Shnilá jablka na kompost: Co s nimi?

Popadaných, naďobaných od vos a jiného hmyzu, hnijících a nebo již zcela shnilých plodů jsou každoročně plné zahrady. Co ale s nimi? Příprava kvalitního kompostu, čili kompostování, má svá pravidla, která je dobré dodržovat. Ostatně kompost je nakonec vynikajícím hnojivem, nesmíme si jím však po zahradě rozšiřovat patogeny. Kvalitní a zdravé hnojivo je pro zahradu důležité.

Nakonec z kuchyně také do kompostu přidáváme různé odřezky včetně těch z ovoce. Kompost vzniká především z rostlinného odpadu a tvoří se za pomoci jeho hniloby, rozkladu, i když je to ještě o dost složitější. V zásadě tedy můžeme říci, že hnijící plody ze zahrady do kompostu rozhodně patří. Ale…

Jak založit zdravý kompost?

Jakmile se objeví nějaké to “ale“, je třeba zbystřit. Shnilé plody do kompostu patří, pokud je zdravý. Co to znamená? Že byl správně založen, a že další materiál přidáváme správným způsobem. V kompostéru musí být vzduch, teplo a vlhko, proto se vyrábí vhodně děrované nádoby, nebo se kompost zakládá z palet, kde jsou velké mezery a ještě se prokládá klacky (resp. větvičkami a jinými tvrdšími částmi rostlin, které se rozkládají pomalu).

Zdravý kompost je pak vždy kombinací dvou skupin odpadu. Při zakládání kompostu je dobré začít s cca 15 cm silnou vrstvou větví a papíru (nepotištěného), na to přidáme vrstvu listí a zbytků ovoce a zeleniny. A takto materiál postupně střídáme. Přidávat můžeme i posekanou trávu, tu a tam trochu vápenného hydrátu a hlínu. Platí přitom, že na dva až tři díly hnědé vrstvy připadá alespoň jeden díl zelené. Nadměrné množství posekané trávy se proto do kompostu nehodí.

Kompost je dobré jednou měsíčně promíchat a občas zalít, pokud to za nás nedělá pravidelně déšť. Již za 8 až 10 měsíců tlení se tak můžeme dočkat kompostu, který voní po lesní půdě.

Čtěte také: Kompostování jablek

Hnijící a jinak poškozené ovoce a zeleninu sbíráme a přidáváme do kompostu postupně, čímž dochází k vhodné kombinaci kompostované hmoty. Zavést kompost naráz třeba několika vrchovatými kolečky spadaného ovoce není vůbec vhodné. Určitě též nenechávejte na stromech viset zbylé ovoce. Myšlenka, že je sezobou ptáci a nebo hmyz, je sice bohulibá, ovšem je zde riziko napadení stromů strupovitostí a nebo moniliózou, což se projeví hnilobou hned na jaře následujícího roku.

Kvalitu zdravého kompostu shnilé plody nesníží, naopak. Díky tlení bez přístupu vzduchu a při vyšší teplotě dojde ke zničení choroboplodných zárodků. Kompost navíc můžeme posypat vápnem (prodává se vápno zahrádkářské) a nechat před zimou dobře proležet.

Patří shnilá jablka na kompost?

Patří shnilá jablka na kompost? A co ta napadená? Zahrádkáři a sadaři se k těmto otázkám staví různě. Co na to říkají odborníci? Je kompostování shnilých jablek bezpečné pro zdravý kompost? Jak nakládáte se shnilými jablky?

Mnozí pěstitelé ovocných stromů shnilá a napadená jablka poctivě sbírají, aby je vyvezli kolečkem za plot svého pozemku. A není se čemu divit. Představa, že se nemoc rozšíří dál do sadu, se nikomu nelíbí. Vždyť bohatě stačí, kolik práce je potřeba věnovat zdravému sadu, který i tak každý rok znovu čelí chorobám a škůdcům.

