Quinoa: Nutriční Hodnoty a Zdravotní Benefity

Quinoa, původem z jihoamerických And, si dnes získává čestné místo v moderní zdravé kuchyni. Quinoa (Chenopodium quinoa) je pseudoobilovina, která byla po staletí klíčovou potravinou Inků.

Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek.

Patří do botanické skupiny merlíků, takže má blíže k špenátu nebo červené řepě než k pšenici. Na první pohled by snadno zapadla mezi rýži nebo jáhly. Quinoa ale není obilovina. Chová se podobně jako obilovina a přesto jí. Označuje se jako pseudoobilovina nebo pseudocereálie. Tento termín znamá, že lidé zpracovávají její semena stejným způsobem jako zrna obilí. Rozemelou se na mouku, vaří se v podobě kaše nebo se připravují jako příloha.

Quinoa patří do skupiny pseudoobilovin. To znamená, že to není pravá obilovina, ale je jí velmi podobná díky svému vzhledu a způsobu použití, včetně vysokého obsahu škrobu.

V době Inků tvořila základ potravin a byla uctívána jako požehnaná rostlina. Původ quinoi začíná už před pěti tisíci lety na území Jižní Ameriky. Její oblíbenost byla do značné míry závislá na snadnosti pěstování - quinoa je odolná vůči nepříznivým půdním a klimatickým podmínkám, což bylo klíčové ve vysokých Andách.

Čtěte také: Pracovní rizika

Po sklizni je quinoa zpracována odstraněním saponinů z obalů, které jí dodávají hořkou chuť. Quinoa patří do čeledi Amaranthaceae, ke které náleží i špenát. V naší zemi se neuplatňuje její pěstování kvůli příliš krátké vegetační době. Jedná se o jednoletou, samoopylnou rostlinu. Dokáže dorůst do výšky několika metrů.

Hlavním exportérem quinoi je Peru (41,7 tisíc tun), na druhém místě je Bolívie (38,26 tisíc tun) a na třetím Ekvádor (0,82 tisíc tun). Quinoa se vyskytuje v několika odrůdách.

Quinoa patří mezi nejcennější obiloviny. Je známá především jako bohatý zdroj mikroprvků, jako jsou magnézium, fosfor, železo, zinek a mangan. Tělu také dodává vitamíny skupiny B - B1, B2 a B3. 100 g uvařené quinoi pokryje také 10% denní potřeby organismu na vlákninu. Zrna quinoi obsahují všechny nutriční složky, což ji činí tak unikátní.

Quinoa je produkt, který přirozeně neobsahuje lepek. Z tohoto důvodu může být používána osobami, které preferují bezlepkovou dietu z důvodů zdravotních. Hodí se jako náhrada za brambory nebo rýži. Je důležité, aby osoby trpící celiakií nebo mající intoleranci na lepek vybíraly produkty s ověřeným obsahem lepku, který nepřesahuje 20 mg/kg produktu. 100 g uvařených zrn pokrývá až 27% denní potřeby tohoto prvku.

Mangan v našem těle plní různé funkce. Mimo jiné pozitivně ovlivňuje fungování našeho nervového systému a hraje důležitou roli v úrovni našeho libida, sexuální výkonnosti a plodnosti. Je to chemická sloučenina, která interaguje s enzymy usnadňujícími různé metabolické procesy.

Čtěte také: GMO a jejich vliv na lidské zdraví

Pokud trpíte nedostatkem mědi ve svém organismu, quinoa bude skvělým doplněním vaší stravy. Pouhých 100 g uvařené quinoi obsahuje až 21% denní dávky tohoto prvku. Měď je součástí několika enzymů a také se podílí na tvorbě hemoglobinu a kolagenu. Je také nezbytná pro syntézu hemu a železa v těle.

Quinoa je také cenným zdrojem fosforu. 100 g uvařeného zrna quinoi obsahuje až 22% denní potřeby tohoto prvku. Fosfor je jednou z látek, které se podílejí na mnoha procesech probíhajících v těle. Hraje zejména důležitou roli v zdraví kostí a nervového systému. Kromě toho se podílí například na růstu a regeneraci tkání a pomáhá udržovat správné pH krve.

