KFC a třídění odpadu: Aktuální trendy a výzvy

Žijeme ve složité době. Náš svět, naše malá modrá kulička, se plní odpadky. Nikdo po nás snad nechce nic víc, než se zamyslet nad jejich produkcí.

Máme kolem sebe spoustu různě barevných nádob, do kterých máme odpadový materiál alespoň odložit. Dalo by se obrazně říct, že jedny nádoby něco chrlí a ty druhé pojímají to, co po těch vychrlených zbude - obaly. A mnohdy to bývá tak, že pojímají nejen obaly vychrleného, ale i samotnou zabalenou podstatu - výrobky. Než mi to došlo, asi za hodinu - člověk má v těch chvílích jiné věci v hlavě - že šlo o bezchybný výrobek a že je ho škoda, že se pro něj vrátíme, už bylo pozdě. Topinkovač byl prošlápnutý a přívodní šňůra byla uříznuta.

Již dlouhou dobu mi třídění odpadu přijde jako součást bytí. Příbytek můj a mojí dcerky je prostorově omezen o místo pro tašky na plast, papír, sklo, kov a podobně. Je to pro nás samozřejmost. Vím, že jen třídíme. Nerecyklujeme! Na to naše vědomosti, možnosti a kapacity nestačí. Děláme jen to, co si myslíme, že je správné a na co stačíme. Třeba to svět někam posune…

Když se při čekání na jízdu přesunu na parkoviště retail parku, zejména když je v blízkosti provoz KFC, McDonald’s ap., parkovací místa bývají obložena papírovými pytli s logy těchto restaurací. Je to póza? Znamená to, že mladí (rozhodně tam neparkují senioři ve Feliciích) se nezabývají odložením odpadků do příslušných míst? Aspoň do košů? Že jen otevřou dveře a odpad položí na zem vedle auta?

Nejmarkantnější mi připadá situace v mém současném bydlišti: domácí mají na svém pozemku, tudíž pod uzamčením, dvě popelnice: větší na směsný odpad, menší na plasty. Jdu vynést směsný odpad, otevřu příslušnou (tu větší) popelnici a hledí na mně PETky. Bydlíme tam tři suity. Předpokládám, že domácí, kteří si popelnice zřídili a platí, to (snad) nedělají. My s dcerkou rozhodně ne! My naopak plasty nosíme ven do žlutého kontejneru. Takže…? Ty popelnice mezi sebou mají mezeru 5-15 cm, podle toho, jak se ve vyhrazeném místě postaví. Jde o ukázkový příklad ignorance?

Čtěte také: Udržitelné obaly

Každý člověk je osobnost. Se svým životem nakládá tak, jak si právě myslí, že je to správné, či pohodlné. Věcí, které musí řešit, je bezpočet. Pokud dojde na problematiku „odpadového hospodářství“, dostává se na tenkou linii posudku: vyhovím, nebo zůstanu v opozici? (Neboli - omlouvám se - „Seru na to!?“)

A to se už vůbec nechci zabývat tím, že uprostřed hezkého lesa při procházce narazím na hromadu odpadků. Úplně stejně jsou v přírodních zákoutích odhozeny pneumatiky a další zbytky po automobilech. „Obdivuji“ to úsilí jet doprostřed lesa, abych tam odhodil plastové díly od auta, když sběrný dvůr je jistě blíž.

Jsme na Zemi v nájmu. Nevlastníme ji! Majitelka vždy požaduje, abychom se k jejímu majetku chovali s úctou. Zatím nás nechává na pokoji, i když ji neskutečně štveme. Prozatím!

Řešení a snahy o zlepšení

Místo plastu papír, dřevo nebo klasické nádobí. Další firmy, mezi nimi i fast foody, omezují jednorázové obaly. Zatím dobrovolně, oficiální zákaz přijde za dva roky. Členské státy EU už potvrdily novou směrnici proti plastovým výrobkům na jedno použití v celé Unii.

