odborná firma zabývající se likvidací odpadů. Pomocí cisternového vozu odčerpá kal z první komory a ten pak odváží na čov k dalšímu přečištění. Zbylý odpad předává k ekologické likvidaci.

Čtěte také: Legislativa pro jímky a septiky v České republice

Je klíčové pro jeho správnou funkci. Najdete jej umístěný v ústí nádrže, pomocí kterého kontrolujeme hladinu kalu.

Po přečištění vypouštíme vodu, pomocí potrubí, do trativodu, přes zemní/pískový filtr, do čov, nebo je přímo v nádrži dočišťována působením bakterií/biologického filtru.

Čištění a sanace starých septiků

Provádíme sanace starých septiků. V případě, že rušíte starý septik a potřebujete jej důkladně vyčistit (asanovat) tak, aby jste ho mohli dále používat třeba jako záchytnou jímku na dešťovou vodu na zalévání, tak pro Vás zajistíme kompletní službu. Přijedeme, septik vysajeme a v dýchacích přístrojích bezpečně celou jímku kompletně vyčistíme tak, aby jste ji mohli následně dále využít.

Pozor ! Je třeba vědět, že tyto činnosti v uzavřených odpadních jímkách jsou velmi nebezpečné a nezřídka dochází k tragickým nehodám s úmrtím osob v případě svépomocných prací. A to v důsledku udušení, nebo otravy nebezpečnými plyny, které se v odpadních jímkách mohou vyskytovat.

Tukové lapoly v restauracích

V restauracích či jídelnách odtéká do odpadů velké množství olejů a tuků. Provozovatelé stravovacích zařízení proto mají ze zákona povinnost instalovat tukový lapol s dostatečnou kapacitou a řádně jej provozovat a udržovat. Jsou proto důležitou součástí všech restauračních provozů.

Čtěte také: Odstranění zápachu jimky

Lapák tuků se instaluje před ČOV a princip jeho fungování je jednoduchý. Do jímky nateče odpadní voda, přičemž tuky se usadí na hladině. Tuk se odloučí a takto vyčištěná voda se vypouští do kanalizace.

Tukové lapoly by se měly čistit alespoň 4× ročně, dle provozního řádu, ale v případě potřeby i častěji. Čištění musí provést odborná firma. V případě zanedbání čištění může dojít k ucpání lapolu, který pak není schopen tuky zachytávat a ty pak odtékají přímo do kanalizace. Přeplněný či ucpaný lapol navíc nepříjemně zapáchá a může lákat hlodavce.

Specializovaná firma lapol vyčistí sací cisternou, stěny lapolu ošetří pomocí tlakové vody a odčerpaný odpad odveze a zlikviduje. Po čištění je vhodné provést laboratorní rozbor vody, který prokáže správnou funkci lapolu a dodržení legislativních limitů.

Alternativní řešení: Domovní ČOV ECOROCK-5000

ECOROCK-5000 je malá domovní čistička odpadních vod do 30 osob. Jedná se o samostatný bioreaktor, který se umísťuje za současně instalovanou nebo stávající jímku odpovídajícího objemu. Systém ECOROCK-5000 funguje ve dvou stupních. Odpadní voda vstupuje nejprve do jímky, kde dochází k předběžné separaci a počátečnímu rozkladu pevných organických látek. Před vstupem do bioreaktoru, v němž probíhá vlastní aerobní proces čištění, prochází odpadní voda filtrem.

Druhý stupeň procesu čištění probíhá ve vrstvách filtrační náplně BIOROCK Media. Aby se dosáhlo rychlého spuštění a aby se stimuloval růst správného typu bakterií, je filtrační náplň předem ošetřena enzymy. Bakterie filtrační náplň kolonizují v obrovských množstvích a organický odpad rychle zpracovávají. Filozofie procesu čištění spočívá v kombinaci aerobní a anoxické biologické degradace a současné filtraci.

Výhodnost technologie BIOROCK je dána minimálními požadavky na údržbu a schopností zvládat přerušované (sezónní) zatížení.

Biologické čištění nevyžaduje elektřinu ani žádné pohyblivé součásti. V důsledku toho jsou údržba a provozní náklady nízké, spolehlivost vysoká. Čističky jsou sestaveny v trvanlivých HDPE nádržích s lehkými přístupovými kryty a dodávány jako kompletní jednotky pro jednoduchou instalaci. Pro eliminaci zápachu využívají bioreaktory BIOROCK unikátní technologii. Přečištěná voda je vhodná pro zavlažování nebo opětovné použití v systému šedé vody. Vzhledem k vysoké kvalitě může být odpadní voda vypouštěna i do vodních toků.

Důležitá upozornění a prevence

Pro zabezpečení bezporuchové funkce septiku a filtru (zemního či kořenové čov) je třeba odstranit z přítoku tyto látky: tuky ve vyšší koncentraci, např.

Na přítoku vod do separátoru a filtru je nutné vyloučit a zajistit, aby se do kanalizace (čistícího procesu septik -⁠⁠⁠⁠⁠⁠ filtr) nedostaly cizí balastní vody (podzemní a povrchové vody, dešťové vody apod.). Tuto balastní vodu odvádějte mimo septik a filtr.

tags: #jímka #na #odpad #restaurace #instalace #a

Oblíbené příspěvky:

• Dopad vegetariánství na klima
• Porovnání emisí železnice a letectví
• Ekologická homeostáza v praxi
• Význam ekologických ikon
• Co je Aqua Primární Emise?