Pravidelná konzumace quinoi může pomoci vyrovnat nedostatky železa v organismu. 100 g uvařené quinoi pokrývá téměř 8% denní potřeby tohoto mikroprvku. Železo se především podílí na tvorbě červených krvinek a také pomáhá při transportu kyslíku mezi plicemi a tkáněmi. Hraje důležitou roli v fungování imunitního a nervového systému.

Uvařená semena quinoi obsahují také významné množství hořčíku. 100 g quinoi uspokojí 22% denní potřeby tohoto prvku. Hořčík se podílí na mnoha procesech probíhajících v našem těle.

Zinek je především zodpovědný za dobrý vzhled našich vlasů, nehtů a pokožky, pomáhá například při hojení ran. Podporuje také funkci slinivky břišní, účastní se syntézy a uvolňování inzulinu. Spolupracuje rovněž s pohlavními hormony a hormony štítné žlázy.

Čtěte také: Zdraví 21 a školství

Quinoa také obsahuje poměrně hodně thiaminu, tedy vitamínu B1. Hraje důležitou roli v těle - účastní se například metabolismu glukózy a fungování nervů, svalů a srdce. V zrnech quinoi se také nachází významné množství riboflavinu, tedy vitamínu B2. Vitamín B2 se podílí na energetickém metabolismu všech buněk. Účastní se výroby kortizolu, tedy stresového hormonu, a je nezbytný pro správné vidění.

Quinoa obsahuje také velké množství aminokyselin. Quinoa je také bohatá na nenasycené tuky, především na kyselinu linolenovou. Neobsahuje mnoho glukózy a fruktózy, takže ji mohou konzumovat i diabetici. Tato rostlina obsahuje také fenolové kyseliny a flavonoidy, tedy nutraceutika.

Pomáhají v boji proti stresu, kardiovaskulárním onemocněním a neurologickým poruchám. Quinoa pro diabetiky. Glykemický index je zvláště důležitý pro osoby trpící cukrovkou. Informuje nás o tom, jak rychle potravina, kterou jsme snědli, zvýší hladinu cukru v krvi. Diabetikům se doporučuje konzumovat potraviny s nízkým glykemickým indexem.

Glykemický index quinoi se pohybuje mezi nízkým a středním. Průměrný glykemický index quinoi je 53, což ji řadí do kategorie potravin s nízkým indexem. To znamená, že je to zrno doporučované v dietě osob trpících cukrovkou. S 3 gramy vlákniny na 1/2 šálku je quinoa dobrým zdrojem vlákniny, což je výhodné také pro osoby s cukrovkou. U osob s cukrovkou se také častěji vyskytují nedostatky magnézia. Tento prvek mimo jiné zodpovídá za kontrolu hladiny cukru v krvi. Z tohoto důvodu je důležité, aby diabetici konzumovali potraviny bohaté na magnézium, mezi které patří i quinoa.

Quinoa se vyznačuje jemnou, mírně oříškovou nebo zemědělskou chutí. Saponiny obsažené v quinoi jsou zodpovědné za lehkou hořkost. Ve své domovině - Jižní Americe, se z quinoi vyrábí mouka. Na export jsou určena především zrna, která se mohou doma rozemlít na mouku. Používá se k výrobě těstovin, cereálií na snídani a také pro pokrm připomínající italskou polentu. Zrna se přidávají do salátů.

Quinou lze konzumovat kdykoliv - na snídani, oběd nebo večeři. Je dobré ji jíst před spaním. Vysoký obsah bílkovin v quinoi a rychlý vařící čas z ní dělají ideální snídani. Chutnou snídani získáte, když smícháte libovolné sušené plody, ořechy a čerstvé ovoce (např.

Konzistence quinoi je velmi podobná jiným sypkým produktům jako je kuskus nebo bulgur. Quinoa se skvěle hodí jako základ pro snadné, rychlé a vydatné saláty. Konzistence quinoy znamená, že je ideální pro přípravu různých typů náplní.

Způsobuje quinoa alergie? Ne. Navzdory tomu, co můžete číst na některých kulinářských blogách, namáčení quinoi není nutné. Quinoa je obilovina, která se snadno tráví a nevyžaduje dodatečné změkčení namáčením. Ano. Quinoa je obvykle oplachována před vařením, což umožňuje odstranění vnějšího obalu semen a vrstvy saponinu, která se na ní nachází. Saponin je přírodní organická sloučenina s charakteristickou hořkou chutí, která v přírodě chrání semena quinoi před konzumací hmyzem a ptáky.

