Slupky od melounu a kompost: Jak je správně využít

Léto je obdobím, kdy se v kuchyni i zahradě hromadí spousta čerstvých dobrot, a s nimi i bioodpadu. Mnohdy však i ten nejekologičtější úmysl naráží na realitu, a tak se i zkušení zahrádkáři dopouštějí omylů při kompostování. V létě se bioodpad množí rychleji, proto je důležité vědět, jak s ním správně nakládat.

Co ano a co ne do kompostu?

Otázka bioodpadu není vždy jednoznačná. Ne vše, co je přírodní, je automaticky vhodné pro kompost. Základem je selský rozum a střídmost. Kompost je živý organismus, a stejně jako my, má své chutě a alergie.

• Slupky od melounu: Ano, ale s rozumem. Tlusté slupky se kompostují poměrně dlouho.
• Citrusové slupky: Raději ne. Bývají chemicky ošetřené a rozkládají se velmi pomalu, navíc mohou ovlivnit pH kompostu. Pokud je chcete využít, nakrájejte je nadrobno a přidávejte jen v malém množství.
• Kosti a maso: Nikdy! Lákají škůdce, zapáchají a hnijí. Patří do směsného odpadu.
• Použité sáčky od čaje: Pozor na plast. Do bioodpadu patří pouze čistě papírové sáčky bez sponky, provázku a štítku.
• Kávová sedlina: Ano, ale bez kapslí. Sedlinu i filtr můžete do bioodpadu klidně dát.
• Cibule, česnek a pálivé: S mírou. Kompostují pomaleji a mohou odradit žížaly.
• Staré pečivo: Ano, ale ne plesnivé. Tvrdé rohlíky či chléb můžete do kompostu přidat, ale plíseň do něj nepatří.
• Zbytky ovocných šťáv a smoothie: Ne. Tekuté zbytky nepatří do hnědé popelnice. Nalijte je raději na kompost nebo do záhonu.
• Květiny: Ano, ale bez plastových obalů. Odumřelé rostliny, stonky a květy mají v bioodpadu své místo.
• Popel z grilování: Jen dřevěné uhlí a popel bez chemie. Popel z briket s chemickými pojivy ale rozhodně ne.

Slupky od melounu: Poklad pro vaši zahradu

Slupky z melounu nemusí být bezcenným odpadem. Kůra z melounu tvoří poměrně nezanedbatelnou část celkové váhy ovoce, které si v obchodech kupujete. Proto by byla škoda ji jen tak vyhazovat do koše. Místo toho se ji naučte využívat na zahradě opravdu na maximum. Může vám pomoci s hnojením, ale také se škůdci.

Možnosti využití melounových slupek v zahradě:

• Kompostování: Kůru z melounu lze bez potíží přidat do kompostu, kde se časem rozloží a dodá půdě prospěšné živiny.
• Mulčování: Slupky se skvěle hodí k mulčování.
• Hnojivo: Kůra melounu obsahuje ve velkém množství draslík a hořčík, což jsou prvky nezbytné pro růst rostlin.
• Odpuzování škůdců: Někteří zahrádkáři tvrdí, že slupky melounu odpuzují některé nežádoucí škůdce, jako jsou například mšice, mravenci a mandelinky. Mělo by k tomu docházet kvůli přítomnosti cucurbitacinu.
• Lapač slimáků: Melounové slupky neodolatelně přitahují slimáky. Ráno je tedy stačí jednoduše posbírat společně s mnoha nevítanými návštěvníky. Ještě účinnější je vydlabaná polovina melounu, zhruba do jedné třetina naplněná levným pivem.

Je důležité mít na paměti, že při používání slupek vodního melounu je nejlepší vsadit na ty organické a neošetřené, protože kůra z běžně pěstovaných melounů by mohla být ošetřena pesticidy. Také se ujistěte, že je kůra používaná na zahradu dobře rozdrcená a nepříliš čerstvá. V opačném případě by mohla přitahovat na vaši zahradu některá nežádoucí zvířata, jako jsou například hlodavci. Pozor si dejte také ve chvíli, kdy vaše zahrada leží na území navštěvovaném medvědy.

Jak správně kompostovat slupky od melounu?

Melounové slupky jsou opravdu pevné, proto by se v kompostu rozkládaly zbytečně dlouho. Ještě před tím, než je tedy smísíme s ostatním biologickým odpadem a uložíme do kouta zahrady na hromadu, nakrájíme je raději na menší kousky. Tím zajistíme snadnější, rychlejší a rovnoměrný proces jejich přeměny na účinné hnojivo.