Řetězec restaurací McDonald's v Česku ročně vytvoří 4000 tun odpadu, v jedné pobočce denně vytřídí průměrně 85 až 100 kilogramů odpadů. Přechodem na papírové obaly v případě většiny obalů ušetří v Česku 42,8 procenta plastu za rok. Vedení řetězce chce, aby do roku 2025 byly všechny obaly z recyklovaného materiálu a certifikovaných zdrojů. Všechny restaurace by také v budoucnu měly třídit obaly po zákaznících a do roku 2020 by měly mít v každé pobočce separační místnost.

Čtěte také: Jak na katalog odpadů u obalů od barev

McDonald's má podle zástupců 80 procent obalů vyrobených z papíru. V současnosti testuje papírová brčka, která by do třech až čtyř měsíců měla být v restauracích zavedena. Například společnost KFC rovněž používá papírové tašky místo původních plastových. Podle odborníka na odpady Iva Kropáčka z Hnutí Duha není ale papír, který je v restauraci znečištěn, ideální pro recyklaci. "Znečištěný materiál se nedá recyklovat. Lepší by bylo ho kompostovat. Pokud je tedy zajištěno třídění a odvoz, tak dává smysl kompost nebo energetické využití," sdělil.

Řetězec KFC například používá papírové tašky místo původních plastových. Dodala, že KFC šetří energiemi, třídí odpad - jak po zákaznících, tak vzniklý chodem restaurace. Použitý olej se vrací k dalšímu použití. „V KFC Rozvozu používáme k přepravě i pěší roznos. Do budoucna zvažujeme flexibilnější a k životnímu prostředí šetrnější doručovámí - elektroskútry.“

Řetězec Bageterie Boulevard zavedl ve svých kamenných restauracích porcelán na kávu či třeba na palačinky. Plastové příbory zde nahradil nerezovými. Zákazníkům umožňuje nákup nápojů do jejich vlastních obalů (lahve, termohrnky). Snaží se také omezovat plastové či papírové materiály v provozech, v kuchyních.

Podle ředitelky Institutu cirkulární ekonomiky Soni Jonášové je obecně dobré snižovat množství jednorázového obalu. Za přínosný by ale také považovala přísup, kdy se změní způsob nabídky. „Jde o to, že dnes často zákazník dostane automaticky plastový kelímek i s brčkem, takže si to tak vezme. Kdyby ale bylo brčko třeba na vyžádání, jejich používání by se snížilo,“ vysvětluje.

Problém PFAS v obalech

Testy spolku Arnika prokázaly látky ze široké skupiny PFAS ve zkoumaných obalech z řetězců Bageterie Boulevard, KFC a McDonald’s. Našly se také v recyklovaných taškách supermarketů Lidl a Penny Market. Látky se běžně používají při výrobě obalů přicházejících do styku s mastnými potravinami.

Čtěte také: Kódy Odpadů pro Chemické Obaly v ČR

Spolek Arnika přináší novou studii, jejímž předmětem zkoumání bylo celkem 42 kusů papírových anebo kartonových potravinových obalů používaných v řetězcích rychlého občerstvení, recyklovaných tašek ze supermarketů a kompostovatelných obalů (2) ze 6 evropských států. Z českého trhu bylo zanalyzováno 6 vzorků.

“Vysoce toxické látky skupiny PFAS jsou natolik závažným zdravotním i environmentálním rizikem, že řešením je pouze okamžitý zákaz v Evropské unii i ve zbytku světa a nahrazení bezpečnými alternativami. “Některé státy a prodejci si rizika PFAS uvědomují. McDonald’s se letos v lednu zavázal, že přestane toxické obaly používat do roku 2025 ve všech svých restauracích po celém světě (3). Dánsko legislativně zakázalo používání PFAS už v roce 2019 (4) a ukázalo se, že je možné tyto chemikálie bez problémů nahradit bezpečnými alternativami.