Tato látka může vytvářet mydliny při přidání do vody, což by quinoě dodalo hořkou a nepříjemnou chuť. Ano i ne. Pokud máte chuť vyzkoušet, jak chutná syrová quinoa, můžete tak učinit bez obav z negativních zdravotních důsledků. Mějte však na paměti, že syrová quinoa je těžší na trávení než vařená a osoby s trávicími problémy mohou po jejím konzumování pociťovat různé nepříjemnosti. Před konzumací syrové quinoi je vhodné ji opláchnout, aby se odstranila vrstva obsahující hořké saponiny.

Quinoa, podobně jako jiné obiloviny jako rýže nebo kuskus, může být solena. Zda se rozhodnete quinou solit, záleží na vašich individuálních preferencích a charakteru pokrmu. Pokud chcete, aby byla vaše quinoa mírně slaná, můžete přidat špetku soli do vody, ve které bude vařena, což zajistí, že zrna quinoi budou chutná. Ano, quinou lze konzumovat pravidelně, dokonce každý den. Je však dobré nedosáhnout doporučené denní dávky quinoi, která se pohybuje mezi dvěma až třemi šálky uvařené quinoi.

Quinoa je dostupná v mnoha odrůdách, mezi nejpopulárnější patří bílá a červená quinoa. Nelze jednoznačně říci, která z nich je nejzdravější, protože každá odrůda má své specifické výhody. U quinoi neplatí stejný princip jako u rýže, kde se červené a tmavé odrůdy považují za zdravější. Individuální porce quinoi na osobu závisí na našich preferencích a potřebách organismu. Obecně se předpokládá, že denní dávka quinoi by měla být mezi jedním a dvěma šálky uvařené quinoi.

Ano i ne. Quinoa může být konzumována syrová, ale rozhodně se doporučuje ji vařit před konzumací. Ne. Amaranth a quinoa nejsou totéž. Podle výzkumu jsou nutriční hodnoty quinoi odolné vůči vaření, ať už se vaří na mírném ohni nebo na páře. Ano, ale jako u všech potravin, neměli bychom s nimi přehánět. Pokud na quinou nejsme alergičtí, její každodenní konzumace je zdravá a nevede k vedlejším účinkům. Ano. Quinoa obsahuje téměř dvojnásobek vlákniny ve srovnání s mnoha dalšími obilovinami.

Když držíte zrnko quinoi v ruce, vypadá opravdu nenápadně. Oblý tvar ze dvou stran zploštělý a nejčastěji světle béžová barva. Existují i červené a černé odrůdy. A neliší se jen v odstínu. Každá barva má trochu jinou chuť a po uvaření ikonzistenci. Při vaření se zrna zvětší, uvolní spirálovitý klíček a získají nadýchanou, lehce křupavou podobu. V tom spočívá jejich zvláštnost. Quinoa není kašovitá ani tvrdá, drží si vlastní tvar a přitom dobře přejímá chutě ostatních surovin.

Globální obliba quinoi se začala psát v 90. letech, kdy o ní začali mluvit nutriční specialisté i gastronomové. Z malé regionální plodiny se stala mezinárodní hvězda. Vzrostla produkce, zvýšil se export a do pěstování se pustily i země mimo Jižní Ameriku. Dnes quinou nachází na polích v USA, Kanadě i v Evropě.

Zájem o quinou lze vysvětlit několika faktory: výživové složení, absence lepku a snadná gastronomická využitelnost. To však patří do dalších kapitol. Zde je podstatné pochopit, že quinoa prošla cestou od zapomenutého semínka v horách až k celosvětově uznávané surovině. Quinoa se označuje za „superpotravinu“. Tento termín bývá nadužívaný, přesto u quinoi vystihuje důležitou skutečnost. Rostlina dokáže nabídnout kombinaci vlastností, která odpovídá požadavkům dnešní doby. Přizpůsobivost k extrémním podmínkám z ní dělá kandidáta pro zemědělství v oblastech ohrožených změnou klimatu. Organizace OSN ji dokonce vyhlásila plodinou roku 2013, aby upozornila na její potenciál při řešení potravinové bezpečnosti. Tam kde tradiční obiloviny v důsledku sucha nebo mrazu selhávají, quinoa bez problémů obstojí.

Co obsahuje quinoa?

