Vazany a volny glycerit v prirode

06.04.2026

Rostlinný glycerin je v kosmetickém průmyslu jednou z nejuniverzálnějších a nejúčinnějších ingrediencí. Díky své schopnosti hydratovat a chránit pleť je ideální volbou pro všechny typy pleti. Rostlinný glycerin je taková Popelka mezi kosmetickými surovinami - jeho jméno nezní zrovna zajímavě a vzhled také nepřitahuje moc pozornosti. Často ho proto přehlížíme a nevidíme důvod, proč ho pořizovat. Opak je ale pravdou! Rostlinný glycerin je nepostradatelnou součástí většiny přípravků pro péči o pleť, tělo i vlasy, jak těch konvenčních, tak přírodních.

Glycerin nebo, chcete-li, glycerol je bezbarvá tekutá viskózní kapalina, která nijak nevoní. Jedná se o alkohol vyrobený derivací z živočišných produktů, ropy nebo rostlin. Podle toho mu pak dáváme přívlastky - na trhu můžete najít glycerin živočišný, syntetický nebo rostlinný. Rostlinný glycerin se získává z rostlinných olejů, jako je kokosový, sójový nebo palmový olej. Vyrábí se zahřátím rostlinných tuků bohatých na triglyceridy, což může být třeba sójový, palmový nebo kokosový olej, společně se silnou zásadou, jako je například louh.

Ačkoli se tak nemusí na první pohled zdát, glycerin je všude! Ten rostlinný se používá nejen v kosmetickém, ale též v potravinářském nebo farmaceutickém průmyslu. Glycerin je běžnou a nenahraditelnou součástí celé škály léčiv a medikamentů - od léků na srdce, přes sirupy na kašel k čípkům až po anestetika. No a najdete ho i tam, kde byste ho možná nečekali. Třeba ve zmrzlině a ve všemožných dezertech a dobrotách, zejména těch mražených! Proč tam je? Zabraňuje tvorbě ledových krystalků, takže až si tedy budete příště pochutnávat na heboučké smetanové zmrzce, vzpomeňte si na glycerin a poděkujte mu!

Vlastnosti a využití glycerinu

Rostlinný glycerin, jak se v poslední době zdá, má více schopností a přínosů pro naše zdraví, než jsme dosud předpokládali. Ukazuje se, že glycerin možná bude skvělým doplňkem stravy pro sportovce nebo výborným pomocníkem proti zácpě. Pokud potřebujete zvlhčit a hydratovat pleť, rostlinný glycerin je prostě jednička. Glycerin je takzvaný humektant čili zvlhčovač, a to, dle studie z roku 2016, ten nejlepší! Excelentně na sebe váže vodu, umožňuje dalším látkám rychle se vstřebat do pokožky a pomáhá pleti si vlhkost udržet v sobě.

Skvělou vlastností glycerinu je taky to, že nepůsobí dráždivě. Glycerin máme totiž sami v sobě - vyskytuje se ve všech tucích a olejích, i v těch v lidském těle. Rostlinný glycerin pomáhá s hojením pleti, zabraňuje jejímu poškození, chrání proti infekcím a zánětům, a celkově přispívá k jejímu zdraví a spokojenosti. Skvěle pomáhá také v boji s ekzémem!

Čtěte také: Pojiva kamenných materiálů: složení a vlastnosti

Glycerol neboli glycerin, systematickým názvem propan-1,2,3-triol, je hygroskopická bezbarvá viskózní kapalina bez zápachu, sladké chuti. Jedná se o trojsytný alkohol. Díky přítomnosti hydroxylových skupin je molekula glycerolu polární a proto se neomezeně mísí s vodou a jednoduchými alkoholy (např. methanolem a ethanolem). V nepolárních rozpouštědlech (např. benzín) se nerozpouští.

Glycerol je při pokojové teplotě kapalina. Je silně hygroskopický, takže ve vysoké koncentraci dlouho nevydrží, tudíž se vyskytuje víceméně jen jako kapalina s viskozitou 1,48 Pa.s (při 20 °C) s hustotou 1,26 g/cm3. Jeho bod tání je 17,8 °C a bod varu 290 °C. Hlavním zdrojem glycerolu byly přírodní tuky. Glycerol vzniká vedle ethanolu v procesu kvašení glukózy z 1,3-dihydroxyacetonu, resp. Proto je také vedlejším produktem přípravy ethanolu z glukosy fermentací kvasinkami Saccharomyces cerevisiae.

