Kontrolní Orgány pro Ekologické Zemědělství v České Republice

Termín „ekologické zemědělství“ či „biopotravina“ slýcháme z médií často a sami se s nimi běžně setkáváme mezi nákupními regály. Co však přesně znamená, když produkt takové označení nese? Jak správně poznat biopotraviny a jaké jsou jejich přednosti?

Co je Ekologické Zemědělství a Biopotraviny?

Biopotravina je produktem ekologického zemědělství. Ekologické zemědělství a hospodaření musí dodržovat přísná pravidla produkce i chovu. Cílem ekologické produkce je udržitelný systém řízení zemědělství, který respektuje přírodní systémy a zachovává a zlepšuje zdraví půdy, vody, rostlin a živočichů a rovnováhu mezi nimi.

V ekologické produkci platí obecný princip „co není povoleno je zakázáno“. V EZ nelze použít hnojiva a přípravky pro ochranu rostlin před škůdci, chorobami a plevely, které nejsou v ekologickém zemědělství povoleny.

Zpracování a Vnější Vstupy

Zpracování probíhá, pokud možno za použití biologických, mechanických a fyzikálních postupů. Využívání vnějších vstupů je omezeno na minimum. Pokud jsou vnější vstupy nutné, omezí se na vstupy z ekologické produkce, přírodní látky a látky z nich odvozené a minerální hnojiva s nízkou rozpustností. Použití syntetických chemických látek je přísně omezeno na výjimečné případy. Hydroponická produkce je v ekologické produkci zakázána. Příprava zpracovaných ekologických potravin musí být časově nebo prostorově oddělena od jiných než ekologických potravin.

Legislativa a Označování Bioproduktů

Výrazy odkazující na ekologickou produkci (bio, eko, organic…) mohou být použity v obchodním názvu potraviny pouze v případě, že produkt byl získán v souladu s nařízením stanovenými pravidly a za podmínky, kdy alespoň 95 % hmotnostních složek zemědělského původu je ekologického původu. Mimo uvedení označení v názvu je třeba uvést ve složení produktu, které složky jsou ekologického původu. Stejná složka nesmí být v jednom výrobku v „bio“ a „ne-bio“ kvalitě. Dále je uvedeno evropské logo případně logo ČR, které musí být doprovázeno číselným kódem kontrolní organizace a informací o místě původu surovin.

Čtěte také: Zabezpečení historických památek pomocí kontrolních stanovišť

Grafický znak BIO, tzv. biozebra, s nápisem „Produkt ekologického zemědělství“ se v ČR používá jako celostátní ochranná známka pro všechny bioprodukty (tj. potraviny, suroviny, krmiva, osiva apod.). Logo je možné použít pouze v souladu s ustanovením zákona o ekologickém zemědělství a vyhlášky č. Národní logo se použije vždy u biopotravin, bioproduktů certifikovaných v ČR, současně s logem evropským. U dovezených potravin se použije v případě, že byly českou kontrolní organizací recertifikovány. Obal bioproduktu a ostatního bioproduktu původem z ČR (nebo recertifikovaném v ČR) musí obsahovat číslo (kód) kontrolní organizace a biozebru.

Grafický znak loga EU je povinný pro biopotraviny vyprodukované v EU.

Zásilku bioproduktů doprovází certifikát COI - potvrzení o kontrole. COI se generuje v systému TRACES, může jej založit dovozce i vývozce ale vydává ho (potvrzuje) kontrolní subjekt dodavatele, který ručí za bio původ. V rámci celních řízení je nutné produkty označené odkazy na ekologický způsob produkce deklarovat v celním prohlášení jako produkty BIO/EKO a doložit COI, aby mohly být následně jako ekologické produkty uvedeny do volného oběhu. SZPI je kompetentním orgánem k potvrzení certifikátů COI (potvrzení o kontrole) v souladu s věcnou příslušností. Celní správa je odpovědná jen za celní řízení. Kontroly dovozu ekologické produkce probíhají v místech propuštění do volného oběhu, jejichž seznam je dostupný jak v TRACES, tak na našem webu zde. Pokud zásilka biopotraviny zároveň podléhá kontrole dovozu dle horizontálních pravidel, např.