Při pohledu na nenápadná zrníčka quinoy vás jistě hned napadne otázka: proč právě ona získala pověst superpotraviny? Odpověď leží v tom, co se skrývá uvnitř. Sto gramů suché quinoy obsahuje v průměru 360 kilokalorií. To je na první pohled hodně. Vždyť brambor má 77 kCal, kuřecí maso 110 a rajče jen 19. Je ale třeba vzít v potaz, že jde o hodnotu pro suchá zrka quinoy. Po uvaření quinoa objemově naroste trojnásobně a kalorická hustota porce v souladu s tím klesne. Většina energie pochází ze sacharidů, jejichž podíl je cca 65 procent. Nepředstavujte si pod tím ale prázdný cukr. Quinoa se vyznačuje vyšším obsahem vlákniny než pšenice nebo rýže, a proto se tráví pomaleji. Glykémie po jídle nestoupá prudce, tělo dostává stabilnější přísun energie. Zajímavý je i glykemický index, který se u uvařené quinoy pohybuje kolem hodnoty 53, tedy v pásmu středně nízkého indexu.

Obsah a složení bílkovin jsou na rostlinu opravdu působivé. Quinoa dodá přibližně 14 gramů proteinů na 100 gramů suchých semen, což je výrazně více než u většiny obilovin. Důležitější než samotné číslo je pak skladba aminokyselin. Quinoa obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin, tedy těch, které si organismus nedokáže vytvořit a musí je přijímat z potravy. Třetím pilířem jsou tuky. Jejich množství osciluje kolem šesti gramů na 100 gramů suché quinoy. I to je na „obilovinu“ poměrně vysoké číslo. Převládají nenasycené mastné kyseliny, zejména kyselina olejová a linolová.

Quinoa s sobě nese kolem sedmi gramů vlákniny na 100 gramů. To je téměř dvojnásobek oproti bílé rýži. Vláknina zpomaluje vstřebávání cukru, podporuje zdravou střevní mikroflóru a prodlužuje pocit sytosti. Quinoa představuje zdroj celé řady vitamínů skupiny B. Obsahuje thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kyselinu pantotenovou (B5), pyridoxin (B6) i folát (B9). Tyto látky se podílejí na energetickém metabolismu, činnosti nervové soustavy i krvetvorbě. Za zmínku stojí také vitamín E, přítomný ve formě tokoferolů. Jde o antioxidant, který chrání buněčné membrány před poškozením.

Quinoa vyniká obsahem hořčíku, železa, manganu, fosforu a zinku. Sto gramů suchých semen poskytuje téměř polovinu doporučené denní dávky hořčíku, který má zásadní roli při uvolňování svalů, regulaci krevního tlaku a tvorbě energie. Železo v quinoe pokrývá přibližně třetinu denní potřeby. Jelikož se jedná o rostlinnou formu železa, jeho vstřebatelnost zvyšuje kombinace s vitamínem C. Proto dává smysl spojit quinou s čerstvou zeleninou nebo ovocem. Mangan a fosfor podporují tvorbu kostní hmoty i energetické procesy. Zinek se podílí na imunitě, hojení ran a správné funkci enzymů.

Vedle vitamínů a minerálů obsahuje quinoa i rostlinné sekundární látky. Patří sem flavonoidy quercetin a kaempferol, známé svou antioxidační silou. Studie ukazují, že koncentrace těchto látek v quinoe převyšuje množství v některých běžných obilninách. Quinoa není pravá obilovina a tak v sobě nenese ani stopy lepku. Je tak vítanou surovinou pro osoby s celiakií nebo intolerancí lepku.

Jak zdravá je quinoa?

