Jak správně likvidovat zkažené maso a další kuchyňský odpad

Zbyly vám po nedělním obědě kosti od masa? Nebo plný hrnec fritovacího oleje? Možná tušíte, že do směsného odpadu byste je vyhazovat neměli. Nebo snad můžete? Podívejme se na to, jak správně naložit s kostmi, zbytky masa nebo mastnotou z pečení.

Proč třídit odpad?

Třídění odpadu se stalo nedílnou součástí našich životů. Správné vytřídění odpadu umožňuje znovuvyužití materiálu, a tím také šetří cenné přírodní zdroje. Češi jsou mistři v třídění, ale pokud jde o kuchyňský odpad, jeho velká část pořád končí na skládkách. Například recyklace papíru snižuje potřebu kácení stromů a recyklace plastů omezuje množství odpadu v oceánech a snižuje spotřebu ropy.

Maso a kosti - kam s nimi?

Horší je to se zbytky masa nebo kostí. Ty do kompostu nepatří. Tento bioodpad s sebou totiž přináší hygienická rizika. Nejjednodušší je, pokud máte domácí zvířátka. Kočky nebo psi si na zbytcích masa pochutnají. Zkažené maso nebo uzeniny (stejně jako uhynulá zvířata) ale mohou likvidovat jen veterinární a sanační zařízení. Sběrné dvory zde zavádějí kontejnery na zbytky jídla, kam lidé mohou dovážet například zkažené maso z nefungujícího mrazáku. Městské služby ho pak odvezou do areálu místní kompostárny k takzvané hygienizaci.

Co je to hygienizace?

V Písku například nová hygienizační linka každoročně zpracuje kolem stovky tun gastroodpadu. Jde hlavně o zbytky z jídelen mateřských a základních škol, domova mládeže, seniorských domů a pečovatelské služby. Zbytky jídla se zahřejí na dvě hodiny na teplotu 70 stupňů, potraviny se rozloží a zničí se nežádoucí látky.

Fritovací olej a mastnota z pečení

Nejlepší je vzniku odpadu předcházet. Občas ale vaše kuchyně zavoní smaženými řízky nebo pečeným masem. Z toho vzniká mastnota a použitý olej.

Čtěte také: Hospodářství s odpady v Holešově

Kam s použitým olejem?

Použitý kuchyňský olej spadá do kategorie komunální odpadu. Protože je biologicky rozložitelný, můžete ho zkompostovat. Na kompost nelijte olej v tekuté formě, abyste nekontaminovali půdu. Nechte olej nasáknout do přírodních materiálů, které se také rozkládají (papírové ubrousky, karton, piliny), poté je můžete vložit do kompostu.

Olej nebo mastnotu nelijte do odpadu, protože po ochlazení se tuky sráží a mohly by ucpat kanalizační síť. Pokud nemáte možnost kompostovat, zjistěte si, kde můžete použité kuchyňské oleje odevzdat ve vaší obci nebo v jejím okolí.

Jak začít třídit kuchyňský odpad

Správné třídění kuchyňského odpadu začíná u výběru nádoby. Raději sáhněte po perforovaném košíku s víkem (ideálně 7 nebo 10 l). Proudění vzduchu snižuje vlhkost, zápach a brání vzniku plísně.

Důležitou součástí koše se tak stává i sáček. Tyto sáčky se rozloží, proto je můžete s čistým svědomím společně s jejich obsahem vyhodit do hnědé nádoby. Navíc jsou prodyšné, čímž brání zahnívání odpadu, odpařují výluhy na dně koše a omezují množení hmyzu, který se v kuchyňském odpadu objevuje.

Kam s kuchyňským odpadem?

Kuchyňské zbytky, jsou biologicky rozložitelný odpad rostlinného i živočišného původu - tzn. živočišného původu, jako jsou kosti, maso, zbytky nedojedených pokrmů či prošlé potraviny. Ideálním řešením je proto zpracování v bioplynové stanici (BPS), kde dochází pomocí anaerobních bakterií k přeměně kuchyňských zbytků na bioplyn a digestát. Bioplyn je následně využit jako palivo. Digestát má využití zejména v zemědělství jako hnojivo.

Čtěte také: Dětské papírové pleny: složení a likvidace

Třídění ostatních druhů odpadu

Kromě kuchyňského odpadu je důležité třídit i další druhy odpadu, jako jsou plasty, papír, sklo a kovy. Zde je několik tipů, kam s nimi:

• Plasty: Žlutý kontejner na plasty (mimo PVC). Z PET lahví sundejte tzv. rukávový návlek.
• Papír: Modrý kontejner na papír. Důležité rozložit, nebo rozřezat na menší kusy. Neházejte uhlový, mastný nebo jakkoliv znečištěný papír.
• Sklo: Kontejnery na sklo. Barevné sklo do zeleného kontejneru, bílé sklo do bílého kontejneru. Sklo zbytečně nerozbíjejte.
• Kovy: Kontejnery na drobný kovový odpad. Plechovky (alu) patří do kontejnerů na kov.
• Nápojové kartony (Tetrapacky): Oranžový kontejner.
• Bioodpad: Hnědé kontejnery. Patří sem tráva, uřezané větve, dřevo a zbytky ze zemědělské výroby.
• Nebezpečný odpad: Sběrný dvůr. Patří sem chemikálie, lepidla, ředidla, repelenty.
• Elektroodpad: Sběrné dvory, kontejnery na elektroodpad. Patří sem lampy a svítidla, menší elektrospotřebiče.
• Baterie a akumulátory: Sběrné boxy, některé kontejnery na elektroodpad, sběrný dvůr.
• Léky a léčiva: Do lékáren.
• Objemný odpad: Sběrný dvůr. Patří sem linoleum, nábytek.
• Stavební odpad: Sběrný dvůr nebo specializované firmy na odvoz suti.

Tabulka: Kam s kterým odpadem

S tříděním vám mohou velmi pomoci i samotné obaly! Informace o třídění najdete i na samotných kontejnerech, které vám řeknou, co do nich házet a co naopak ne. Vidíte? Jedním z nejběžnějších symbolů je trojúhelník se třemi šipkami, které značí, že daný materiál je recyklovatelný. Vždy si ale ověřte, zda má vaše městská sběrná služba možnost tento materiál skutečně zpracovat.

Třídění odpadu je nezbytné pro ochranu naší planety. Můžete začít s maličkostmi - jak jsme psali výše, začněte například s tříděním plastů a papíru a postupně můžete přidávat další.

Čtěte také: Zdravotnický odpad a jeho definice

tags: #odpad #zkazene #maso #likvidace

Oblíbené příspěvky:

• Ohrožení života Hanáka: Analýza
• Kompost a úroda
• Mapování sesuvů
• Inovativní technologie pro udržitelnou budoucnost
• Ochrana přírody Středočeského kraje