Glycerol se používá mj. v kosmetických výrobcích, zejména jako přísada v hydratačních krémech a mýdlech, jako zvlhčovadlo v zubních pastách, při výrobě plastických hmot zejména jako změkčovadlo, léčiv, žvýkaček, past, barviv a výbušnin (nitroglycerin). Používá se též při výrobě bezvodého ethanolu pro odstranění příměsi vody. V potravinářském průmyslu se užívá jako přísada pro úpravu nápojů a méně kvalitních vín, jako sladidlo např. v šlehačkách v bombičkách, jako změkčovadlo želé a jiných cukrovinek atp.

Na co si dát pozor?

Rostlinný glycerin je obecně považovaný za velmi bezpečnou látku. Je potřeba myslet na to, že schopnost glycerinu, který si můžeme představit jako jakýsi magnet na vodu, funguje i "obráceně", a že si glycerin neumí vybrat, kterou vláhu k sobě přitáhne. Účinně absorbuje jakoukoli vodu - i tu v nás. Proto, přestože někdo používá glycerin neředěný, podle nás (a podle profesionálů a vědců, kteří se touto problematikou zabývají) je dobré glycerin používat smíchaný s vodou, květovou vodou nebo jiným přípravkem, jenž v sobě už vodu obsahuje.

Glycerin sice skvěle hydratuje, ale méně někdy znamená více! Pokud ho použijete příliš mnoho (hlavně v suchém prostředí, jako je vytopená místnost nebo zimní vzduch), může paradoxně pleť vysušit. Řešení je jednoduché: Vybírejte produkty, kde je glycerin týmový hráč - ideálně v kombinaci s látkami, které vlhkost „uzamknou“ (např. kyselina hyaluronová nebo rostlinné oleje).

Čtěte také: Aktuální stav skládky Vážany nad Litavou

Glycerit - vodorozpustná "sestřička" olejových macerátů

Milujete olejové maceráty? Glycerity jsou jejich vodorozpustná „sestřička“: vznikají macerací bylin, ovoce či zeleniny v rostlinném glycerinu. Glycerin sám o sobě je humektant (přitahuje a váže vodu), zjemňuje pokožku a umí mírnit dráždivost některých tenzidů v čisticích produktech. Je to přírodní zvlhčovadlo, což znamená, že přitahuje vlhkost a pomáhá ji udržovat v nejsvrchnějších vrstvách pokožky. Je rozpustný ve vodě a v alkoholu. Lze ho použít v ryze vodních formulacích a obzvláště dobře funguje v emulzních formulacích, které vyžadují jak vodní, tak olejovou fázi. Mimochodem objevíte ho i v potravinářských výrobcích jako sladidlo, konzervant a zahušťovadlo.

Co přesně glycerity přinášejí

Hydratační komfort & podporu kožní bariéry: glycerin viditelně „napumpuje“ vrchní vrstvy pleti a podporuje kožní bariéru - testován v emulzi ve 20 % koncentraci a 10 denním použití.
Šetrné aktivní látky: glycerin vytahuje vodorozpustné molekuly - vždy záleží na rostlině. Z rostlin dokáže glycerín vyextrahovat steroly, flavonoidy (např. antokyany), terpenoidy, fenolové sloučeniny, alkaloidy a saponiny
Praktická formulace: skvěle „smáčí“ gumy a prášky (xanthan, kyselinu hyaluronovou). V praxi stačí 2-3 % glycerínu /glyceritu, ve kterém gumy a prášky jednoduše rozmícháte a pak přidáte do vodní fáze, aniž by se vám vytvořili hrudky.

Jak si správně vyrobit glycerit doma

Výroba glyceritů je velmi jednoduchá a skýtá v sobě obrovskou škálu rozmanitosti 🌿. Při dodržení pár bodů si můžete doma vyrobit velké množství vlastních aktivních látek a použít je jako botanickou surovinu do vašich produktů.