1. Většina rostlinných surovin obsahuje jen část nezbytných aminokyselin. To je důvod, proč se často doporučuje kombinovat různé druhy obilovin, luštěnin a semen, aby dohromady vytvořily plnohodnotný celek. Na 100 gramů suchých semen připadá přibližně 14 gramů bílkovin. To je více, než najdeme v rýži či kukuřici. Hodnota se sice nevyrovná masu, ale v rámci rostlinné říše jde o výjimečné číslo. Rozhodující přitom není jen kvantita, ale i skladba. Například aminokyselina lysin, která v obilninách v drtivé většině chybí, se v quinoe nachází v dostatečném množství. Tento fakt má zásadní význam pro ty, kdo se snaží omezit živočišné produkty, ať už z etických, zdravotních nebo ekologických důvodů. Rostlinný či veganský jídelníček se pak nemusí spoléhat pouze na sóju nebo kombinaci luštěnin s obilovinami. Jelikož se quinoa vaří snadno a rychle, je vskutku praktickou surovinu pro každodenní kuchyni. Není třeba přemýšlet, jak vyvážit aminokyselinové spektrum, vše je obsaženo v jediném zrnu.
2. Jeden z častých problémů moderní stravy jsou prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Sladké pečivo nebo bílé těstoviny vyvolají rychlý vzestup glukózy, následovaný stejně prudkým poklesem. Tělo na to reaguje únavou a potřebou dodat další dávku energie. Vzniká začarovaný kruh, který narušuje koncentraci i celkový pocit vitality. Quinoa má nízký glykemický index a tudíž glukóza z ní přechází do krve postupně. Energie se uvolňuje plynule, bez dramatických výkyvů. Pro člověka, který potřebuje udržet soustředění během pracovního dne, jde o vítanou vlastnost. Když quinoa umě zakomponujete do receptů na snídaně nebo obědy, hlad přijde později a pocity únavy budou méně výrazné. Tělo využívá energii efektivněji. Proto bychom quinou neváhali doporučit lidem s náročným zaměstnáním, stejně jako sportovcům či studentům. Navíc takový druh stravy podporuje prevenci metabolických onemocnění. Dlouhodobé kolísání hladiny cukru souvisí se vznikem inzulinové rezistence a diabetu 2. typu.
3. Quinoa vyniká vysokým obsahem hořčíku, železa, manganu, draslíku i fosforu. Tyto prvky hrají zásadní roli v každodenním fungování organismu. Hořčík se podílí na činnosti svalů, podporuje nervovou soustavu a přispívá k psychické rovnováze. Železo je nezbytné pro přenos kyslíku v krvi. Mikroživiny v quinoe pocházejí z přirozeného zdroje, nikoliv z obohacených průmyslových výrobků. To zvyšuje jejich biologickou dostupnost a tím i schopnost těla je využít. Další nezvratitelným pozitivem je přítomnost vitamínů skupiny B. Ty zajišťují přeměnu potravy na energii, regulují nervové funkce a podílejí se na tvorbě červených krvinek. Pokud se někdo cítí vyčerpaný nebo má problémy se soustředěním, právě tyto vitamíny umí sehrát významnou roli. Quinoa spojuje kalorickou hodnotu s nutriční bohatostí.
4. Quinoa je botanicky příbuzná špenátu a řepě, nikoliv pšenici nebo ječmeni. Díky tomu neobsahuje lepek. Bezlepkový stravovací režim bývá často spojován s náročným sháněním vhodných potravin nebo s kompromisy v chuti. Quinoa v tomto směru přináší úlevu. Má jemnou oříškovou chuť a snadno zapadne do běžných receptů, od příloh přes polévky až po sladké kaše. Pro mnoho lidí, kteří se snaží omezit lepek, se quinoa stává mostem mezi nutričním hlediskem a gastronomickou radostí. Nahradí kuskus v salátu tabbouleh, doplní zeleninové kari nebo vytvoří základ pro vydatnou snídaňovou kaši. Bezlepková dieta se díky ní může stát příležitostí pro nové kombinace chutí.
5. Quinoa se pyšní podstatným podílem vlákniny. Na 100 gramů suché suroviny připadá přibližně 7 gramů. Vláknina má zásadní vliv na trávení. Zpomaluje vstřebávání živin, zajišťuje stabilnější hladinu cukru v krvi a podporuje činnost střev. Pravidelný příjem vlákniny vytváří příznivé prostředí pro střevní mikrobiom. Bakterie v tlustém střevě ji využívají jako substrát a dávají vzniknou látkám podporujícím imunitu i metabolismus. Dalším přínosem je pocit sytosti. Vláknina váže vodu, zvětšuje objem potravy a zpomaluje její průchod trávicím traktem. Díky tomu přichází hlad později a člověk sní menší množství kalorií, aniž by měl pocit, že se omezuje.

