Recyklace biologického odpadu: Co to je a jak na to?

Biologicky rozložitelný potravinový odpad (bioodpad) představuje nejhůře skladovatelnou složku odpadů z domácností i ze stravovacích provozů. Během krátké doby se začne roztékat, kvasit a přitahovat hmyz a hlodavce. To, že se naše domácí odpadkové koše plní biologickým odpadem především při vaření, asi nikoho nepřekvapí. Pojďme se mrknout na bioodpad, který vzniká především v kuchyni.

Co je biologický odpad?

Když už víme, že s hnědou barvou je svázán biologický odpad, nabízí se další otázka k zamyšlení. Co si přesně pod tímhle pojmem představit? Jedná se o biologicky rozložitelný odpad, který nepřišel do kontaktu s produkty živočišného původu, tedy například s kostmi nebo masem. Také nesmí být znečištěný nebezpečnými látkami, jako jsou plasty nebo ropné látky.

Abychom snadno pochopili, co můžeme do „hnědé popelnice“ házet, jde vhodně si biologický odpad rozdělit na dvě skupiny:

• biologicky rozložitelné odpady (BRO) - odpady z průmyslu, zemědělství, zpracování dřeva;
• biologicky rozložitelné komunální odpady (BRKO) - odpady z domácností.

Co patří do hnědého kontejneru ze skupiny BRO?

• zemědělský, zahradnický, rybářský a myslivecký odpad
• dřevařský odpad - zbytky desek a nábytku, papírové, lepenkové a dřevěné obaly
• odpady z kožešnického a textilního průmyslu
• stavební a demoliční odpady
• odpady z čištění vod

Co patří do hnědého kontejneru ze skupiny BRKO?

To, o co by se však domácnost měla mnohem více zajímat, jsou biologicky rozložitelné komunální odpady:

• odpady z domácností - to znamená zbytky a slupky ovoce i zeleniny, zeleninová nať, jádřince, pecky z ovoce, pečivo, vaječné a ořešné skořápky, čajové sáčky, kávová sedlina, čistý starý papír, lepenka, papírové kapesníky, zbytky vlasů a vousů, popel ze dřeva
• odpady ze zahrady - tím se rozumí posekaná tráva, listí, větvičky, drny, trus býložravých hospodářských zvířat, stará zemina i hlína z květináčů, piliny, hobliny, kůra, plevele, dřevní štěpka, spadané ovoce, seno, sláma, košťály i celé rostliny

Co nepatří do biologického odpadu?

Biologický odpad není produktem živočišného původu. Je také nutné dát pozor, aby bioodpad nebyl nebezpečnou látkou nebo s ní nepřišel do kontaktu.

Čtěte také: Jak recyklovat starý šicí stroj

Proč třídit bioodpad?

Podle průzkumů tvoří bioodpad v průměru cca 18 % vyhozeného odpadu v popelnicích se směsným odpadem. Jedná se cca o pětinu objemu popelnice a můžete tak ušetřit místo na směsný odpad, který tam patří. Bioodpad tak nemusí skončit s komunálním odpadem z obcí na skládce pod zemí ani ve spalovně, ale může z něj vzniknout kompost či substráty pro zahradnictví.

Kompostovat biologické odpady znamená významně předcházet velkému množství odpadů, které by jinak skončily na skládce či ve spalovně. V případě skládkování bioodpadu jde dokonce o velmi významný negativní skutek proti zdravému životnímu prostředí.

Také vás štve, že téměř 40 % odpadu z černé popelnice, který skončí následně na skládce nebo ve spalovně, vyhazujeme zbytečně? Řeč je o nevytříděném organickém materiálu, kterému se někdy laicky říká bioodpad. Chcete to změnit? Třídění a recyklace této části odpadu je snadná. Protože nejlepší odpad je ten, který vůbec nevznikne.