Odborníci se ale kompostování takovýchto plodů nebrání. Proč? Kompost chceme všichni zdravý a takový, aby byl zahradě jen ku prospěchu. Proto na něj vyhazujeme jen určité organické zbytky, a některým jiným se rozhodně vyhýbáme.

Čtěte také: Spadaná jablka: kompostovat?

Co do kompostu nepatří?

Na kompost v žádném případě nepatří masa, kosti atd, ale také plevelné rostliny, jejichž semena by znehodnotila kompost. Rozšířit kompostem po celé zahradě semena plevele je noční můrou, kterou si nepřeje žádný zahradník. Vyhodit na kompost napadená či hnijící jablka se zdá být špatný nápad, ale odborníci tvrdí, že kompost se s nimi vypořádá.

Kompost zvládne víc, než se zdá

Je to díky tomu, že vzhledem k rozkladným procesům v kompostu dochází i ke značnému zahřívání uvnitř hmoty, které zlikviduje případné nemoci. Zahřívání kompostu je něco, s čím se někteří zahrádkáří seznámili blíže než jiní. Kompost totiž dokáže i vzplanout.

Jak kompostovat shnilá a napadená jablka

Zkušení pěstitelé mají s kompostováním shnilých i napadených jablek dobré zkušenosti. Ale i zde platí jistá pravidla. Jablka by se neměla na kompost vyhazovat ve velkém objemu. Pokud jich máte opravdu hodně, pak by se vrstvy jablek měly prokládat jiným materiálem. Jestliže se i přesto obáváte šíření moniliové spály nebo strupovitosti, použijte zahrádkářské vápno a nechejte kompost zaležet přes zimu. Tlení bez přístupu vzduchu a vysoká teplota se i o zárodky chorob postarají a jablka se stanou výborným materiálem pro potřeby kompostu.

Nevěříte, že je kompostování napadených jablek bezpečné? Vytřiďte a vyházejte tedy ta, která jsou silně postižena moniliózou.

Co dělat s nezralými jablky?

Abyste udělali skvělou marmeládu, je nutné, aby v ní byl pektin, což je želírující látka. Některé ovoce má vlastního pektinu nedostatek, proto je nutné jej do marmelády přidat. A právě jablka mají pektinu dostatek, proto si jej můžete ze spadaných kusů vyrobit. Postup je velmi snadný. Umytá jablka nakrájejte například na čtvrtky a zbavte jádřinců. Podlijte vodou a přikrytá vařte asi tři čtvrtě hodiny. Poté hmotu propasírujte přes síto. Tekutinu můžete rovnou použít nebo si ji schovat na později.

Čtěte také: Vyhazování jablek a životní prostředí

I když se to nezdá, také z nezralých jablek se dají připravit chutná povidla. Postup je podobný jako v předchozích případech. Nakrájená jablka bez jádřinců dejte dusit, rozvařte je, přendejte na pekáč a zasypejte cukrem. Pečte na střední teplotu do požadované konzistence.

Nezralá spadená jablka mohou posloužit také k výrobě rosolu. Omytá jablka opět nakrájejte a zbavte jádřinců. Podlijte vodou a rozvařte. Poté nechejte hmotu vykapat přes utěrku. Tento proces zabere čas, proto jej proveďte například přes noc. Šťávu však nevymačkávejte, protože by byla kalná. Do vzniklé šťávy přidejte 300 gramů cukru na každý litr a pomalu přiveďte k varu. Na studeném talířku zkoušejte, zda již tekutina rosolovatí. Pokud ne, přidejte více cukru.

tags: #shnila #jablka #na #kompost #co #s

Oblíbené příspěvky:

• Průvodce montáží odpadu u umyvadla
• Co je obecná ochrana přírody?
• Ekonomické dopady klimatu
• Použití chloraminového vápna
• Nástroj pro ochranu ohrožených dětí v Česku