Quinoa si nachází cestu do kuchyní celého světa. Výživoví poradci ji doporučují jako vhodný zdroj bílkovin i proto jak snadno se přizpůsobuje světu gastronomie přizpůsobuje. uplatní se jako příloha, základ salátu i pojivo do směsí na karbanátky. Nerozlišuje mezi sladkými a slanými pokrmy. Stačí drobná změna koření nebo doprovodných ingrediencí a quinoa vyznívá pokaždé jinak.

Jak ji připravit, aby chutnala? Základ je jednoduchý. Zrna se nejprve propláchnou pod tekoucí vodou, aby se odstranila nahořklá vrstva saponinů. Poté se vaří podobně jako rýže - v dvojnásobném množství vody, přibližně patnáct minut, dokud nedocílite nadýchané hmoty s lehce oříškovou příchutí. Na quinou můžete nahlížet jako neutrální plátno, na něž kuchař maluje chutě podle vlastní fantazie. V salátu vytvoří křehký kontrast s krémovým avokádem, tuňákem a čerstvými bylinkami. S pečenou zeleninou se propojí s karamelizovanou sladkostí mrkve či dýně. V kombinaci s luštěninami získá na hutnosti a zasytí podobně jako tradiční české luštěninové pokrmy.

Někdo využívá quinou jako náhradu kuskusu nebo bulguru. Oproti nim má vyšší podíl bílkovin a nezatěžuje tolik trávení. V rizotu umí zastoupit klasickou rýži. Zajímavou kapitolou jsou pokrmy, kde quinoa slouží jako pojivo. Rozemletá nebo předvařená zrna se uplatní ve směsích na placičky, karbanátky či zeleninové nákypy. Zajistí soudržnost a zároveň lehkost, takže jindy těžké pokrmy budou překvapivě snadno stravitelné. To ocení vegetariáni i ti, kdo hledají variace k tradičním masovým jídlům.

Sladká podoba quinoy také umí překvapit a potěšit. Uvařená semínka se dají přimíchat do těsta na koláč, zapéct s ovocem nebo použít do snídaňových kaší. Pufovaná quinoa připomíná lehký křupavý popcorn a hodí se do čokoládových dezertů, müsli tyčinek nebo nepečeného cukroví.

Quinoa také obstojí v roli „společníka“ výrazných chutí. Pikantní mexické fazole s quinoou dokazují, že se neztratí ani vedle chilli a koření. Jako společník pečeného lososa se propojí s máslovou jemností ryby a grilovanou zeleninou. V plněné dýni vytvoří pevný střed, který doplní krémovost dužiny.

A hodí se quinoa i pro tradiční českou kuchyni? Odpověď zní ano. Lze ji zakomponovat do nákypu, podávat jako přílohu místo rýže či brambor, zapékat s kuřecím masem nebo přimíchat do karbanátkové směsi. Její neutrální charakter nabádá k doplňování s kořenovou zeleninou, houbami i kysaným zelím. Nabízí možnost, jak obohatit známé recepty o novou dimenzi, aniž by se narušil jejich základní charakter.

Ti z nás, kfo rádi experimentují, mohou sáhnout po různých typech quinoy - bílé, červené či černé. Každá má trochu jinou chuť i strukturu. Bílá se hodí do kaší a dezertů, červená do salátů, protože si lépe udržuje tvar, černá má výraznější, až zemité tóny a dobře ladí s pečenou zeleninou.

Pokud se podíváme na trendy, quinoa se uplatňuje v tzv. bowls, tedy miskách kombinujících obilovinu, bílkovinu, zeleninu a omáčku. Tento způsob servírování vyhovuje rychlému životnímu stylu a umožňuje vytvářet nespočet variací.

Z pohledu praktičnosti nemůžeme nezmínit konzistenci. Správně uvařená quinoa zůstává sypká, jednotlivá zrnka se nelepí a udržují si jemnou pevnost příjemnou na skus. Pozor na převařenou rozbředlou hmotu. Vyplatí hlídat poměr vody a dobu vaření. Někdo také quinou po uvaření nechává podobně jako kuskus, pár minut dojít pod pokličkou, aby byla nadýchanější a například v salátu byla lehká a svěží.

tags: #quinoa #nutriční #hodnoty #a #zdravotní #benefity

Oblíbené příspěvky:

• Nezaměstnanost Chebsko
• Harmonogram svozu odpadu Jarošov
• Greenpeace a kvalita ovzduší
• Historie Motolské Skládky
• AOPK ČR