Nevytříděný bioodpad skončí buď na skládce nebo ve spalovně. Na skládce se rozkládá bez přístupu vzduchu a vedlejším produktem tohoto pomalého anaerobního rozkladu jsou toxické kyselé výluhy a skleníkové plyny spoluzodpovědné za prohlubování klimatické změny. Ale ani spalovna není pro jeho likvidaci ideální, protože kvůli vysokému obsahu vody špatně hoří.

S organickým materiálem se tu nakládá jako se zdrojem, protože jej lze snadno vytřídit a proměnit- v přírodní organické hnojivo nebo v energii. Buď se zkompostuje nebo se využije v bioplynové stanici.

Čtěte také: Zodpovědný přístup k recyklaci kávových kapslí

Jak třídit bioodpad v domácnosti?

Přinášíme rady a tipy, jak vybrat vhodnou nádobu na třídění bioodpadu - jaké jsou možnosti, kde mít nádobu pro třídění bioodpadu umístěnou a jak nakládat s vytříděným bioodpadem. Chcete doma třídit bioodpad? Pak se vám budou hodit některé rady a tipy, jak nad tříděním bioodpadu uvažovat. Jen je třeba si na začátku vše ujasnit.

Velikost nádoby na třídění bioodpadu

Volba by měla být ovlivněna tím, kolik bioodpadu vyprodukujete, ale neméně důležitým faktorem je také to, jak často jste ochotni jej vynášet. A to samozřejmě často ovlivňuje vzdálenost nádob pro sběr vytříděného bioodpadu. Pokud to máte dole pod oknem, asi vám nebude vadit seběhnout každý den, v opačném případě to může být horší, takže je důležité zohlednit i to. Podle parametrů uvedených výše je načase si zvolit správnou velikost nádoby pro třídění bioodpadu.

Koupě nádoby na bioodpad

Nejsnadnější cestou je nákup nádoby, která vám bude nejvíce vyhovovat. Na trhu jich je celá řada.

DOBRÉ VĚDĚT: Do nádob a košů na bioodpad můžete používat rozložitelné odpadové sáčky. Vyrábí se nejčastěji z papíru nebo z biodegradabilního plastu. Takovýto typ sáčku můžete vyhodit i s bioodpadem, protože se spolu s ním rozloží.

Pokud jste se rozhodli pro koš, kdy vynášíte a vyhazujete bioodpad v pytli, je třeba počítat s tím, že po dlouhou dobu nevynesený bioodpad může způsobit degradaci pytle z biodegradabilního plastu. Obsah pak proteče do koše, který je třeba vynést celý a vymýt ho, jinak vám to doma vonět určitě nebude a ani nevítaní hmyzí obyvatelé na sebe pravděpodobně nenechají dlouho čekat.

Čtěte také: Výzvy v recyklaci tvrzených plastů

Výroba vlastní nádoby nebo re-use

Cestou rozhodně nemusí být jen koupené nádoby.

• Třídění bioodpadu do sklenic s víčkem: Skleněná zavařovačka (i většího objemu) je uzavíratelná, dobře vymývatelná a může klidně nenápadně „trůnit“ vedle umyvadla na kuchyňské lince.
• Třídění bioodpadu do plastových nádob: Další možnost, kam odkládat bioodpad, nabízejí plastové nádoby - třeba různé kyblíky a koše.
• Třídění bioodpadu do nádob na papír (TIP pro studenty): Pakliže nevyprodukujete bioodpadu během týdne moc a nádobu nevynesete víckrát než jednou do týdne, pak postačí obyčejná nádoba na třídění papíru. Koš je obvykle perforovaný, odpad tak dýchá, navíc je levný a běžně dostupný! Jen pozor na octomilky! Mrkněte výše na náš infobox o speciálních sáčcích na bioodpad a zvažte, zda je pro vás toto řešení dobrou volbou.

