Krmné směsi s certifikátem ekologické produkce

Termín „ekologické zemědělství“ či „biopotravina“ slýcháváme v médiích často a sami se s nimi běžně setkáváme mezi nákupními regály. Co však přesně znamená, když produkt takové označení nese? Biopotravina je produktem ekologického zemědělství a hospodaření musí dodržovat přísná pravidla produkce i chovu.

Co znamená ekologické zemědělství?

Naopak, pravidla pro chov zvířat v ekologickém režimu jsou u nás i v zahraničí pevně daná. Rozdíl mezi konvencí a ekologickým chovem je velký.

Mezi hlavní zásady patří:

• Povinnost dodržet určitou velikost ustájovacího místa, která je vždy větší než v konvenci - cílem je zajistit pohodu a welfare zvířat (např. u krav je to 6 m2 oproti 5 m2 v intenzivních chovech, u prasat jde až o dvojnásobný prostor v EZ, u drůbeže je to max.
• Konvenční krmiva zemědělského původu nejsou povolena - přípustné je pouze krmení z ekologického zemědělství, přičemž 60 % by mělo pocházet z vlastní produkce farmy.
• Ekologické zemědělství snižuje expozici škodlivým chemikáliím i u lidí.

Existuje samozřejmě mnoho dobrých farem, které nejsou certifikovány a hospodaří v souladu s pravidly ekologického zemědělství.

"Grass fed beef" a "Heymilch"

A co znamená termín „grass fed beef“? Nejde o žádnou nadstavbu ekologického chovu, trh pouze zareagoval na skutečnost, že stále větší část spotřebitelů si uvědomuje, že maso zvířat chovaných na pastvě je lepší než maso zvířat z velkochovů. Proto vznikla značka (úspěšná zejména v USA) která označuje maso zvířat, která jsou krmena pouze trávou (čerstvou nebo sušenou pící), vyloučena je tedy i siláž a veškeré „jádro“ - obilí nebo kukuřice. Na tento chov se nevztahují žádná pravidla ekologického zemědělství, jedná se pouze o způsob krmení zvířat cílený na vysokou kvalitu masa.

Čtěte také: Řešení pro motory

Podobně se na trhu úspěšně drží značka Heymilch v Rakousku a Německu - jedná se o mléko dojnic krmených pouze čerstvou nebo sušenou pící.

Certifikace a kontroly

BIO poznáte podle loga Biopotraviny běžně seženete v kamenných obchodech a supermarketech, kde je poznáte jednoduše podle označení biolistu a biozebry. Jen na tyhle dvě značky se můžete stoprocentně spolehnout.

Surovina ze zahrádky není bio, musí mít certifikát Mezi hlavní mýty u biopotravin patří i ten, že suroviny, co si vypěstujete doma na vlastní zahrádce, budou bio. Není tomu tak! Bio jsou pouze ty produkty a suroviny, které pocházejí od certifikovaného ekologického zemědělce. Každý, kdo chce své produkty takto označovat, musí podepsat smlouvu s některou státem pověřených kontrolních organizací a zaregistrovat se do systému ekologického zemědělství u Ministerstva zemědělství. Ti, kteří splní veškeré požadavky, získají certifikát až na 15 měsíců. Jedině s ním mohou značku používat. Za klamavé označení hrozí vysoké pokuty. Aktuálně vláda schválila až 2 mil.

Ekologičtí zemědělci a chovatelé podléhají přísným kontrolám, které reguluje evropská a národní legislativa. Ministerstvo zemědělství pověřuje vybrané organizace k zajištění dodržování všech pravidel ohledně péče o zvířata, zpracování či pěstování. Každý eko zemědělec, výrobce biopotravin a obchodník v ČR musí mít uzavřenou smlouvu o kontrole s jednou ze 4 kontrolních organizací, jimiž jsou KEZ o.p.s., ABCert, Bureau Veritas nebo Biokont.