Čtěte také: Co s banánovými a citronovými slupkami?

Při vytváření kompostu dbejte na to, že by se v něm měly pravidelně střídat “zelené a hnědé” vrstvy, tedy čerstvý materiál například se suchým listím, slámou a podobným materiálem. Jde o udržování ideální vlhkosti, provzdušnění a dalších podmínek pro rozklad hmoty. Nedostatek suchého (hnědého) materiálu snadno poznáte podle zvyšujícího se zápachu budoucího kompostu. V takovém případě neváhejte, přidejte trochu potřebné suroviny a celou hromadu raději přerovnejte.

Kapalné hnojivo z melounových slupek

Kromě klasického kompostu můžeme melounové slupky využít také k rychlejší přípravě kapalného hnojiva, kterým potěšíme rostliny již za pár dní. Jak na to? Stačí, stejně jako v předchozím případě, slupky nakrájet na malé kousky, ale další postup se již bude lišit. Tentokrát přijde zbytek melounu do nádoby, kde jej zalijeme dvojnásobným objemem vody, přiklopíme a necháme ve stínu tři dny pracovat. Jednou denně směs promícháme, ale víc si jí všímat nemusíme.

Po stanovené době již hotové hnojivo slijeme, naředíme čistou, nejlépe dešťovou, vodou v poměru 1:1 a můžeme se vydat na zahradu. Rajčata, okurky, ale třeba i jahody a další letní potěšení každého zahrádkáře, bude hltat každou kapku. A my se budeme moci těšit na ještě větší sklizeň.

Co všechno získáme z melounových slupek?

O co všechno přijdeme, když vyhodíme tak obyčejnou věc, jako je melounová slupka? Mohli bychom vypočítávat dlouho: je to například důležitý fosfor, draslík nebo vápník, tedy prvky, které je třeba rostlinám dodávat pro jejich úspěšný růst a bohatou úrodu. Dále bychom zahradu připravili také o mnoho dalších živin a látek, jež mohou vzniknout rozkladem sacharidů. Těch má meloun víc než dost, zvláště pokud na slupce tu a tam necháte i kousek červené dužniny.

Tabulka: Co patří a nepatří do kompostu

Využití melounové kůry v kuchyni

Možná i vy žijete v domnění, že bílá kůra melounu by se neměla jíst a že patří na kompost nebo do koše. Ve skutečnosti na ní nic nejedlého není, naopak. V množství cenných látek dokonce předčí samotnou dužinu, protože je obsahuje ve větší koncentraci. Pravda je, že sama o sobě nepatří mezi kulinářské zázraky, ale při správném zpracování si na ní pochutnáte.

Čtěte také: Průvodce kompostováním

Kůra melounu nemá prakticky žádné kalorie - z většiny je totiž tvořena vodou. Zároveň ukrývá velké množství vlákniny, která prospívá trávení a pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Dále v ní najdeme draslík, který je důležitý pro cévy a regulaci krevního tlaku, a hořčík, jež ovlivňuje zdraví svalů a správnou funkci nervové soustavy. K dalším cenným látkám patří vitamin C, vitamin A, zinek, aminokyselina citrulin, vápník a železo.

Recept: Melounová kůra v kořeněném nálevu

Ingredience:

• 4 hrnky melounové kůry (bez zelené slupky)
• 1,5 hrnku vody
• 1 hrnek jablečného octa
• ¾ hrnku krupicového cukru
• 1 lžička soli
• 5 ks hřebíčku
• 1 ks celé skořice
• 1 lžička strouhaného zázvoru

Příprava:

1. Kůru nakrájejte na malé kostičky (nebo nastrouhejte).
2. Vložte ji do hrnce, přidejte zázvor, skořici, hřebíček, ocet, vodu, cukr a sůl.
3. Vše promíchejte, přiveďte k varu a na mírném plameni vařte zhruba 8 minut do změknutí.
4. Hrnec stáhněte ze sporáku a přendejte kůru do čistých uzavíratelných sklenic.
5. Dolijte zbylým nálevem, uzavřete a nechte vychladnout.

Čtěte také: Proč kompostovat banánové slupky?

tags: #slupky #od #melounu #kompost

Oblíbené příspěvky:

• Jak na kuchyňský odpad
• Životní dílo Adély Flekové
• Skeptický pohled na ekologii
• Recenze drtičů odpadu
• Odpadkové koše na psí exkrementy