Umístění nádoby na bioodpad

Je jen na nás, zda bude nádoba na bioodpad závěsná, volně stojící na lince, vedle kuchyňské linky, nebo pod ní (např. pod dřezem), příp. zda bude součástí kuchyňských dřezů. V každém případě je ideálním místem pro nádobu na bioodpad kuchyň, právě v blízkosti kuchyňské linky.

Důvod je nasnadě - jelikož značná část bioodpadu pochází právě z kuchyně a vzniká při přípravě jídel, nádobu na bioodpad budete mít vždy po ruce. Zkusme ji proto umístit poblíž místa, kde připravujeme jídlo a kde si zároveň rovnou můžeme umýt ruce.

Kam bioodpad vynášet?

A teď další důležitá věc - kam vyhodit obsah košů na bioodpad? Ve městě nebo v obci by měly být umístěny hnědé nádoby na bioodpad (mrkněte se na web vaší městské části či obce a zjistěte, kde máte nějaký poblíž). Obce ale mohou řešit nakládání s bioodpadem různým způsobem (musí přitom zohlednit mnoho faktorů: umístění a počet nádob, svoz, podmínky a možnosti zpracovatele bioodpadu atd.).

Podle jejich vyhodnocení pak obce mohou na svém území rozmístit hnědé popelnice, menší obce pak třeba zvolí větší kontejner, jiné mají veřejnou kompostárnu nebo sběrný dvůr, kde můžeme bioodpad vytřídit.

DOBRÉ VĚDĚT: Od roku 2015 platí prováděcí vyhláška k novele zákona o odpadech, která ukládá obcím povinnost zajistit pro domácnosti místa pro odkládání vyprodukovaných bioodpadů každoročně v měsících od 1. dubna do 31. října.

Při třídění bioodpadu se řiďte samolepkami na kontejnerech v dané obci. Třídění bioodpadu se může lišit právě v souvislosti se zpracovatelem bioodpadu.

Pakliže máte zahradu (ať už vlastní, či sdílenou s dalšími obyvateli, například ve vnitrobloku), určitě je ideálním místem pro vyhození bioodpadu kompost, který je snadné si vyrobit, nebo opět můžete sáhnout po speciálních nádobách - tzv. kompostérech. Do vlastního kompostu dokonce můžete vyhazovat více druhů odpadu než do bioodpadu sváženého obcí.

Kompostování bioodpadu v bytě

Domácí kompostér je alternativou koše na bioodpad, jehož obsah pak odneseme na místo sběru bioodpadu. Velkou výhodou je, že odpadne jeho vynášení, ale čeká nás samosebou také údržba domácího kompostéru. Nicméně s trochou rutiny se dá zvládnout úplně s přehledem.

Velmi populárním typem domácího kompostéru je vermikompostér. Existují i další typy kompostérů na domácí použití, například fermentační kompostér, kde nejsou žížaly, ale který se „krmí“ speciálními bakteriemi.

Metody recyklace bioodpadu

V oblasti likvidace odpadů se neustále vyvíjejí nové trendy a technologie, které mají za cíl minimalizovat negativní dopady na životní prostředí. Organický odpad, jako jsou zbytky potravin a zahradní odpad, je jedním z největších zdrojů odpadu v domácnostech i průmyslových podnicích.

• Bioplyn: Tento organický odpadu se recykluje na bioplyn, který se poté využívá k výrobě elektřiny a tepla.
• Elektronický odpad: Z tohoto druhu odpadu se využívají cenné materiály, jako jsou kovy a plastové komponenty.
• Zero waste: Nejnovějším trendem je vytváření zero waste obchodů, kde se prodávají produkty bez zbytečného obalu.
• Biologický rozklad: Nejnovější trendy v oblasti biologického rozkladu zahrnují využití červů pro rozklad organického odpadu a vytváření kompostu.

Vědomě a správně třídit odpad je důležité pro ochranu našeho životního prostředí a zdraví. Nejnovější trendy v oblasti likvidace odpadů ukazují, že je možné minimalizovat množství vytvářeného odpadu a zároveň využít jeho potenciál jako obnovitelného zdroje energie a surovin.

