Pěstování Meruněk v Ekologickém Zemědělství

Akciová společnost PATRIA Kobylí patří k významným pěstitelům ovoce v České republice. Na celkové výměře cca 54 ha, které jsou obhospodařovány v systému integrované produkce, pěstujeme intenzivní formou meruňky a broskvoně. Ovoce je certifikováno ochrannou známkou SISPO (Svaz pro integrované systémy pěstování ovoce).

Dceřiná společnost PATRIA BIO s.r.o. hospodaří na celkové výměře asi 88 ha ovocných sadů. V systému ekologického zemědělství zde pěstujeme meruňky, višně, slivoně a hrušně. Ovoce je certifikováno ochrannou známkou BIO (KEZ o.p.s., CZ-BIO-001).

Sezónní prodej ovoce probíhá v prostorách třídírny v areálu sadů asi 2 km nad obcí Kobylí, v pracovní dny v době 7-15 hodin. Pro aktuální podmínky prodeje volejte 519 431 201.

Ekologické Pěstování Meruněk v Praxi

Jedním z podniků oceněných v soutěži Zemědělec roku 2023, kde bylo klíčovým parametrem hodnocení finančního zdraví, se stala Ovocnářská biofarma Kareš z Ostroměře na Jičínsku. Ing. Petr Kareš převzal v rámci slavnostního večera 22. Jsme rodinná ovocnářská biofarma, hospodaříme zhruba na 40 hektarech. Již čtvrtým rokem se věnujeme ekologickému pěstování ovocných plodin s certifikovanou bioprodukcí, předtím jsme se od roku 2003 zabývali integrovanou produkcí.

V rámci certifikované ekologické produkce se nám vyplatí dělat vše od A do Z - ovoce vypěstujeme, prodáme čerstvé i zpracujeme. Pro snížení pracnosti chceme omezit ruční řez a zaměřit se na mechanizovaný, tomu je třeba ale uzpůsobit výběr odrůd a výsadbu stromů. Také chceme ve spolupráci s Výzkumným a šlechtitelským ústavem ovocnářským Holovousy, s. r. o., testovat nové odrůdy jabloní a hrušní rezistentní vůči chorobám, abychom omezili používání chemických prostředků.

Čtěte také: Jak využít sušené meruňky

Ekofarmu Habánský dvůr najdete v samotném srdci bzenecké Dúbravky při soutoku Rúdnického a Ratíškovického potoka. Na více než 35 hektarech půdy zde rodina Blahuškových chová ovce, pěstuje zeleninu a stará se o sedmihektarový meruňkový sad. Kromě toho se majitelé věnují také obnově lidových tradic, které jsou nedílnou součástí jejich života.

Většinu faremní produkce, kterou majitelé zákazníkům nabízejí přímo ze dvora, však zajišťuje sedmihektarový meruňkový sad. Na farmě si mimo uchování historického odkazu zakládají rovněž na vnímání a zachování specifických přírodních podmínek i zodpovědnosti k budoucím generacím.

Výzvy a Perspektivy

Průběh počasí z posledních několika let související s klimatickou změnou nesvědčí klasickým druhům teplých oblastí jižní Moravy. Třeba meruňky na tom nejsou dobře. Začínají totiž kvůli teplým zimám čím dál dříve kvést. Letos dokonce o celý měsíc - v průměru začátkem března, přitom normálně to bývá začátkem dubna. Potom je velmi pravděpodobné, že v průběhu dubna přijdou mrazy, což se i stalo.

Obecně jsou na tom však nejhůře teplomilné plodiny v čele právě s meruňkami z tradičních oblastí. Jejich pěstování by se mohlo přesunout do vyšších poloh, kde to dříve nebylo možné, a pokvetou tam později. To zkoušíme i v rámci našeho ústavu, ale zatím jsme v začátcích a závěry tvořit nemůžeme. Letos však úroda pomrzla i tam.

Zapeklité počasí, kdy zima je mírná a pak přijde mráz v době květu stromů, loni nám takhle pomrzly meruňky. Místo standardních 15 tun jsme sklidili jen 237 kg. To může být do budoucna problém a budeme hledat jiné možnosti, třeba začneme pěstovat stolní odrůdy révy vinné a budeme je moštovat.

Čtěte také: Recepty se sušenými meruňkami

V souvislosti s mrazy a klimatickými změnami šlechtění také probíhá, ale všechno je to se zpožděním, protože dříve nebyly jejich dopady tak akutní. Celý proces by mohlo výrazně zrychlit schválení genetických modifikací (GMO). Největší šlechtitelé u nás jsou Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský Holovousy, Ústav experimentální botaniky AV ČR a univerzity a potom máme různé drobnější šlechtitele.

Certifikace BIO Produktů

Bioprodukty jsou vždy viditelně označené logy, která smí používat pouze ti producenti, již dodržují přesné legislativní zásady ekologické produkce. Je-li na vámi vybrané potravině logo biozebry s nápisem „Produkt ekologického zemědělství“, můžete si být jisti, že poslední úpravu tohoto výrobku - ať už výrobu, zpracování, či balení - provedl subjekt certifikovaný českou kontrolní organizací.

Která organizace certifikaci v ČR provedla, zjistíte jednoduše. Stačí se podívat na číselný kód ve tvaru „CZ-BIO-xxx“, jenž najdete u loga biozebry. Pokud výrobek pochází ze zemí Evropské unie, musí být označen biolistem, číselným kódem kontrolní organizace a také informací o původu surovin.

Meruňkový EKO Džem

Meruňkový EKO džem z meruněk pěstovaných v ekologickém zemědělství v oblasti Bílých Karpat, doplněný harmonickou kombinací pravé vanilky a jemně mleté skořice. Vanilka dodává marmeládě jemnost a zaoblení, skořice pak lehký hřejivý tón. Obě složky jsou použity s mírou, aby zůstala v hlavní roli chuť meruněk. Jednoduché a poctivé složení nechává vyniknout kvalitním surovinám.

Klademe důraz na to, že všechny naše produkty vyrábíme výhradně z vlastního ovoce, které pochází z našeho ekologického sadu v oblasti Bílých Karpat. Celý proces - od pěstování až po zpracování - máme plně pod kontrolou a probíhá s respektem k přírodě i tradičním postupům. Na 100 g džemu bylo použito 75 g ovoce v BIO kvalitě. Uchovávejte v chladu.

Čtěte také: České supermarkety a bio

tags: #merunky #ekologicke #zemedelstvi #pěstování

Oblíbené příspěvky:

• Ekologická výchova
• Vlastnosti a plánování zahrad a parků
• Lokace nukleárního odpadu
• Recenze plastových košů
• Jak správně zlikvidovat autovrak?