Hygiena & pomůcky - Vydezinfikujte pracovní plochu i sklo. Sklenice (bez gumy) můžete sterilizovat v troubě: 150 °C/150 min; 160 °C/120 min; nebo 170 °C/60 min, já používám vysoko % líh.
Surovina
- Čerstvé: okurka, jahody, borůvky, granátové jablko, řep - doporučuji v BIO kvalitě, pokud nemáte ověřený zdroj a nebo si nepěstujete sami.
- Byliny: sléz, měsíček, ibišek, růže, levandule, heřmánek…
Nemíchejte více druhů do jednoho glyceritu (lépe se pak sleduje stabilita). Nevhodné jsou pryskyřičné či silně sliznaté materiály (kadidlo, chia/lněné semínko). U sušených bylin je vhodné je lehce rehydratovat destilovanou vodou. Jednoduše sušené bylinky rozprostřete na talíř a posprejujte je destilovanou vodou, nechte chvilku odpočinout a pak postupujte dalšími body
Poměry (váhově) Do čisté sklenice dejte až 30 % nasekané suroviny (čerstvé nebo rehydratované sušené) a zalijte 70 % glycerinem. Tady bude hodně záležet na tom, jaký použijete materiál. Kopička 30 g okurky je v porovnání s 30 g růže malinká. U čerstvých rostlin se mi osvědčilo jejich rozdrcení v kamenném hmoždíři za současného přilévání glycerínu. Někdy musíte dát byliny prostě méně, protože její objem je veliký. TIP pro sušený materiál - před rehydratací počítejte jen s 10 % proti 30 v čerstvém stavu. Dobře protřeste. Označte směs a datum.
Macerace Nechte 1-2 týdny v temnu, občas protřepte. Potom pečlivě přeceďte (plátno + sítko) tak, aby v glyceritu nezůstal žádný zbytek rostlinného materiálu. Tohle je velmi důležitý krok!!!
Skladování & orientační trvanlivost Uchovávejte v tmavé lahvi, chladu a tmě. Uvádí se 12-24 měsíců (reálnou trvanlivost by potvrdil jedině test stability). Sama si vyrábím glycerity jen v malém množství, takže po filtraci získám cca 60 g glyceritu, který spotřebuji do několika měsíců.

Jak glycerity používat ve formulacích

Emulze & gely: běžně 2-5 % v chladící fázi. Větší dávky mohou být lepivé (obecně glycerin nad ~5-10 % zvyšuje lepivost. Některé značky pracují i s vyššími % v sérech, ale je nutné to smysluplně vyvážit emolienty/okluzivy).
Čisticí a oplachovací produkty: můžete si dovolit vyšší podíl, glycerin umí tlumit potenciální dráždivost tenzidů.
S gumami & HA: glycerit (nebo čistý glycerin) použijte jako smáčedlo k dispergaci prášků, pak je vmíchejte do vodní fáze.

Do anhydrátních produktů pozor: glycerin je hygroskopický - v otevřeném kelímku v koupelně „nasaje“ vlhkost, a bez konzervace by to byla hostina pro mikroorganismy.

Důležité: glycerin není solubilizér pro éterické oleje

Čtěte také: Výskyt vázaného glycerolu

Voda + glycerit + kapka EO bez solubilizéru = není bezpečná disperze. Pokud chcete do vodních receptů přidat EO, použijte vhodný solubilizér.

Inspirace na jednoduché využití

Okurkové tonikum po létě (DIY rámec): Hydrolát + 2-3 % okurkového glyceritu + kyselina hyaluronová + konzervant dle doporučení výrobce → lehké ochlazení, hydratace a zklidnění. Glycerin/-glycerit pomůže také rozptýlit gumy v receptuře.
Vlasové mlhy & oplachovací péče: Do jemných sprejů dejte 1-3 % bylinného glyceritu (ibišek, heřmánek) - dodají lesk a pružnost. U vlasových receptů se případné vyšší % glycerinu snáší lépe díky oplachu/rozprašování.

Co říká výzkum o glycerinu na kůži (stručně)

Hydratace & pohodlí pleti: opakovaně prokázáno v klinických studiích s 5-20 % glycerinu; zlepšení corneometru a komfortu pleti.
Obnova bariéry: poškozená bariéra se s glycerolem hojí rychleji; u atopické pleti krém s glycerinem zvýšil hydrataci a přispěl k obnově funkce bariéry.

Časté dotazy & chyby, kterým se vyhnout

„Přidám glycerit do olejového balzámu.“ Nedává smysl: glycerit je vodorozpustný. V anhydrátech hrozí hygroskopie a následný mejdan mikrobreber. Raději ho nechte pro vodní/emulzní receptury.
„Napěchuju glycerit do každého krému, čím víc, tím líp.“ Začněte 2-5 %. Vyšší % zkoušejte cíleně (senzorika, kompatibilita).
„Smíchám glycerin s EO a je to.“ Není to bezpečná disperze - použijte solubilizér.
„Nevím, co přesně glycerin extrahuje.“ Podle třídy látek a polárnosti rozpouštědla; pro konkrétní bylinu si dohledáte rozpustnost (PubChem, farmakognozie).