Mikulovský odpad a ČOV: Udržitelné řešení pro vinařskou usedlost

07.03.2026

Vinařská usedlost v Mikulově demonstruje moderní přístup k hospodaření s odpadem a vodou, integrující ekologická řešení do samotného provozu vinařství. Veškeré odpadní vody jsou přečištěny v soukromé ČOV (čistírně odpadních vod) a následně využity pro zavlažování. Použité postupy jsou šetrné vůči životnímu prostředí a statek dosahuje standardu nízkoenergetického domu.

Udržitelné hospodaření s vodou

Vinřská usedlost využívá vlastní zdroj pitné vody (vodovod je zaveden pouze jako rezerva). Veškeré odpadní vody budou přečištěny v soukromé ČOV a následně využity pro zavlažování.

Představte si, že dešťová voda ze střechy nebo vyčištěná voda z domovní čistírny odpadních vod (ČOV) neodtéká do kanalizace, ale přirozeně prosakuje do půdy a doplňuje podzemní zásoby. To je zasakování - jednoduchý a ekologický způsob hospodaření s vodou, který pomáhá proti suchu, povodním a šetří peníze.

Proč zasakovat vodu?

Dešťovka ze střech a dlažby nebo přečištěná voda z ČOV se vrací do přírody místo do kanalizace. To doplňuje podzemní vodu, která je zdrojem pitné vody pro mnoho domácností, a snižuje riziko přetížení kanalizace při bouřkách.

Srážkové vody: Povinné zasakování nebo zadržování na pozemku (§ 5 vodního zákona).
Přečištěné vody z ČOV: Možné jen za přísných podmínek - voda musí být dostatečně čistá (limity dle nařízení č. 57/2016 Sb.) a vždy s povolením vodoprávního úřadu. Pro povolení potřebujete hydrogeologický posudek od certifikovaného odborníka.

Špatné zasakování může znečistit podzemní vodu (např. oleji z parkovišť nebo zbytky z ČOV). Proto vždy filtrujte vodu z znečištěných ploch a v citlivých oblastech buďte extra opatrní.

Čtěte také: Hospodářství s odpady v Holešově

Pokud plánujete stavbu nebo ČOV, začněte hydrogeologickým posudkem - zajistí to legálnost i bezpečnost. Zasakování je skvělý způsob, jak přispět k udržitelnému hospodaření s vodou.

Nízkoenergetický standard a obnovitelné zdroje

Ústředním zdrojem vytápění rodinného domu i křídla hostů je kotel na dřevo a biomasu přidružené zemědělské plochy produkují dostatek paliva pro kotel (odpad z prořezů). Hlavním palivem pro kotel na dřevo a biomasu bude odpad z prořezů vinice.

Na jižní fasádě rodinného domu a jihovýchodní fasádě budovy pro hosty jsou instalovány fotovoltaické panely (30 m2), které produkují dostatek elektrické energie pro pokrytí spotřeby po větší část roku. Teplo ze solárních panelů (21 m2) nahromaděné v akumulační nádrži pomáhá také vytápět rodinný dům. Ve výsledku dosaženo standardu nízkoenergetického domu pro oba objekty vinařské usedlosti - RD 20 NE S, resp. 12 NE.

Minimalizace odpadu a šetrné postupy

Při provozu RD a přidružených provozů nebude vznikat žádný technologický odpad. Biologický odpad bude v plné míře kompostován na vinici, nebo spalován v kotli na biomasu. Použité postupy jsou šetrné vůči životnímu prostředí, sklep produkuje pouze biologický odpad, který bude kompostován na vinici nebo přeměněn na topnou energii spalováním v kotli.

Nedojde ke kácení dřevin, bude pouze zrušena menší část vinohradu pod samotnými budovami a zpevněnými plochami.

Čtěte také: Dětské papírové pleny: složení a likvidace

Čtěte také: Zdravotnický odpad a jeho definice

tags: #mikulovsky #odpad #cov #co #to #je