Jak začít třídit bioodpad?

Začít třídit (kuchyňský) bioodpad je snadné, vydržet u toho už může být těžší. V první fázi půjde hlavně o to naučit se bioodpad správně separovat a ukládat. Právě na úspěšnosti tohoto prvního kroku záleží, zda nakonec třídění bioodpadu propadnete, nebo zda vaše bioodpadová anabáze skončí dřív, než začala.

Rada číslo jedna - zjednodušte si to! Jakákoliv změna (byť k lepšímu), která nás stojí čas, námahu a (nedej bože) snižuje náš komfort, je většinou předem odsouzená k neúspěchu. Proto si pořiďte mezisklad! Neváhejte a investujte do nákupu kuchyňské nádoby na bioodpad, kterou můžete umístit přímo na kuchyňskou linku, kde ji budete mít stále na očích a po ruce.

Kuchyňské nádoby bývají vyrobené z materiálů, které jsou hygienicky nezávadné, odolné proti korozi i mechanickému poškození a téměř bezúdržbové, protože je lze mýt v myčce. Víko dokonale těsní, takže se k obsahu nedostane nežádoucí hmyz. Nechybí uhlíkový filtr a odvětrávací otvory, které zajišťují cirkulaci vzduchu bez nepříjemného zápachu.

Nádobu můžete v kuchyni doplnit odpadkovým košem určeným speciálně ke třídění organických zbytků z kuchyně. Ten zajistí, aby vás vytříděný odpad doma co nejméně obtěžoval a aby proces skutečného kompostování začal opravdu až tam, kde má (například v kompostárně).

Na rozdíl od klasických jsou tyto modely perforované, což pomáhá zajistit odvětrávání, takže se bioodpad vysušuje a snižuje se riziko zápachu. Jejich dno je navíc řešené tak, aby zvládlo zachytit případný výluh (pokud vznikne).

NÁŠ TIP: Pokud bioodpad následně vyhazujete do hnědé popelnice nebo do komunitního kompostéru, ze sáčku jej do kompostu volně vysypte a sáček (pokud to jde) znovu použijte. V případě, že je sáček zničený, postupujte následovně: Papírový natrhejte na drobné kousky a zkompostujte, biodegradabilní plastový raději vyhoďte do směsného odpadu.

Pro vyhazování bioodpadu do tzv. kompostejnerů (hnědých popelnic) v Praze totiž momentálně platí, že se sem nesmí vyhazovat žádné sáčky, dokonce ani ty, které jsou biologicky rozložitelné, a to bez ohledu na to, zda jsou vyrobené z papíru nebo z biodegradabilního plastu.

Ani vyhazování sáčků vyrobených z kompostovatelného plastu do komunitních kompostérů se moc neosvědčilo. Poločas jejich rozpadu je příliš dlouhý a v kompostu vytvářejí nepropustné bariéry, které brání proudění vzduchu a vlhkosti a proces kompostování zpomalují.

Jedinou světlou výjimku tvoří sáčky s certifikací OK Compost Home. Ty můžete s klidem vyhodit do zahradního kompostéru, protože se v něm spolehlivě rozloží. Výrobce deklaruje, že se sáček rozloží do 90 ti dnů.

Využití bioodpadu

Následující graf ukazuje, jakými způsoby se bioodpad u nás momentálně využívá. Způsoby A - C mají tu výhodu, že se bioodpad zpracovává a využívá přímo v místě svého vzniku. Nemusí se nikam vozit, takže odpadá zátěž pro životní prostředí spojená s dopravou (která je v případě varianty D viz níže).

Pokud bydlíte v bytovém domě a vaše obec nabízí svoz bioodpadu, můžete si objednat tzv. kompostejner neboli hnědou popelnici a bioodpad začít ukládat do ní.