Výzkum provedla Arnika ve spolupráci s evropskými organizacemi v 6 evropských státech (5). Zaměřila se na řetězce McDonald’s, KFC, Dunkin’ Donuts, Subway, Domino’s, Nordsee, Pret A Manger, Papa John’s, Greggs a Bageterie Boulevard. Ve Francii, Německu, Nizozemsku a Velké Británii byla situace podobná jako v Česku. Z otestovaných 42 obalů 32 obsahovalo PFAS (viz tabulka kompletních výsledků na konci zprávy). Bohužel, ty obsahovaly nejvyšší koncentrace PFAS.

Perfluorované látky (PFAS) jsou rozsáhlou skupinou několika tisíc synteticky vyrobených látek. Na povrchu papíru vytvářejí tenký film, který odolá mastnotě, vodě nebo vlhkosti. U člověka mohou zvyšovat riziko onemocnění štítné žlázy, vysokého krevního tlaku v těhotenství, hodnotu cholesterolu v krvi nebo riziko rakoviny ledvin, vaječníků, varlat a prostaty. Do prostředí se dostávají z odpadu na skládkách, popelu ze spaloven, omýváním ošetřených výrobků, praním textilu a používáním hasicích pěn.

Tipy pro třídění odpadu v zimním období

Třídění odpadu je celoroční téma, každá sezona má ale svá specifika. V době adventu, Vánoc, Nového roku a zbytku zimy se lidem mohou dostat do ruky věci, u kterých nemusí mít stoprocentní jistotu. Zrádný může být celofán, balicí i pečicí papír.

„Pokud používáte k balení dárků celofán, připomínáme, že ten do plastu nepatří. Je totiž zcela nevhodný k recyklaci, proto ho vyhazujte do černé popelnice na směsný komunální odpad, stejně jako ozdobné stuhy,“ říká mluvčí Pražských služeb Alexandr Komarnický.

K modrému kontejneru chodí lidé v tomto období s papírovými obaly od mouky nebo cukru, platy od vajec, krabicemi od nové elektroniky, papírovými taškami a tak podobně. Nic z toho ale nesmí být mokré ani umaštěné, zato však ideálně nařezané, sešlápnuté, nebo alespoň rozložené. Do nádob na papír patří přáníčka, noviny, křížovky, televizní program, časopisy, slevové letáky a také prázdné papírové obálky nejen od Ježíška.

„Pokud je přírodní, bez povrchové úpravy, vytřiďte ho do modré popelnice. Koncem roku mívá řada domácností větší spotřebu okurek, majonézy, tatarské omáčky i marmelády. Sklenice po nich není potřeba vymývat, jen zcela vyprázdnit a odnést do správné popelnice, klidně i s víčky. Prázdné lahve od silvestrovského sektu, vína nebo prosecca házejte rovněž do nádob na sklo. Šedý kontejner čeká na drobný kovový odpad z domácností, plechovky a konzervy.

Nefunkční světelný řetěz doporučují Pražské služby odnést do červeného kontejneru na elektroodpad. Tam patří i použité baterie, kabely i vysloužilé malé elektrospotřebiče. Ty velké, jako třeba ledničky, pračky, myčky nebo sporáky, by měly skončit na sběrném dvoře.

Doporučení pro spotřebitele

• Snižovat množství jednorázových obalů.
• Preferovat výrobky s minimálním obalem.
• Vyžadovat od restaurací a obchodů možnost třídění odpadu.
• Podporovat firmy, které se aktivně snaží o snižování dopadu na životní prostředí.

tags: #kfc #obaly #třídění #odpadu

Oblíbené příspěvky:

• Klíčové otázky a principy environmentální ekonomie
• Esej o ekologii krajiny
• Vliv kosmetiky z Mrtvého moře
• Současná situace Fondu ohrožených dětí
• Bezpečnostní aspekty jaderného úložiště