Zákaz chemie a umělých hnojiv

Během pěstování je zakázáno používat chemické postřiky, pesticidy, regulátory růstu i průmyslová hnojiva. Hnojení musí být prováděno ekologicky pomocí hnoje hospodářských zvířat, kompostem a zeleným hnojením. Přebujení plevelu se zamezuje střídáním plodin či mechanickým ničením. Ekologičtí zemědělci mohou k eliminaci chorob či škůdců použít pouze povolené přípravky na ochranu rostlin, např. na bázi výluhů z bylin.

Čtěte také: Čisté Látky v Přírodě

Chov zvířat v ekologickém zemědělství

Podmínky chovu a ustájení skotu v ekologickém zemědělství musejí splňovat fyziologické a etologické požadavky všech věkových kategorií zvířat. V ekologických chovech je proto zakázáno trvalé vazné ustájení, bezstelivové a roštové ustájení. Ustájená zvířata musejí mít možnost volného pohybu a přístup k předmětům, o které se mohou drbat. Samozřejmostí je také vzájemný kontakt mezi zvířaty a přístup na pastvu do venkovního výběhu.

Budovy pro ustájení zvířat, kotce, zařízení a nářadí se musí řádně čistit a dezinfikovat pouze povolenými prostředky, v ekologických chovech se kvůli pohodě chovaných zvířat pravidelně s využitím povolených přípravků potlačuje obtížný hmyz a hlodavci.

Prioritním požadavkem je zabezpečení kvalitního krmiva pro chovaná zvířata, zejména objemného krmiva (seno, siláž, sláma a čerstvá píce) - ideálně z ekofarmy, kde zvířata žijí.

Z pohledu léčení a prevence chorob sedláci v ekologickém režimu dávají přednost přírodním a homeopatickým přípravkům. Reprodukce v chovu funguje na principu uzavřeného obratu stáda a s přednostním využitím přirozené plemenitby - tedy býka. Inseminace zakázána není, nicméně oproti konvenčním chovům je zakázáno podávat zvířatům léčivé přípravky a hormony k synchronizaci říje, stejně jako používat metody přenosu embryí.

Ekologický farmář je povinen zajistit, aby novorozené tele přijalo co nejdříve po porodu dostatečné množství mleziva - ideálně od své matky. Telata musejí být napájena mlékem nejméně dvakrát denně, a to nejméně do tří měsíců věku. V ekologickém chovu telat není dovoleno podávat náhražky mléka a mléčné krmné směsi.

Čtěte také: Asfaltové směsi a recyklace

Ochrana životního prostředí a podpora ekonomiky

Ekologické zemědělství chrání půdu i vodu Vzduch, voda a půda zůstávají díky ekologickému zemědělství uchráněny od všech chemikálií, které tam nepatří a nezasahují tak ani do potravního řetězce.

Výroba biopotravin vylučuje jakékoli použití chemických ochucovadel, barviv a zlepšovatel chuti, konzistence nebo vůně. Trvanlivosti se dosahuje přírodní cestou například pomocí soli, česneku nebo sušením či nakládáním do oleje apod.

Správným krokem, jak podpořit ekologické zemědělce, kteří důkladně pečují o půdu, krajinu a hospodářská zvířata s maximální možnou ohleduplností, je nákup jejich bioproduktů. Jedná se o ten nejlepší způsob, jak jim za jejich neúnavné úsilí pořádně poděkovat a zároveň tím udělat něco pro životní prostředí kolem nás. Zkrátí se tím dodavatelské řetězce i uhlíková stopa a podpoří zaměstnanost ve venkovských oblastech, kam všichni tak rádi jezdíme a kde chceme pestrou krajinu plnou motýlů, remízků a potůčků.

tags: #krmne #směsi #certifikát #ekologické

Oblíbené příspěvky:

• Tipy na ubytování v Benecku
• Výstavy o Egyptě
• Adaptace na zimu
• Kolorektální rakovina: Pozor na příznaky
• Odvoz odpadu v Kladně - srovnání