Nový odpadový zákon, který platí od ledna 2021, obce finančně motivuje ke snižování objemu směsného komunálního odpadu a připravuje je tak na úplný zákaz skládkování recyklovatelných, biologicky rozložitelných a energeticky využitelných odpadů, který začne platit v roce 2030. A protože právě bioodpad tvoří 30 - 40 % směsného komunálního odpadu, obcím se vyplatí občany v jeho třídění podporovat. Jedním z účinných způsobů, jak to udělat je zlevnit hnědé popelnice (například v Praze je od ledna 2022 svoz bioodpadu pro občany zdarma).

Bioodpad se z hnědých popelnic sváží buď do kompostárny nebo do bioplynové stanice. Vytvořený kompost se pak zpravidla používá ke hnojení městské zeleně nebo na polích. V bioplynové stanici vzniká bioplyn, který se využívá na výrobu tepla a energie nebo jako palivo, a digestát - skvělé hnojivo.

Pokud se bioodpad sváží do bioplynové stanice, je možné do odpadových nádob vyhazovat i živočišné zbytky.

Recyklace bioodpadu v organizacích a školách

Chcete, aby se vaše organizace zazelenala, a to nejen na papíře? Místo ekologických proklamací zkuste udělat konkrétní krok, který u vás ve firmě změní prostředí a možná i myšlení lidí. Pusťte se společně do třídění organických zbytků ze svačin a obědů, vyrobte si (přímo v kanceláří) vlastní kompost a začněte přihnojovat pokojovky.

Chcete dětem v praxi ukázat, jak funguje uzavřený cyklus jídla? Stačí, když do zahradního kompostéru, ve kterém zatím zpracováváte hlavně trávu a spadané listí, začnete přidávat také organické zbytky ze svačin a bioodpad, který vznikne při vaření ve školní kuchyni. Zvýší se tak množství a kvalita kompostu, který společně s dětmi vyrobíte, takže jej budete moci použít k pěstování.

Nejlépe vám to půjde, když si pořídíte speciální záhony a vyzkoušíte zahradničení na čtverečkových zahrádkách. Nebo se pustíte do chovu žížal a zpracování bioodpadu přímo ve třídě metodou vermikompostování?

Podpora obcí v třídění bioodpadu

Chcete občany ve své obci podpořit a motivovat, aby se pustili do třídění a kompostování bioodpadu? Na tomto zadání pracujeme už od roku 2005 a rádi se s vámi podělíme o nápady i příklady dobré praxe, které jsme za ta léta shromáždili.

Za pomocí drtiče, kompostéru nebo sušičky ekologicky recyklujete potravinový odpad z vaší kuchyně. Rozdrcením potravinového bioodpadu v kuchyňském drtiči odpadů vzniká odpadní voda, která má konzistenci naředěného džusu. Ten je snadno odplavován kanalizačním potrubím do čističek odpadních vod (ČOV) a mikroorganismy v biologických čističkách, tak dostávají potravu - živiny, které potřebují pro správný chod ČOV. Pokud potravinový bioodpad nerozdrtíte a nepošlete ho kanalizací do biologických čističek k tomu určených, pak se tohoto biologického potravinového odpadu zbavujete vyhazováním do popelnic a kontejnerů.

Pokud je potravinový bioodpad vhozen do popelnice nebo kontejneru pro směsný odpad, znečisťuje se ostatní suchý odpad. Drtič odpadu neodvádí do odpadní kanalizace tuhý odpad. Z drtiče odpadu odchází rozmělněný potravinový odpad (ten obsahuje až 80%vody) a při drcení dochází k dalšímu rozředění potravinového odpadu. Vzniklá odpadní voda odtéká kanalizačním potrubím.

tags: #recyklace #biologickeho #odpadu #co #to #je

Oblíbené příspěvky:

• Svoz odpadu Luhačovice - podrobnosti
• Zakladatel české malakologie
• Vývoj nakládání s odpady ve Fulneku
• Nejlepší záběry přírody
• Ochrana anoa: Co můžeme udělat?