Sušené Mango: Sladká Chuť a Zdravotní Benefity

Věděli jste, že mango patří mezi nejstarší pěstované plody na světě a dnes je jedním z nejoblíbenějších exotických druhů ovoce? Jeho šťavnatá dužina, intenzivní aroma a bohaté zdravotní benefity z něj dělají nejen chutný, ale i výživný doplněk stravy.

Proč právě mango?

Mango je plodem mangovníku. Tento stálezelený strom začíná plodit přibližně po 7. roce růstu a dorůstá až do výšky 40 metrů. Hojně se pěstuje v subtropických a tropických oblastech a velmi dobře se mu daří i ve vyšších nadmořských výškách. Strom může plodit i přes 300 let.

Mango se pěstovalo již před zhruba čtyřmi tisíci lety na území dnešní Indie a Filipín. Odtud pak postupně migrovalo do ostatních koutů světa. Podle fosilií se však usuzuje, že je mango na planetě mnohem déle, a to dokonce 25 - 30 milionů let.

Mango je oblíbené především v Indii, kde je symbolem moci a síly, a že v Bangladéši je dokonce považováno za národní strom? Obzvlášť velký význam má pro hinduisty a buddhisty, kteří jej považují za nositele posvátna a symbol lásky a důvěry. Dokonce se prý ve stínu mangovníku oddával odpočinku i samotný Buddha.

Sušené vs. Lyofilizované Mango

Mango je bohatým zdrojem vitamínů a antioxidantů, ale jeho sušená a lyofilizovaná verze procházejí odlišnými procesy úpravy. Zatímco sušení koncentruje chuť, lyofilizace zachovává většinu živin a původní strukturu. Která forma je tedy lepší? Sušené vs. Sušené vs. Sušené vs. lyofilizované ovoce - věčné dilema! Na první pohled podobné, ale ve skutečnosti úplně jiné. Jaký vliv má způsob zpracování na jeho chuť, texturu a výživové hodnoty?

Čtěte také: Brusinky pro zdraví

Sušené mango se vyrábí buď sušením na slunci, nebo pomocí tepla v sušárnách, což vede ke snížení obsahu vody, díky čemuž je trvanlivější. Lyofilizované mango prochází procesem mrazení a následného odstraňování vody, což zachovává více vitamínů a minerálů. Tento proces mu dodává křupavou a křehkou texturu, která se po kontaktu s vlhkostí opět změkčí.

Lyofilizované mango - Čím je výjimečné?

Díky lyofilizaci neztrácí vitamíny a zůstává extra křupavé. Praktické balení ti umožní mít lyofilizované mango stále po ruce. Uvnitř na tebe čekají velké a intenzivní kusy manga, ne rozdrobený prášek.

Mangové půlkuličky s kešu - Naše kuličky jsou další skvělou formou lyofilizovaného ovoce v nové podobě. Spojení lahodné chuti manga s křupavým kešu je zdravou, ale chutnou svačinkou.

Sušené mango - Vláčnost a šťavnatost

Vláčnost, měkkost a šťavnatost jsou hlavní přednosti sušeného manga. Nenajdeš v něm žádný přidaný cukr ani konzervanty, a kromě špetky fruktózy si můžeš užívat plnou tropickou chuť.

Nutriční hodnoty sušeného manga

Sušené mango obsahuje antioxidanty, vitamíny skupiny B a plno minerálů, jako je třeba hořčík, zinek nebo draslík.

Čtěte také: Jak využít sušené meruňky

V tomto tropickém ovoci najdeme hned tři druhy antioxidantů- vitamín C, E a betakaroten. Společně pomáhají tělu posilovat imunitní systém, bojovat s volnými radikály a zpomalovat stárnutí buněk. Antioxidanty také pomáhají v rámci prevence rakoviny a dalších nemocí.

Protože obsahuje velké množství provitamínu A, tedy betakarotenu, vzniká z něj i vitamín A. Vysoký obsahu vitamínu A společně s obsahem denní doporučené dávky vitamínu C pomáhá výrazným způsobem při zrakové únavě či šerosleposti a současně chrání naší kůži a vlasy před UV zářením.