Kontrolní Organizace a Registrace

Každý nový zájemce, který produkuje, připravuje, skladuje nebo dováží ze třetí země nebo uvádí na trh produkty jako ekologické produkty nebo produkty z přechodného období (ekologický zemědělec, výrobce biopotravin, obchodník s biopotravinami, dovozce, vývozce, ekologický pěstitel hub a sběrač volně rostoucích rostlin) se musí podrobit registraci na Ministerstvu zemědělství a mít uzavřenou smlouvu s kontrolní organizací (KEZ o.p.s., ABCERT AG, BIOKONT CZ, s.r.o., BUREAU VERITAS CERTIFICATION CZ, s. r.o.). Po kontrole budete zařazeni do registru ekologických podnikatelů. Vaše produkty lze prodávat pod označením BIO.

Vybraná KO provede u zájemce vstupní kontrolu.

Čtěte také: České ekologické zemědělství

Na dodržování právních předpisů dohlížejí státem pověřené kontrolní organizace, které udílí certifikát, na jehož základě pak mohou tito výrobci označovat své produkty slovem bio. Kontrolní organizace kontrolují producenty biopotravin pravidelně i namátkově.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce kontroluje biopotraviny jako ostatní potraviny především ve smyslu zákona o potravinách. To znamená, že u nich kontroluje zdravotní nezávadnost (splnění mikrobiologických požadavků, požadavků na obsah cizorodých látek), smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost, úplnost a správnost označení, data použitelnosti a minimální trvanlivosti, zda nejsou označeny klamavě nebo nabízeny klamavým způsobem.

Významné Kontrolní Organizace:

• Kontrola ekologického zemědělství (KEZ) - první česká akreditovaná kontrolní a certifikační organizace, založená v roce 1999 Svazem producentů a zpracovatelů biopotravina PRO-BIO
• ABCERT AG - jedna z prvních organizací zaměřujících se na kontrolu ekologického hospodaření a bioprodukce (vznikla v Německu)
• Biokont CZ - česká kontrolní organizace, založená v roce 2005.

Seznam kontrolních organizací v ČR:

• KEZ o.p.s.: Jako první česká kontrolní a certifikační organizace zajišťuje již od roku 1999 nezávislou kontrolu a certifikaci pro ekologické podnikatele.
• ABcert AG: Zajišťuje kontroly a certifikace u všech subjektů, které chtějí svoje produkty označovat značkou BIO. V České republice působí od roku 2006.
• BIOKONT CZ, s.r.o.
• BUREAU VERITAS CERTIFICATION CZ, s. r.o.

Výjimky z Povinnosti Registrace

Povinnost registrace se nevztahuje na veřejné stravování. Veřejné stravování certifikují kontrolní a certifikační organizace v rámci svých soukromých standardů. Povinnost registrace se dále obecně nevztahuje na produkty, které nejsou zemědělského původu nebo nejsou potravinami či krmivem (např. Dále se povinnost registrace nevztahuje na maloobchody, které pouze prodávají balenou a označenou biopotravinu konečnému spotřebiteli. To znamená, že je např.

Změny na Ekofarmě

Zákon 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství říká dle § 7 změny týkající se pozemků na ekofarmě a ekofarmy v odstavci (1) Dojde-li ke změně výměry pozemků ekofarmy včetně vodních ploch, je ekologický zemědělec povinen bez zbytečného odkladu písemně oznámit tuto skutečnost pověřené osobě.

Dostupné Informace

Na webových stránkách www.biokont.cz a www.biokont.sk najdou aktuální informace o EZ/EPV všichni profesionální i začínající podnikatelé, zemědělci - farmáři, poradci a ostatní pracovníci v systému ekologického zemědělství, výrobci biopotravin, bioproduktů, smluvní zpracovatelé, také výrobci výrobků, které je možno použít v EZ/EPV a všichni ostatní podnikatelé a zájemci. Nejen pro klienty organizace Biokont je vše k dispozici bezplatně a volně ke stažení. Snažíme se v rámci legislativy o co nejjednodušší administrativu a každoroční předávání znalostí na školeních nebo seminářích.

Čtěte také: Česká Řidičská Stanoviště

Legislativa v Ekologickém Zemědělství

• Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 2018/848 o ekologické produkci a označování ekologických produktů a o zrušení nařízení Rady (ES) č.
• Nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) č. 2021/771, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č.
• Prováděcí nařízení Komise (EU) č.
• Prováděcí nařízení Komise (EU) 2021/2325, kterým se podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2018/848 stanoví seznam třetích zemí a seznam kontrolních orgánů a kontrolních subjektů, které byly uznány podle čl. 33 odst. 2 a 3 nařízení Rady (ES) č.
• Zákon č.
• Vyhláška č.
• Seznam prováděcích nařízení k nařízení (EU) č.
• Seznam nařízení měnících nařízení (EU) č.

Další subjekty související s ekologickým zemědělstvím:

• Agritec Plant Research s. r. o. (APR): Výzkumná organizace zabývající se aplikovaným výzkumem v oblasti zemědělství.
• AGRO BIO: Firma vyrábí a prodává ekologické nejedovaté prostředky na ochranu rostlin.
• Asociace místních potravinových iniciativ, o.p.s.: Podporuje blízký vztah ke krajině a nové přístupy k jídlu.
• Bioinstitut, o.p.s.: Zastřešuje aktivity výzkumu a vzdělávání v ekologickém zemědělství.
• Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu (Czech Agrifood Research Center - CARC): Veřejná výzkumná instituce zřízená Ministerstvem zemědělství ČR.
• Country Life: Zabývá se výrobou a prodejem biopotravin a produktů zdravé stravy.
• Czech Organics: Komplexní poradenství a výzkum v oblasti ekologického zemědělství.
• Česká zemědělská univerzita v Praze: Nabízí studijní obory v oblasti ekologického zemědělství.
• Farmářská škola - Vyšší odborná škola ekologického zemědělství, z. ú.: Jediná škola ekologického a biodynamického zemědělství v ČR.
• Zemědělská fakulta Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích: Zajišťuje vědecko-pedagogickou činnost v ekologickém zemědělství.
• Mendelova univerzita v Brně: Nabízí studium předmětů Ekologické zemědělství a souvisejících oborů.
• PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců: Prosazuje a podporuje ekologické formy hospodaření a spotřebu biopotravin.
• Spolek PRO BIO poradenství: Sdružení poradců, výzkumných pracovníků a pedagogů v oblasti ekologického zemědělství.
• Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně (UTB): Akademici zadávají BP a DP s tematikou ekologického zemědělství.
• Univerzita Palackého v Olomouci: Výzkum v oboru agroekologie a ekologie krajiny.
• Vysoká škola chemicko-technologická v Praze: Vzdělávací instituce s tradicí výuky technické chemie.
• Výzkumný ústav pícninářský, spol. s r.o.: Zabývá se šlechtěním, množením a prodejem osiv.
• Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i.: Působí v oboru zootechnického výzkumu.

Obsah této stránky spadá do Jednotné digitální brány (Single Digital Gateway; SDG) projektu Evropské unie. Tato aplikace zpřístupňuje veřejné údaje o subjektech podnikajících v ekologickém zemědělství, kterým Ministerstvo zemědělství udělilo registraci podle zákona č. Pokud se chcete stát ekologickým zemědělcem/výrobcem biopotravin/obchodníkem s bioprodukty apod. Bureau Veritas Czech Republic, spol. Další informace vám poskytnou na Ministerstvu zemědělství, které je orgánem veřejné moci odpovědným za službu.

tags: #kontrolní #orgány #pro #ekologické #zemědělství #v

Oblíbené příspěvky:

• Montáž odpadní chromové rozety
• Počítačová recyklace elektroodpadu
• Zaknihovaný cenný papír
• Podrobnosti o frýdecké skládce
• Test ekologických pracích gelů