Mango působí preventivně proti infekcím, nachlazení, pozitivně ovlivňuje psychickou pohodu, nespavost, podrážděnost a dodává sílu ve stresových situacích. Z minerálních látek v něm najdeme například vápník, hořčík, draslík a železo. Zastoupené minerály posilují kosti, klouby a chrupavky, pomáhají regenerovat svaly po zátěži a pozitivně ovlivňují nervový systém a srdce.

Příjemným bonusem je, že i přes velmi sladkou chuť má mango překvapivě nízkou kalorickou hodnotu.

Nutriční hodnoty na 100g:

Jak využít sušené mango

Sušené mango je skvělá volba, pokud milujete exotické chutě. A častokrát si na něm pochutnáte ještě víc než na čerstvém, které v obchodech většinou nebývá tak akorát zralé. Použít ho můžete třeba do koláčů nebo RAW dezertů, hodí se do kaší a jogurtů, ale skvělé je i samotné.

Čtěte také: Sušená rajčata: Prospěšné vlastnosti

Sušené mango se skvěle hodí jako svačinka na výlet. Dodá rychle energii, ale také vitamíny a potřebné minerální látky. Můžete jej jíst jen tak, nebo přidat do dezertů, snídaňových směsí, jogurtů, kaší nebo granoly. Pro doplnění chuti a dalších živin jej můžeme namixovat s jiným sušeným ovocem nebo oříšky a mít tak připravenou směs vitamínů a dobrot, která je vždy po ruce.

Co se týče kulinářského potenciálu, mango lze upravit na mnoho různých způsobů - skvěle se hodí pro přípravu sorbetů, pyré, ovocných salátů, dezertů a smoothie. Jeho sladká chuť připomínající broskve ovšem skvěle doplňuje i slané a pikantní pokrmy, zejména v rámci asijské kuchyně. Mango si tedy můžete dopřát i společně s drůbežím a hovězím masem, rybami, krevetami a vychutnáte si ho také v omáčkách, kari a rýžových pokrmech.

Mango pro zdraví i krásu

• Podpora imunity: Díky vitamínům C a A mango posiluje imunitní systém a chrání tělo před infekcemi.
• Ochrana zraku: Vysoký obsah vitamínu A pomáhá při zrakové únavě a chrání oči před UV zářením.
• Prevence stárnutí: Antioxidanty v mangu bojují proti volným radikálům a zpomalují stárnutí buněk.
• Podpora trávení: Vysoký obsah vlákniny podporuje zdravé trávení.
• Zdroj energie: Přirozené cukry v mangu dodávají tělu energii a pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.

Organic Smile

Organic Smile vznikla z velké vášně ke zdravému životnímu stylu a z nadšení pro přírodní potraviny. Zakladatelé Organic Smile Adam a Peter jsou hrdí na to, že Vám mohou nabídnout nejvyšší kvalitu sušených banánů, manga a fermentovaného česneku, které jsou pěstované a zpracované na rodinné farmě v Thajsku! U všech produktů Organic Smile si můžete být jisti, že konzumujete jen to nejlepší co nám příroda nabízí. Banány, mango a fermentovaný česnek jsou pečlivě vybírané z nejkvalitnějších surovin bez umělých přísad a aditiv, bez cukru a konzervantů. Kvalita, spolehlivost a péče o zdraví našich zákazníků = naše priorita. Děkujeme za důvěru!

Prioritou je nejvyšší kvalita produktů, které dovážíme přímo od farmářů, výrobců či zpracovatelů výhradně ze zemí původu.

tags: #susene #mango #benefity

Oblíbené příspěvky:

• Antikvariátní knihy o ochraně přírody
• Dopady znečištění ovzduší
• Ministerstvo životního prostředí a kvalita ovzduší
• Jak předcházet plísni v kompostu?
• Libchavy: Zásah hasičů